咖啡培训中有哪些重要的咖啡理论知识？ 咖啡培训中有哪些重要的咖啡理论知识？

 咖啡烘焙度认知：首先浅烘焙：浅烘焙又分为极浅、微浅、浅。浅烘焙做出来的咖啡酸度明显，苦味下降。再是中烘焙：中烘焙分为中度、中度微深、中度深。中烘焙的咖啡酸苦均衡，适合做单品咖啡然后是深烘焙：深烘焙分为微深、中深、重深。深烘焙的咖啡苦味深，酸味下降，油脂丰富，适合做意式咖啡。

 咖啡研磨度认知：极细研磨：用于意式咖啡细研磨：用于摩卡壶或者水煮方法中度研磨：用于滤纸式冲泡法、虹吸式冲泡粗研磨：用于发压壶

生咖啡豆实际上是干的果核知道了咖啡是种出来的，还要知道咖啡吃的是什么。咖啡豆实际上是咖啡果的果核：什么意思呢？樱桃大家都吃过吧，咖啡的生豆基本相当于干燥了的樱桃的樱桃核。成品的咖啡豆是由生豆烘焙而成的，生豆经过高温烘焙就成了我们在市场上能买到的咖啡豆