营运总监岗位职责（1）

1、负责根据公司的营销战略规划，制定营运部门年度、季度、月度销售、利润目标计划，并落实执行，保证销售业绩及发展规划的最终达成;

2、负责建设和发展运营团队，制定有效的激励机制，组织开展员工队伍培训、考核评价及人才梯队建设工作，满足公司业务拓展需要

3、负责营运门店所在市场工作计划的制定、部署及监督实施,提升品牌在所辖区域的知名度和认同度等

4、负责公司营运体系建设和标准化经营的建立及管理;

5、负责营运部门各项财务费用的管理和控制

6、负责组织收集销售数据、相关行业政策、竞争对手信息、客户信息等，分析市场发展趋势并提出销售策略调整建议;

7、负责协调处理门店所在区域外部公共关系，以及负责处理公司重大突发事件，能准确判断各种经营风险并进行规避

8、配合总经理完成其他营运管理和公司战略规划工作。

营运总监岗位职责（2）

1、餐饮营运部各项管理制度、流程与标准的编制、提交上级。

2、负责编制和完善餐厅各种工作程序、服务流程和标准。

3、负责区域门店营运成本分析，制订各项工作计划与预算。

4、负责审阅每日营运报表，掌握每日食材供应和厨房准备工作情况。

5、督促出品主管做好厨房卫生、安全工作、贯彻执行食品卫生制度，经常性开展的安全保卫、防火教育，确保厨房生产安全。

6、负责区域门店做好有关出品的销售工作。

7、分析月度经营情况和预算控制情况，提出改进方案与实施。

8、监督外卖品质和服务工作，保证外卖服务及出品质量。

9、负责区域门店各级别人员的招聘、培训、日常评估、异动管理。

10、负责区域门店各项培训计划的制订、实施与考核、不断提升员工各项工作。

11、负责制订员工激励的计划的建议与提交。

12、负责日常员工活动的计划与安排。

13、上级安排的其他问题。

营运总监岗位职责（3）

职责：

1、 梳理现有营运体系情况，进行人才储备、团队建设与制度完善等事宜，参与公司有关制度的制定与实施;

2、 协助集团CEO进行年度营运目标规划与执行，保持良好的运营状态与稳步增长;

3、 年度营运策略规划的制定与落地，监管策略实行与营运过程情况并进行调整改善;

4、 制定事业部年度财务预算方案，控制营运成本，优化、完善与执行相关制度;

5、 长期营运指标制定、分解及营运成本费用控制，短期销售收入目标制定与完成。

任职要求：

1、8年以上管理经验，连锁行业/儿童行业经验优先;

2、英文书面和口头沟通能力良好;

3、本科及以上学历，管理类、经济类相关专业优先;

4、具有出色的领导能力与沟通能力，组织公关与协调能力、分析与决断能力。

营运总监岗位职责（4）

1、根据公司年度经营指标，拟定年度经营规划、月度经营计划和预算，完成经营收益目标;

2、根据项目经营状况优化和提升项目业态定位、品牌组合;整合、优化商户资源、合理经营布局;拟定招商和营销策略，并制定具体实施措施;

3、掌握当地购物中心、各类业态及品牌发展状况、趋势和市场变化，适时调整经营策略;

4、结合项目特点提出营运模式的改进与提升的建议;

5、注重团队建设，构建团结、高效的运营团队，保持与提升团队活力和竞争力;

6、负责营运版块业务合同、函件的起草、审核;

7、负责营运版块团队绩效评估;

8、制定与改善营运工作流程，协调所管辖各部门之间的工作与关系，建立有效的企业内部工作机制，确保各项工作的贯彻执行。

营运总监岗位职责（5）

(1)、协助拓展、运营总监对拓展营运部进行团队管理;协助处理部门日常事务。

(2)、收集及整理销售数据;并制作成报表、进行简单分析。

(3)、协助拓展、营运总监;对业务人员、门店促销员进行日常管理及工作安排。

(4)、负责门店调货、配货的审核及协调处理。

(5)、负责外区各项日常事务的中间协调工作;跟踪及协助完成各项事务。

(6)、收集及整理各门店报表;进行初步审核后递交拓展、运营总监进一步核审。

(7)、制作各类图表、销售报表等表格、数据;并进行分类建档及保存。

(8)、不定期巡店;进行业务及门店促销人员的考勤及纪律监管。

(9)、收发拓展、营运总监快递;并实时跟踪到位。

(10)、每周制作工作周报;并于日常工作的同时向拓展、营运总监进行工作汇报。

营运总监岗位职责（6）

1、【运营模式】：深度把握供应链行业竞争态势，根据公司战略，主持公司供应链服务模式设计和完善，支持和保障公司业务发展及经营目标的实现;

2、【运营机制】：建立健全公司供应链服务运营管理制度和流程体系，设立工作规范和工作计划，并监督、检查执行情况，确保供应链服务的优质、敏捷和低成本运营;

3、【团队管理】：统筹管理商务、关务和物流仓储等部门，指导、监督、考核、管理部门人员，合理调配人力资源、实施部门团队建设和人员甄选、培养、考核与激励等工作，根据工作需要提出人事调整建议，控制部门人事费用和人员编制，以及相关管理费用。

4、【政府关系】：负责维护政府、税务、海关、物流协会等相关外联部门及行业各相关部门的关系，建立并保持良好的公共关系。

5、【异常处理】：协调内部相关部门之间的工作和关系，及时有效处理公司供应链运营方面出现的各类相关问题。

营运总监岗位职责（7）

1、根据酒店近期和远期经营目标，综合市场情况，负责提出并参与制定酒店对外销售以及招揽客源的计划。

2、研究并掌握本地旅游市场动态和客户的潜在需求，汇集整理对外销售策略，定期向总经理提交书面报告。

3、保持同上级旅游管理部门、大型旅行社、大集团大公司、政府部门的密切联系，并同各个客户建立长期、稳定、良好的合作关系。

4、负责酒店的宣传推广工作，积极参与酒店产品的更新、改造和组合开发，提高酒店的声誉和影响力。

5、指导酒店对内、对外的各种广告活动，制定酒店短期和长期的宣传推广计划，报总经理审批后执行。

6、与各部门建立良好的协作关系，广泛听取客户意见，处理重大投诉，以确保销售计划的实施和落实。

7、选择并培训不同年龄和不同层次的酒店销售队伍，指导销售人员不断学习、更新专业知识，提高销售技巧，以适应市场的变化。

8、定期对下属人员进行绩效评估，按照公司的奖惩制度进行奖惩，不断提高营销部人员的思想素质、专业技能、组织活动能力、开拓进取精神，培养销售人员高度的责任感。

9、审阅每天的业务报表，了解当天酒店客房出租率、营运状况、接待情况，组织协调各部门，按照规定要求接待好vip客人。

10、每天向总经理提交销售活动和公关活动的计划，经总经理审批后，组织有关人员，准备宣传资料，制定行动方案。

11、月底做好当月酒店营运状况分析与下月营销部工作计划，交总经理审批，及时汇总当月客户投诉情况，以书面形式交予总经理审阅。

营运总监岗位职责（8）

岗位名称：餐饮总监

隶属于：总经理

指挥到:餐饮部经理、中餐厅经理、自助餐厅经理、餐饮预定主任、行政总厨

班次：行政班

工作时间：9:00-17:00

工作职责：在总经理的领导下，全面负责酒店餐饮管理工作。

工作内容：

1.参与酒店发展战略的制定，

2.为酒店战略发展提供相关专业咨询;

3.了解市场动态，预测市场变化，协助总经理制定餐饮各部经营策略;

4.制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与标准以及部门内部规定;

5.指导下属部门制定工作计划，并督导其执行;

6.培训下属部门经理，监督、指导和评估其工作;

7.协调下属各部门的工作;

8.督导餐饮服务，进行出品质量和成本控制，提高酒店餐饮部门效益;

9.处理突发事件，维护客人利益及酒店利益;

10.自我管理。

工作项目核检表

项目内容及要求：

1.参与酒店战略管理

(1)在总经理的领导下，与酒店其他高级管理人员一起制定酒店整体发展战略;

(2)每月召开餐饮管理专题会议，掌握酒店餐饮现状及发展潜力;

(3)每两个月对竞争对手餐饮管理状况及动向进行一次调查分析，作出分析报告;

(4)掌握国家有关食品卫生方面的方针、政策，作相应的总结;

(5)向总经理汇报分析报告。

2.餐饮战略的制定与实施

(1)根据酒店整体发展战略及内外环境的分析结果，协助总经理确定餐饮战略目标;

(2)协助总经理制定餐饮管理战略;

(3)协助总经理督导餐饮战略的实施;

(4)对各部门餐饮管理工作进行指导;

(5)每月月底对餐饮战略执行情况进行评估并及时调整。

3.对下属部门工作进行监督指.导

(1)指导下属部门建立各项规定;

(2)指导并审批下属各部门制定的工作计划，并监督其执行情况;

(3)对下属部门运作中出现的问题进行指导;

4对下属部门工作进行评估。

5.建立并完善餐饮管理制度

(1)根据酒店发展需要，协助总经理制定各项餐饮管理制度;

(2)每两个月主持一次市场调查，了解酒店餐饮的效果，作调研报告;

(3)根据调查结果对餐饮管理制度进行调整和创新，优化酒店餐饮管理体系。

6.对部门经理进行监督、指导、培训

(1)在总经理领导下挑癣任命下属部门经理;

(2)审批下属部门经理的个人学习计划，并督导其执行;

(3)每周对下属部门经理进行两个小时以上的管理知识和专业知识的培训;

(5)审批下属部门经理的个人总结，并提出指导意见。

7.自我管理

(1)制定个人学习计划，学习先进的餐饮管理知识;

(2)参与同行研讨会、交流会，交流经验;

(3)每月月底自我总结，改进管理中的不足，并接受上级检查。

上级：总经理助理

下级：总监助理、餐饮部经理、中、西总厨、办公室文员

岗位职责

餐饮总监负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作。

1、制定年度、月度营业计划，领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。分析和报告年度、月度的'经营情况。

2、推广饮食销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划，如有特色的食品节、时令菜式及饮品等。

3、制订服务标准和操作规程。检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。

4、控制食品和饮品的标准、规格，正确掌握毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利。

5、制订服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度，定期与行政总厨研究新菜点，推出新菜单，并有针对性地组织服务人员和厨师学习外单位的技术和经验。

6、抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和为务水平，开展经常性地礼貌教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人材，通过组织员工活动，激发员工的积极性。

7、抓好设备、设施的维修保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。

8、抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮食卫生制度。开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。

素质要求

基本素质：具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德。

自然条件：身体健康，仪表端庄大方，气质高雅，男，年龄30岁以上。

文化程度：具有大学以上学历或同等文化程度。

外语水平：具有国家六级以上英语水平。能与外宾用英语交谈。

工作经验：有10年以上合资酒店管理经验，掌握餐饮部部门的岗位职责和工作程序;能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动;并具有酒店预算管理知识，能编制餐饮部预算。

特殊要求：了解和执行政府有关饮食经营的法规制度。有牺牲精神，能够吃苦，能承受工作压力。无家庭拖累。

一:管理权限：

经总经理授权负责统管公司经营工作，建立统一的经营管理方针政策，行使对公司经营工作的指导、指挥、监督、管理的权力，并承担执行各项规章、工作指令的义务。

二：管理职责：

1.负责抓好公司经营规章制度和细则制定、系统规划年度工作计划，制定标准化、规范化的工作流程，经总经理批准后监督执行。

2.负责为重大决策事项提供数据支持和专项研究报告。负责定期为公司提出定题企业经营状况分析和前景预测报告。

3.管理协调市场部和技术部工作，确保公司经营系统整体功能发挥，对重大问题上报总经理裁决。

4.负责组织制定公司经济责任制考核制度和考核工作实施细则，按月考核评分及时公布。

5.主持公司经营系统总体设计方案，负责全公司经营投资预算方案、在批准后组织实施。

6.密切关注国际国内信息产业动向和趋势，评估重大信息技术的影响，为公司引进先进信息技术提出意见和建议。

7.负责审查部门提交的各种工作汇报，评估工作效率并对存在的问题加以处理，定期听取直接下级述职，并做出工作评定。

8.负责指导、管理、监督各部门下属人员的业务工作，改善工作质量和服务态度，做好下属人员的'绩效考核和奖励惩罚。

9.负责组织完善各部门制定与其专业管理相关的各项管理制度;

10.负责组织对公司人员的业务培训;

11.完成总经理临时交办的工作。

任职资格

1、大专以上学历。

2、五年以上市场营销以及经营管理经验。

3、具有丰富的市场营销知识和经营操作能力，对经营的运作状况有准确的分析判断和较强的控制能力.

4、洞察力和逻辑思维能力强，有一定的营销思路和领导才能。

岗位职责及考评

第一部分：岗位要求(20分)

1、管理规范、尊重下属。(2分)

2、严格遵守公司作息制度。(2分)

3、工作积极，责任心强。(2分)

4、进取心强，每月制定出自己的工作计划。(2分)

5、关心体恤员工生活、工作。(2分)

6、注重个人仪表、言谈举止，全力维护公司及个人形象。(2分)

7、团结、上进、创新、合作，不拉帮结派。(2分)

8、上传下达、准确、迅速、不隐瞒、不欺骗。(2分)

9、善于沟通，及时解决员工消极心态，并能协助其它部门工作。(2分)

10、保守公司秘密。(2分)

第二部分：岗位职责(60分)

1、每月对管理人员及员工做两次运作管理及工作技能等相关知识培训。(4分)

2、每月实施企划培训一次，努力提高自身和员工企划水平，重视个人学习以适应市场发展需求。(2分)

3、每日和各部门沟通一次，帮他们找出问题，并拿出解决方案。(5分)

4、从客观实际出发，制定分配每月销售任务，督促完成每月制作任务。(5分)

5、监督营销计划和制作任务的完成情况，监督落实资料备份，并随时加以督促、鼓励，指正,并将监督情况写在每日的工作汇报中。(10分)

6、做好各部门及总经理之间的沟通，在解决问题的同时完善工作流程。(3分)

7、每月15日及下月1日向总经理递交工作总结及工作计划。(5分)

8、每周日3：00以前将本周工作总结汇报于总经理。(5分)

9、每月28日向总经理以书面形式递交三点问题、三点经验。(3分)

10、每次不断完善修订营销工作计划，并以书面形式上报总经理。(5分)

11、配合各部门做好人事管理。(2分)

12、帮助公司制定企划活动，(4分)

13、积极贯彻落实公司百分考核制。(7分)

第三部分：经营任务(20分)

1、每月完成计划任务100%(20分)

2、每月完成计划任务80%—100%(20×(80-100%)分)

3、每月完成计划任务60%—80%(20×(60—80%)分)

5、每月完成计划任务60%以下，不记分。

营运总监岗位职责（9）

1、负责下辖项目的运作、监督和管理工作，推进及组织协调公司重大运营计划、进行市场跟踪和策略调整;

2、参与制订公司的战略规划，协助组织拟订连锁经营规划，维持门店及总部支持体系的良性、顺畅运营，实现公司对经营运作的统一规范管理，达到公司营业绩标准化;

3、监督公司各项营运制度和市场政策在分店的有效落实,追踪执行过程并对结果负责;

4、定期督导检查辖区分店在利润管理、产品质量、食品安全、人员团队建设的实际达成情况，并定期与门店管理组一起制定绩效改进计划;

5、帮助连锁门店处理顾客投诉、公关危机、食品安全、政府部门检查、消防安全等各种问题;

6、对营销效果进行评估、总结及优化策略，提升拉新/促活/转化的能力，给各个片区制定合理目标;

7、与企业外部部门建立良好的合作关系，协调与政府、媒体等的关系，保证企业良好的外部环境;

8、履行和实现上级领导特别批准授权的其他权利和职责，并承担相应责任。

营运总监岗位职责（10）

1、负责校区的筹建(业务部选址、装修、注册、组建团队等);

2、根据公司的经营目标，制定适合当地的营销策略和计划，有效开拓当地市场;

3、全面负责分公司在当地的市场合作与宣传，提高公司品牌在当地的知名度和信誉度;

4、带领分公司员工完成销售指标，并对下属进行有效的考核与激励，督导分公司建设及业务开展工作;

5、督导公司销售政策的落实、各项制度的贯彻执行。

营运总监岗位职责（11）

1、统筹公司项目根据战略方向制定线上各渠道运营策略，和制定年月季度销售计划，保障各平台效果；

2、负责参与品牌产品结构优化，新品提案，不断完善品牌产品结构；

3、结合市场行情、行业数据，对竞争对手的产品策略、营销及推广策略等进行分析研究，提岀应对措施并实施方案；

4、制定营销流程制度，根据调查报告制定营销预测、预算计划，设计并实施促销活动方案；

5、根据市场渠道运营特性，给予适当的培训方案。

营运总监岗位职责（12）

岗位描述：

1、负责协助营运总监的各项工作，如项目经营、业务流程制定、网络管理、团队建设等；

2、参与公司战略研究，制定公司经营战略目标，根据业务形态提供公司年度经营预算方案；

3、整合中心内部资源，管理各全渠道产品进度，确保条线KPI达成；

4、协同各部门组织营运工作落地会议，输出会议纪要并跟进重要工作执行进度；

5、负责公司级会议材料的整理及发布，从数据中提炼关键机会点，提出各职能协同方案；

6、负责公司内部宣传企划工作；

7、其他对内对外关系的协调工作；

8、完成领导交代的其他工作。

岗位要求：

1、本科及以上学历，专业不限；

2、性格外向，可塑性强，具备出色的语言沟通表达能力和人际交往能力；

3、具备一定的产品思维及创造力，具备高度责任心，刻苦勤奋；

4、有较强的承受工作压力心态，能适应快速发展的业务。

营运总监岗位职责（13）

职责:

1、充分研究教育培训市场，根据公司发展战略，制定业绩部门的发展战略及总体目标并指导实施;

2、负责组织搜集教育市场信息、组织分析市场发展趋势，跟踪收集教育行业现状、发展趋势、产品形式等，并对同行业者教学资源、产品形式等进行研究和分析;

3、提出市场分析报告;研究与分析各品牌的竞争格局，策划品牌产品概念、竞争策略，指导各品牌细化、落实与实施;

4、深入调研行业发展趋势，为产品开发提供有效参考依据;

5、定期分析教育产品的用户反馈，挖掘用户需求，推动产品更新;建立并提高品牌忠诚度、用户粘性，落实公司战略要求;

6、负责对外合作与交流，对制定和实施各类线下市场活动，增加潜在客户基础;

任职资格:

1.5年以上教育产品营销或渠道管理经验，对教育培训领域发展有深刻理解;

2.具有教育行业市场、产品、营销方面的工作经验，熟悉教育市场，具备良好的数据分析能力、沟通协调能力和项目统筹管理能力;

3.熟悉教育行业的市场运作，有开拓教育产品经验者优先;

4.具有较强的沟通协调能力与团队领导能力;

5.具有高端教育行业人脉关系资源优先;

营运总监岗位职责（14）

1、负责根据公司的营销战略规划，制定营运部门年度、季度、月度销售、利润目标计划，并落实执行，保证销售业绩及发展规划的最终达成;

2、负责建设和发展运营团队，制定有效的激励机制，组织开展员工队伍培训、考核评价及人才梯队建设工作，满足公司业务拓展需要

3、负责营运门店所在市场工作计划的制定、部署及监督实施,提升品牌在所辖区域的知名度和认同度等

4、负责公司营运体系建设和标准化经营的建立及管理;

5、负责营运部门各项财务费用的管理和控制

6、负责组织收集销售数据、相关行业政策、竞争对手信息、客户信息等，分析市场发展趋势并提出销售策略调整建议;

7、负责协调处理门店所在区域外部公共关系，以及负责处理公司重大突发事件，能准确判断各种经营风险并进行规避

8、配合总经理完成其他营运管理和公司战略规划工作。

营运总监岗位职责（15）

1、根据公司年度经营指标，拟定年度经营规划、月度经营计划和预算，完成经营收益目标;

2、根据项目经营状况优化和提升项目业态定位、品牌组合;整合、优化商户资源、合理经营布局;拟定招商和营销策略，并制定具体实施措施;

3、掌握当地购物中心、各类业态及品牌发展状况、趋势和市场变化，适时调整经营策略;

4、结合项目特点提出营运模式的改进与提升的建议;

5、注重团队建设，构建团结、高效的运营团队，保持与提升团队活力和竞争力;

6、负责营运版块业务合同、函件的起草、审核;

7、负责营运版块团队绩效评估;

8、制定与改善营运工作流程，协调所管辖各部门之间的工作与关系，建立有效的企业内部工作机制，确保各项工作的贯彻执行。

营运总监岗位职责（16）

1、【运营模式】：深度把握供应链行业竞争态势，根据公司战略，主持公司供应链服务模式设计和完善，支持和保障公司业务发展及经营目标的实现;

2、【运营机制】：建立健全公司供应链服务运营管理制度和流程体系，设立工作规范和工作计划，并监督、检查执行情况，确保供应链服务的优质、敏捷和低成本运营;

3、【团队管理】：统筹管理商务、关务和物流仓储等部门，指导、监督、考核、管理部门人员，合理调配人力资源、实施部门团队建设和人员甄选、培养、考核与激励等工作，根据工作需要提出人事调整建议，控制部门人事费用和人员编制，以及相关管理费用。

4、【政府关系】：负责维护政府、税务、海关、物流协会等相关外联部门及行业各相关部门的关系，建立并保持良好的公共关系。

5、【异常处理】：协调内部相关部门之间的工作和关系，及时有效处理公司供应链运营方面出现的各类相关问题。

营运总监岗位职责（17）

1、统筹运营商产品线上推广项目，串联各业务环节，确保业务正常运行、正向发展;

2、对接运营商产品接入，并对产品及酬金政策进行分析，与投放优化人员一起制定推广策略并及时优化调整;

3、整合公司媒体资源，联合投放优化人员开展产品的线上推广，对投放效果进行数据分析及效果总结、调整;

4、负责日常运营工作：包括但不限于，公众号运营、平台运营活动策划，运营活动成本利润核算，运营活动效果闭环等;

5、负责对外材料的撰写、PPT制作。

营运总监岗位职责（18）

职责一：营运总监岗位职责说明书

1.营运总监岗位职责负责抓好公司的经营规章制度和细则的制定、系统的规划年度工作计划，制定标准化、规范化的工作流程，经过总经理批准后，要实行监督执行;

2.营运总监要负责为公司的重大决策事项提供相关的数据支持以及专项的研究报告。

3.营运总监要定期为公司提出定题的企业经营状况进行分析，并对它的前景进行预测;

4.要负责管理协调市场部和技术部的工作，从何确定公司的经营系统整体功能的发挥，对于重大的问题上报给总经理裁决;

5.营运总监岗位职责要负责组织制定公司的经济责任制考核制度以及考核工作的实施细则，并要按月考核评分及时公布;

6.要负责主持公司的经营体系总体设计方案，还要负责做全公司的经营投资预算方案，并要在批准后组织实施;

7.要密切关注国际国内的信息产业动向以及趋势，还要评估公司重大信息技术的影响，对于公司是否引进现今的信息技术提出意见和相关的建议;

8.营运总监岗位职责要审查各个部门所提交的工作汇报，要评估其工作效率以及存在的问题进行处理;

9.要定期听一下下属的声音，听取下属的述职报告，对其工作进行评定;

10.营运总监要指导、管理、监督各个部门属下的工作人员的业务工作，改善员工的工作质量和服务态度，对下属员工进行绩效考核，并作出适当的奖励与惩罚;

11.营运总监岗位职责要组织并完善各部相关的专业的管理制度;

12.要组织公司员工进行业务培训;

13.营运总监岗位职责要及时并优质的完成总经理临时下达的任务。

职责二：酒店营运总监岗位职责说明书

1.参与酒店发展战略的制定。

2.为酒店战略发展提供相关专业咨询;

3.了解市场动态，预测市场变化，协助总经理制定餐饮各部经营策略;

4.制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与标准以及部门内部规定;

5.指导下属部门制定工作计划，并督导其执行;

6.培训下属部门经理，监督、指导和评估其工作;

7.协调下属各部门的工作;

8.督导餐饮服务，进行出品质量和成本控制，提高酒店餐饮部门效益;

9.处理突发事件，维护客人利益及酒店利益;

10.自我管理。

职责三：营运总监岗位职责说明书

1.负责抓好公司经营规章制度和细则制定、系统规划年度工作计划，制定标准化、规范化的工作流程，经总经理批准后监督执行。

2.负责为重大决策事项提供数据支持和专项研究报告。负责定期为公司提出定题企业经营状况分析和前景预测报告。

3.管理协调市场部和技术部工作，确保公司经营系统整体功能发挥，对重大问题上报总经理裁决。

4.负责组织制定公司经济责任制考核制度和考核工作实施细则，按月考核评分及时公布。

5.主持公司经营系统总体设计方案，负责全公司经营投资预算方案、在批准后组织实施。

6.密切关注国际国内信息产业动向和趋势，评估重大信息技术的影响，为公司引进先进信息技术提出意见和建议。

7.负责审查部门提交的各种工作汇报，评估工作效率并对存在的问题加以处理，定期听取直接下级述职，并做出工作评定。

8.负责指导、管理、监督各部门下属人员的业务工作，改善工作质量和服务态度，做好下属人员的绩效考核和奖励惩罚。

9.负责组织完善各部门制定与其专业管理相关的各项管理制度;

10.负责组织对公司人员的业务培训;

11.完成总经理临时交办的工作。