水蒸蛋怎样蒸又嫩又滑呢?
水蒸蛋怎样蒸又嫩又滑呢?我蒸鸡蛋总是蒸不好,来这里请教一些大家。
这个楼主要注意一般只使用一些烧开的温开水,还有就是鸡蛋和水的比例是1:2这样蒸出来的鸡蛋就又跨入了。
你好一般情况下水蒸蛋都是可以用温水,蒸鸡蛋的温水挣出来的鸡蛋是很清淡的
水蒸蛋水不能放太多又不能放太少,如果想真的又嫩又滑,就是不能蒸太久,真太久了就会变老不好吃,可以蒸的时间少一点,比如真十分钟,你可以减少时间在五分钟左右,然后一直放在锅里闷几分钟
答:打鸡蛋时用个大点的碗,倒水时倒温开水。 之前要把蒸锅做上让蒸锅里的水是热的,再把鸡蛋碗放进去盖盖子等锅开了以后再蒸3-5分钟就可以了。这时是最嫩滑的。详情>>
答:好象有详情>>