如何做出鲜味豆腐？

豆腐200克，鸡肉、虾仁、玉米粒各30克，胡萝卜半根，豌豆仁1大匙，姜末少许，香菇10克，盐适量，淀粉1小匙0

妈妈动手做：

1.      豆腐切成小方块；鸡肉、胡萝卜洗净切成小粒。

2.      香菇泡发、洗净以后切成小粒；虾仁、玉米粒、豌豆仁洗干净。

3.      起锅热油，把姜末放入锅里炒香。

4.      鸡肉、香菇、胡萝卜、玉米、豌豆仁一起下锅快炒，七成熟的时候起锅...

豆腐200克，鸡肉、虾仁、玉米粒各30克，胡萝卜半根，豌豆仁1大匙，姜末少许，香菇10克，盐适量，淀粉1小匙0

妈妈动手做：

1.      豆腐切成小方块；鸡肉、胡萝卜洗净切成小粒。

2.      香菇泡发、洗净以后切成小粒；虾仁、玉米粒、豌豆仁洗干净。

3.      起锅热油，把姜末放入锅里炒香。

4.      鸡肉、香菇、胡萝卜、玉米、豌豆仁一起下锅快炒，七成熟的时候起锅，备用。

5.      重新起锅，油热放豆腐，煎至颜色微黄，加入虾仁和炒好的菜，加少量清水，焖5分钟，用淀粉勾突，放盐调勻即可装盘。