泡椒鸡片
黄***
22-03-11
全科知识
泡椒鸡片属于川菜,主要食材为鸡胸脯肉,用泡辣椒炒制而成。主要烹饪工艺是炒,味咸辣。
目录 做法 营养价值 做法
食材准备
鸡胸脯肉300克,泡辣椒50克,葱末20克,姜丝10克,蒜片10克,盐适量,糖1茶匙,料酒1茶匙,鸡粉、水淀粉各适量,胡椒粉少许。
制作步骤
1、将鸡胸脯肉洗净切成5毫米厚的片,用水淀粉、料酒、胡椒粉拌匀;将泡辣椒切成与鸡片等大的`片。 2、用盐、料酒、糖、胡椒粉、水淀粉、少许鸡粉加3汤匙水勾成调味汁。 3、炒锅中倒入3汤匙油,烧热后下鸡片炒散,下葱末、姜末和蒜末和泡辣椒炒香,倒入调味汁,翻炒均匀出锅即可。
注意事项
可加入一些冬笋块或泡姜;滑散鸡片后的操作不宜时间太长,以免鸡肉变老;也可用鸡腿肉。
营养价值
鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
相关推荐
寒假读《鹿和狼的故事》有感
五年级语文
读完《鹿和狼的故事》后,我开始沉思起来。在我以前读过的故事中,狼——在我们记忆中是十恶不赦的,一切贬义词几乎都可以用到狼的身上。但读过这篇课文后,我的想法变了……人们为了保护鹿,便去猎杀狼。当猎人们把
展开详情
高三化学的学习方法有哪些_高三化学的学习方法(精品8篇)
考试资料
高三化学的学习方法有哪些_高三化学的学习方法(1)对于高中化学的学习要有一个很好的学习计划。好的计划是成功的一半,我们只有设计好一个好的学习计划,学习计划包括单元学习计划,学期学习计划等等。好的学习计
展开详情
最好的作品中考满分作文
考试作文
人生中的作品,犹如天上的星星,有的闪闪发光,有的黯然无色,有的躲进了云里,我愿意拿出最亮的,最耀眼的星星展示给你们看。看着这本书已变得破碎,页面已发黄的读书笔记,我不由得地走进了你记忆里的深处……我带
展开详情
道路桥梁实习日记
实习专题
20XX年6月12日今天一大早和项目部管理人员去了解工地,熟悉施工范围,确定了办公场所和工人宿舍、料场的位置,下午打扫出来进驻工地。20XX年6月13日今天和测量人员放线,了解了测量放线的程序,熟悉了
展开详情
有关花的文艺句子(通用3篇)
句子
有关花的文艺句子(1)野花,在春风中摇摆,在阳光下彰显。野花含笑深丛开,满地清芳别样春。寒风冷雨百花谢,无名野花坡上黄,古籍早载解百毒,花黄野菊是药材。青山遍野野花香,君子路边手莫张。异草奇花天地景,
展开详情
有名古诗词(精选5篇)
古诗
有名古诗词(1)《小雪》(左河水)太行初雪带寒风,一路凋零下赣中。菊萎东篱梅暗动,方知大地转阳升。《小雪》(戴叔伦)花雪随风不厌看,更多还肯失林峦。愁人正在书窗下,一片飞来一片寒。《夜泊荆溪》(陈羽)
展开详情
思念的滋味550字七年级作文
七年级语文
清明的雨又不打一声招呼惨淡的打落下来,打在地面,渗入心头,激荡回忆。这样算来,外婆已走很久了。记忆中见到她的最后一面她不再像几天前那样呻吟。她总是节俭所以就连死之前也总是呻吟着,她不想吃东西,要多留点
展开详情
作文:考试
考试作文
20xx年12月的一天,我离开考场……已是黄昏时分,天色暗暗的,阴沉的天气更使我浮躁的心情更加难以承受。回想起刚刚进行的考试,心里痛苦欲绝,现在后悔也晚了。12月已是深冬时节,我走在回家的路上,刺骨的
展开详情
家庭教育经验材料
家庭教育
在家庭教育中,有一个问题特别使家长们困惑,就是感到对待孩子的办法、招数太少。近日,一位家长谈到一件事。一天要吃晚饭了,8岁的儿子却说:“我不想吃饭,只想吃羊肉串!”妈妈说:“不行,饭做好了,不能吃那个
展开详情
关于安全教育的作文300字范文
五年级语文
安全是用笔谱写的一曲曲生命之歌,只有掌握好这支笔,才能使生命之歌更加绚丽多彩,才能写下光辉的一页。今天我们的下午第一节课,张老师给我们上了一节安全教育的课,我上了这节课,想到:以后再也不做危险的动作了
展开详情