维生素B1硫胺素。在酸性溶液中稳定,耐热,碱能使它 破坏。在小肠中迅速被吸收,在肠黏膜中进行磷酸化,转变为焦磷
酸硫胺。它在体内不能贮存,膳食中无维生素^时体内迅速下 降,故每日必需摄入适当量的维生素B,。因其参与体内核糖的合 成和糖的代谢,维持周围神经的正常功能,成人每日需要量为
1.5 毫克。当维生素^缺乏时的临床表现为:恶心、P区吐、厌 食、腹泻、腹胀,此多见于小孩;肢端(周围神经)感觉减退或异常, 肢体麻痹,深反射减退或消失,严重者可影响心肌功能,突发心力
衰竭,也可出现水肿和心包、胸及腹腔积液等。
防治方法:平时应注意膳食营养卫生,谷类、豆类、酵母、动物
内脏、痩肉、蒜苗、荠菜等均含较丰富的维生素^,可从这些食物 中选择食用。治疗补充时,成人每次服用维生素^为10〜20毫 克,每日3次。严重者,可每日肌肉注射50〜100毫克。