增添清香,起到出卤香味、去 异腥味的作用。
香料是提味的料 各种香料搭配一起经过熬制，就不会苦了，有点苦也是卤水中的一种味道 基本上大多数香料的味道才是卤水所需要的。 一、枳壳的功效 破气，行痰，消积。治胸膈痰滞，胸痞，胁胀，食积，噫气，呕逆，下痢后重，脱肛，子宫脱垂。 ①《药性论》：治遍身风疹，肌中如麻豆恶痒，主肠风痔疾，心腹结气，两胁胀虚，关膈拥塞。
②《日华子本草》：健脾开胃，调五脏，下气，止呕逆，消痰。治反胃，霍乱泻痢，消食，破症结痃癖，五膈气，除风明目及肺气水肿，利大小肠，皮肤痒。痔肿可炙熨。 ③《开宝本草》：主风痒麻痹，通利关节，劳气咳嗽，背膊闷倦，散留结、胸膈痰滞，逐水，消胀满、大肠风，安胃，止风痛。
④《珍珠囊》：破气，泄肺中不利之气。 ⑤《医学启源》：《主治秘诀》云，破心下坚痞，利胸中气，化痰，消食。 ⑥《纲目》：治里急后重。 ⑦《现代实用中药》：治咳嗽，水肿，便秘，子宫下垂，脱肛。 二、枳壳的作用 1、枳实-果实增加冠脉流量和肾血流血，降低心肌氧耗量麻醉犬静脉注射0。
02-0。5mg/kg，均呈升压效应，剂量大，升压明显。静脉灌注每分钟0。2mg/kg，;肾血流量增加75%，尿量增加一倍。有很强的诱发心肌节律的作用，其强度与肾上腺素相当，而比多巴胺和辛弗林强。枳壳中所含的辛弗林为肾上腺素 a-受体兴奋剂，对心脏B-受体也有一定的兴奋作用。
有收缩血管，产生升高血压的作用。 2、利尿作用 犬静脉注射枳实注射液和N-甲基酪胺都有明显增加尿量的作用，同时血压与肾血管阻力明显增高。其利尿作用可能是通过抑制肾小管重吸收等其他作用而产生。另有研究认为枳实通过强心收缩肾血管，增高滤过压而发挥排钠利尿作用。
3、对胃肠平滑肌的作用 枳实煎剂对小鼠离体肠管部分呈抑制作用，而兔离体肠管则全部表现抑制。此作用可被乙酰胆碱所拮抗。但给胃痿及肠痿的犬灌胃100%枳实后却有兴奋作用，能使胃肠运动收缩节律增加。给犬灌胃100%浓缩枳实液1ml/kg，可见小肠消化间期综合肌电的周期和Ⅰ相时程缩短，Ⅱ相时程延长。
表明枳实有增强小肠平滑肌紧张程度和位相性收缩功能。 4、对子宫平滑肌的作用 枳壳-原植物枳实煎剂对未孕及已孕的兔离体子宫、在位子宫和未孕兔的子宫痿均有明显的兴奋作用，能使子宫收缩节律增加。但对小鼠离体子宫不论已孕或未孕部分起抑制作用。
答：枳壳在中草药，具有理气宽中行滞消胀的功效，而且主治胸胁气滞胀满疼痛，痰饮内滞，或者是治疗经常得胃下垂脱肛子宫脱垂这些疾病，但是对于一些脾胃虚弱的孕妇幼儿一定要慎...详情>>
答：好象有详情>>
