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黄豆桃仁拌鸭胗的制作方法是什么?

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黄豆桃仁拌鸭胗的制作方法是什么?

黄豆桃仁拌鸭胗的制作方法是什么?

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    2016-07-28 10:01:42
  • 黄豆桃仁拌鸭胗它的原材料有鸭胗300克,黄豆50克,鲜核桃30克,葱花适量,姜5片, 红椒丁、葱白各少许
    需要配放的调料有A.盐、花椒、酱油、五香粉、料酒适量 B.盐、鸡精、胡椒面、高汤、热油适量
    它的做法是1.黄豆浸泡一晚,加水煮烂;鸭胗洗净,放锅内加水,加葱花、 姜片2片和调料A煮熟,取出晾凉,去皮,改刀切成梳子块。
    2.鲜核桃去壳剥皮,洗净;葱白拍破加姜3片放碗内加入热油烫香,成“葱 姜油”,浸泡入味后将葱姜措出,挤净油分,刹成细末。
    3.鲜核桃仁、黄豆、鸭胗加姜葱末、葱姜油、调料B拌匀,装盘,撒 红椒丁即成。
    它的养生心得是核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。

    下***

    2016-07-28 10:01:42

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