1. 酵母细胞的活化 称取1 g干酵母，放入50 mL的小 烧杯中，加入10 mL蒸馏水，用玻璃棒搅 拌溶解，使之混合均匀直至呈糊状，然后 放置1小时，使其活化。 2. 配制 0• 05 mol/L CaCl2 溶液 称取0. 83 g无水CaCl2，加入到 200 mL的烧杯中，然后加入150 mL蒸 馏水，使其充分溶解。 3•配制海藻酸钠溶液 取0.7 g海藻酸钠，加入10 mL水， 用酒精灯 1卩热搅拌直至完全溶化，用蒸 馏水定容至10 mL。 2. 海藻酸钠溶液与酵母细胞混合 将海藻酸钠溶液冷至室温，加入已 经活化的酵母细胞，进行充分搅拌，使其 混合均匀，再转移至注射器中。 3. 固定化酵母细胞 ♦用注射器将混合溶液注入溶 液，形成凝胶珠并浸泡30分钟左右。
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