控制饮食就是控制主食吗？

合理地控制饮食是指控制热量，不只是米饭、面食这些主食会产热量，肉蛋类、豆制品及油类也一样产热量。1克碳水化合物产热16.73千焦；1克蛋白质产热16.73千焦；而1克脂肪产热37.66千焦。所以，平时最好不吃油炸食物及富含油脂的干果类食品，豆制品也要限制。最近还发现豆制品中含氮氨酸较为丰富，它在酶的作用下可转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和三酰甘油易于沉积在动脉管壁上，促进...

合理地控制饮食是指控制热量，不只是米饭、面食这些主食会产热量，肉蛋类、豆制品及油类也一样产热量。1克碳水化合物产热16.73千焦；1克蛋白质产热16.73千焦；而1克脂肪产热37.66千焦。所以，平时最好不吃油炸食物及富含油脂的干果类食品，豆制品也要限制。最近还发现豆制品中含氮氨酸较为丰富，它在酶的作用下可转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和三酰甘油易于沉积在动脉管壁上，促进动脉粥样硬化的形成。