全部答案

2014-01-28 19:57:15

• 可以不加豆鼓
  材料：五花肉500克，冰糖45克，葱适量，姜5片，干辣椒4个，八角2个，桂皮1小段，香叶1片，黄酒10ml，盐5克，热水适量。
  做法：
  1.准备好葱，姜，八角，香叶，桂皮，香叶，干辣椒。
  2.五花肉洗净，切成3cm*3cm见方的大块。
  3.五花肉冷水下锅，放适量的姜片，葱段，大火烧开后转小火煮10分钟，煮好后用冷水冲洗干净，控水备用。
  4.锅里倒一点底油烧热，放入葱，姜，八角，香叶，桂皮，香叶，干辣椒炒香。
  5.放入控水的五花肉煸炒。
  6.慢慢煸出一些油，五花肉表面呈微微的浅黄色，盛出备用。
  7.接下来就是炒糖色，小火放入适量的水，下入冰糖。
  8.用铲子不停搅拌，慢慢冰糖融化，泛起小泡。

  全部
  

  静***

  2014-01-28 19:57:15

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