安琪无铝油条膨松剂炸的油条为什么不?
安琪无铝油条膨松剂炸的油条为什么不酥
柔面时不要狠柔面,把面团柔光滑即可,面尽量和的软一些;醒面,醒2-3小时炸的效果最好如果时间长点短点也都可以。还有就是剂量不要加错了,一袋是20克只能炸半公斤的面。
答:油条配方: 中筋面粉5公斤、安琪油条膨松剂150克、鸡蛋0.5斤、白糖40克、盐70克、常温水5.8斤。 制作:1,面粉、油条膨松剂干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖...详情>>
答:你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料,破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例:...详情>>
答: 刚刚开学的时候,和室友一起出去吃饭,就在学校附近,选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店,觉得菜品很多,很新鲜,价格也不贵,无论是清汤还是红汤,味道都很不错,现在,还是经...详情>>