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纯东北绿色山野菜山东人喜欢吃不` 我现在有吉林省桦甸市各种沿制菜有喜欢的吗?

纯东北绿色山野菜山东人喜欢吃不` 我现在有吉林省桦甸市各种沿制菜有喜欢的吗?


            

全部答案

东北菜

  • 想吃点北方的酱菜,网上有的买吗?

    锦州小菜,吃过没?老好吃了~中铁快运的快运|商城有售!去看看吧!

  • 东北的名小吃?来自四川,对东北的菜不是很了解,东北有啥好吃的啊?

    酱骨架,小鸡炖蘑菇,东北大拉皮,熘肥肠,红血肠 葱爆肉片,鱼头泡饼,鲶鱼炖茄子 大骨棒 <br/>木须柿子 肘子肉拌黄瓜 东北酸菜,五香酱牛肉 西红柿焖牛肉 酸菜猪肉炖粉条,白肉血肠 <br/>松仁香肚生菜包,酸菜粉丝冻豆腐 排骨炖酸菜,蒜茄子,乱炖,炒酸菜粉,地三鲜

  • 麻烦问哈,谁知道广州天河区小新塘,新塘医院附近或岭南学院附近哪有好吃的东北菜馆哦?急急急,最好不用坐车可步行到达的。。。

    就润年超市对面就有个啊,名字叫东北饺子馆,有东北菜和川菜,不过重点在饺子上,味道还可以

  • 请问夏日百货附近有没有快餐或海鲜火锅1,夏日百货附近有快餐店吗?类似吉野家那种,或是面食店?2,有没有海鲜火锅,价格如何?3,常听TX们说东北饺子王请问它的具体地址,是只卖铰子吗?有没有海南的特色菜,从大东海打车去要多少钱.谢谢

    1.夏日百货附近有快餐店,跟着夏日百货的员工走,就知道在哪了。五块钱一份,两荤三素。在往银泰方向走有一家兰州拉面馆,价格也很公道。2.海鲜火锅店也有,也在夏日百货附近,不过你要砍价,想吃海鲜就自己去第一市场买,然后去明润或者春园加工。3.东北饺子王在大东海广场斜对面,卖的是一些特色东北菜,如果在大东海的话走过去就得了,不用打车。 <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>

  • 两年的葡萄地里能种菠菜吗东北佳木斯

    能种,菠菜选用大叶的速生品种。

  • 江阴哪里东北菜好吃的?想吃东北菜了。。。如题啊,突然好像吃东北菜,哪里有正宗的?好吃就行,在线等哦~~~~~

    回复 科宝博洛尼 的帖子君巫路虹桥小学斜对面有一家东北小吃,味道不错,不防去试试 <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>

  • 什么牌子的东北大米最好吃?

    五常的“稻花香大米”就是传说中的正宗五常香米。这个米的米味香浓,口感软硬适中,也是目前作为商品大米在东北卖的价格最高的一种 .       望采纳

  • 湾仔码头的北国香好吃还是三全的状元东北水饺好吃?

    湾仔码头主要是做南方市场的,要吃正宗北方水饺当然还是吃三全啊,现在状元水饺貌似还在促销呢,去瞧瞧吧~

  • 谁知道马鞍山哪有好吃的,正宗的东北菜,告诉我下,谢谢了!

    在金地国际城新开一家东北小吃,名字叫雪乡缘。老板和师傅都是黑龙江的,服务做的不错,环境也很精致,很干净的。东北菜大骨棒、渍菜粉、小鸡炖蘑菇、拉皮、排骨炖土豆做的很地道。

  • 东北野生大鱼坊的菜味道如何吃过的朋友给点意见哈,是托的别来会糟报应的

    我在上海去的饭店都是现杀的。然后鱼头做汤。剁椒。。肉么也可以做好几种方法。鱼按斤两卖。。然后一种做法加个手工费。又好吃。又便宜。 <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>

  • 谁能教我几道正宗的东北菜啊?老公是东北人,喜欢原汁原味的东北菜。

    东北的几大典型菜无非就有那么几种<br/>一 杀猪菜<br/>二 农家炖(土豆 窝瓜 茄子 大片的五花肉)<br/>三 小笨鸡炖蘑菇粉条<br/>四 家常炖菜 -这个存属于乱炖 怎么炖怎么有理 但一定要炖时间长点<br/>五 诃水炖鲤鱼(这个属于野游一类的)<br/>六 呵呵 就是翠花上酸菜; <br/>上述所说的东北菜几种炒法都不是东北的,只不过是由越菜演变来的,那越菜的样做东北的菜罢了<br/>东北菜就是一个炖,不需要高档追求,只需一个家常做法,找个沙锅或者大一点的锅菜炖的时间长点久一点,香气就出来了 恩 好香啊 不信你试试 做不好你再找我 呵呵 等你的菜 我给你备酒

  • 东北特产林蛙油,各种蘑菇,野生木耳,木段耳,山野菜,山蜂蜜在哪里买最地道,最便宜。

    林蛙油在长白山;各种蘑菇(草原蘑、森林蘑)、木耳、山野菜、山蜂蜜的产地在呼伦贝尔,当然是这里最地道、最便宜

  • 关于竹笋和莲藕的菜我们是北方人,最近得了莲藕和竹笋。请教一下烹饪方法,详细一点。

    油焖竹笋的做法<br/><br/>原料:竹笋,姜丝 <br/><br/>调料:植物油,酱油,盐,糖,鲜汤(鸡汤、排骨汤都可以) <br/><br/>做法: <br/><br/>1.取竹笋最嫩的部分切成大厚块,可以用刀背轻拍笋块,以便更容易入味,口感也会更好。 <br/><br/>2.起锅烧油,倒入笋块稍微翻炒后,放入酱油、盐、糖,然后加入鲜汤烧沸。 <br/><br/>3.沸腾后改用文火焖5~6分钟,再转旺火将汤汁浓缩,撒上姜丝即可。这道菜热吃很下饭,等放凉了再吃又是稀饭的好配菜。<br/><br/>清汁煮竹笋<br/><br/>菜系:日本料理 <br/><br/>材料<br/><br/>竹笋50克,糠渍(米谷糠碎粒)15克,虾肉25克,海带(若布)20克,山椒叶(木之芽)少许,木鱼花10克,浸汁18毫升。<br/><br/>竹笋浸汁材料:木鱼水120毫升,淡口酱油5毫升,清酒20毫升,味(酉林)5毫升,盐1克。<br/><br/>制法<br/><br/>(1)以旺火煲糠渍、竹笋至熟,清理后洗净、去壳。<br/><br/>(2)将虾肉剁碎,蒸熟成虾丸备用。<br/><br/>(3)竹笋浸汁调匀后烧沸,改以小火浸煮竹笋和海带约10分钟。<br/><br/>(4)用纱布包裹木鱼花,放入竹笋内,熄火待入味。<br/><br/>(5)食用时先加热,再顺序将海带、虾丸、竹笋置于碗中。<br/><br/>(6)轻轻注入少量浸汁,再加山椒叶作点缀。<br/><br/>鲫鱼春笋汤 <br/><br/>原料:鲫鱼1条约400克,春笋200克,蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花适量。 <br/><br/>做法: <br/><br/>1、将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟; <br/><br/>2、爆香姜片,将鲫鱼的两片略煎一下(这样汤容易变白); <br/><br/>3、加水,放入春笋和蘑菇,烧开后转小火煮30分钟,起锅后放盐、胡椒粉、葱花。 <br/><br/>干贝煸春笋 <br/><br/>原料:鲜嫩笋尖750克,干贝100克,料酒15克,精盐1.5克,鸡油25克,清汤500克,湿玉米粉10克。 <br/><br/>做法: <br/><br/>1、将干贝去筋,用凉水洗净,放大碗中,用清水浸泡1小时,上屉蒸3小时左右,取出大碗,使干贝在原汤中泡1小时,捞出,冲洗两遍,再放入原汤(过细箩除去沙子)中浸泡。 <br/><br/>2、用清水将鲜笋尖洗干净,一破两开,放入开水锅中氽一遍捞出。坐锅,注入15克鸡油,下入笋尖煸炒一下,随即注入300克清汤,加入精盐、料酒各少许,再放入发好的干贝,用微火煮5分钟左右,捞出,控净水;将干贝(不要弄散)平码在圆盘四周,将竹笋整齐地码在中央。 <br/><br/>3、锅中注入200克清汤,上火烧开,兑入少许蒸干贝的原汤,加入剩余的精盐,撇去浮沫,用水将玉米粉调稀,勾成芡汁,淋上鸡油,浇在菜上即成。<br/><br/>鸡味春笋条 <br/><br/>原料:春笋500克,鸡汤1碗,干辣椒2只,绍酒1勺,白糖、盐少许。 <br/><br/>做法: <br/><br/>1、笋竖割外壳,大约划至笋肉深,从下到上完整地剥去笋壳,这样笋就不会断裂,后面切出来就是完整的条状; <br/><br/>2、将笋洗净入开水锅焯5分钟,以去笋涩味; <br/><br/>3、捞出笋,过凉水,与凉鸡汤一起下锅用中火烧开; <br/><br/>4、倒1勺绍酒加干辣椒,用小火煨8分钟; <br/><br/>5、尝咸淡,加盐及白糖合味,再煨片刻装盘,注意用筷子理顺,并把辣椒夹出去。 <br/><br/>蚝油炒春笋 <br/><br/>原料:春笋500克,蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。 <br/><br/>做法: <br/><br/>1、春笋洗净斜切成条; <br/><br/>2、坐锅点火倒油,待油6成热时放入蚝油、春笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。 <br/><br/>春笋烧腊肉 <br/><br/>原料:腊肉1块、春笋1个、青蒜3根、红辣椒2个,调料有盐、鸡精、料酒、老抽。 <br/><br/>做法: <br/><br/>1、首先将腊肉切条,在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态;然后把春笋切片,红辣椒切丝,青蒜斜切成段; <br/><br/>2、在锅中热油,等春笋片煸至焦黄,放腊肉同炒,加红辣椒丝和青蒜白,加盐;再加青蒜叶,点少许料酒、鸡精,就可以了。 <br/><br/>春笋清粥 <br/><br/>原料:江米300克、春笋2根、小葱1根,再有一点盐和鸡精就可以了。 <br/><br/>做法:先将春笋剥去外皮、洗净,切成薄片;然后用江米熬粥,熬到米粒稍微绽开时放入春笋片。等粥成糊状时放入盐和鸡精,搅拌均匀;最后再把小葱切成葱花放入粥中就可以食用了。 <br/><br/>蜜汁甜藕 <br/><br/>原料 <br/><br/>莲藕750克,糯米150克,蜜莲子25克,蜂蜜50克,白糖200克,湿淀粉15克,蜜桂花5克。 <br/><br/>做法 <br/><br/>1、将藕洗净,切去藕节一端,将糯米用清水漂洗净浸泡两小时左右,捞起晾干。 <br/><br/>2、藕孔内灌入糯米,边灌,边用筷子头顺孔向内戳,使糯米填满藕孔。 <br/><br/>3、将藕放入笼屉,在旺火上蒸30分钟,取出,用清水浸泡两分钟,取出,撕去藕皮晾干,切去另一端藕节,从中割开,切成2分厚的块,整齐地摆入碗内,加入白糖125克,再放入笼屉,在旺火上蒸10分钟,待糖溶化透味时取出,扣入盘内。 <br/><br/>4、再将炒锅置旺火上、下清水50克,白糖5克,蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸,用调稀的湿淀粉勾芡,起锅浇在藕块上即成。 <br/><br/>特点:藕块粉红透明,香甜似蜜,软糯清润,是秋令美味甜菜。 <br/><br/>藕粉丸 <br/><br/>原料藕500克,猪板油150克,桂花10克,冰糖50克,白糖200克,橘饼25克,芝麻25克,芝麻油100克。 <br/><br/>做法 <br/><br/>1、将芝麻洗淘滤尽水,炒熟碾粉末,冰糖捶碎,橘饼切细,猪板油切成小丁,加白糖(150克)、桂花一起搅拌均匀,做成乒乓球大小的馅心。 <br/><br/>2、将藕粉碾成粉末,去掉粗的和渣杂,盛入瓷盆内,以600克沸水烫熟,倒置在案板上,搓成长条,揪成每个重40克,逐个捏 成罐形,塞进馅心,封口搓圆。 <br/><br/>3、平锅置小 <br/><br/>火炉上,放芝麻油烧热,将藕粉丸逐个入锅炒,炒得外焦内软,呈乌色滋润至熟,盛入碗内,撒上白糖,即成。 <br/><br/>特点:藕粉丸色泽透明、爽口,芯馅香甜。 <br/><br/>粉蒸莲藕 <br/><br/>原料 <br/><br/>藕500克,生米粉50克,卤猪肉(肥瘦五花肉)100克,熟猪油25克,芝麻油10克,精盐2.5克,酱油15克,醋5克,姜末5克,葱花5克,味精、胡椒粉适量。 <br/><br/>做法 <br/><br/>1、莲藕洗净,刮去外皮,以刀面拍碎,再用刀背将藕捶成块状(操作时少用铁刀接触藕,以免发黑)。 <br/><br/>2、卤猪切成小丁。 <br/><br/>3、将藕、肉拌合,同盛入一瓷盘中,熟猪油(25克)化开,倒入盛藕料的瓷盆中,加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、味精一起拌匀,倒在小圆格子蒸笼中,上旺火沸水锅蒸约25分钟,翻扣入盘里。 <br/><br/>4、将备好了的酱油、醋、芝麻油调成味汁,淋入藕内。 <br/><br/>特点:爽口鲜香。 <br/><br/>莲藕素汤 <br/><br/>原料 <br/><br/>莲藕450克,葡萄干38克,莲子75克,百合38克,芡实38克,盐适量. <br/><br/>做法 <br/><br/>1、莲藕洗干净切件。 <br/><br/>2、莲子、百合、芡实洗干净。 <br/><br/>3、煲滚适量水,放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实,煲至滚,改慢火煲2小时,下盐调味即成。 <br/><br/>特点:此汤味道清甜,能清热,去肥腻,适合在炎热天气饮用。 <br/><br/>萝卜拌莲藕 <br/><br/>材料 <br/><br/>莲藕400克,红萝卜,白萝卜各80克,红椒1条,盐1匙细糖、白醋各3匙,盐少许 <br/><br/>做法 <br/><br/>1、莲藕取尾端成球状者,刨除外皮,切薄片,泡入水中; <br/><br/>2、红、白萝卜切3公分的长细条状,用盐1匙腌拌软化,取出莲藕,滴干水分,和红、白萝卜一起用调料腌拌均匀,切少许红椒丝点缀,腌4小时即可。 <br/><br/>特点:清爽适口。 <br/><br/>红枣莲藕排骨汤 <br/><br/>原料:红枣5个,莲藕500克,猪小排300克,料酒、盐、麻油适量。 <br/><br/>做法 <br/><br/>1、将红枣清洗干净,对半掰开。藕洗净,切片。2、猪小排清洗干净放入锅中加清水,料酒,煮沸后捞出,再次用清水冲洗去除血污。 <br/><br/>3、汤锅内倒入清水,放入红枣,藕,小排,煮沸后放入盐调味,闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。 <br/><br/>特点:汤鲜甜。 <br/><br/>莲藕养颜汤 <br/><br/>材料 <br/><br/>猪脊骨500克,生地黄60克,莲藕500克,红枣10枚(去核)。 <br/><br/>做法 <br/><br/>1、生地黄、莲藕、红枣洗净。 <br/><br/>2、猪脊骨洗净,斩件。 <br/><br/>3、将全部材料放入锅内,加清水适量,大火煮滚后,小火煲3小时即可。 <br/><br/>特点:汤甜可口。有补血养颜。凡贫血病心跳失眠,面目肤色松浮 <br/><br/>你吃的是不是桂花糯米藕 <br/>用料: <br/>莲藕 1节 <br/>糯米 1/2碗 <br/>红糖 3汤匙(45g) <br/>桂花蜂蜜 2汤匙(30ml) <br/>红枣 6粒 <br/>白砂糖 2茶匙(10g) <br/><br/>做法: <br/>1、糯米洗净后用温水浸泡60分钟,沥干备用,红枣洗净; <br/>2、莲藕用刀刮去外皮,一头连蒂切掉2.5cm,留做盖子,将糯米填入莲藕内,用筷子捅结实,加蒂盖,用几根牙签固定封口; <br/>3、将酿好的糯米藕放入锅中,加红枣和红糖,注入没过莲藕的清水,大火煮滚后改小火煮30分钟,捞出糯米藕晾凉; <br/>4、糯米藕切成片,摆在碟种,浇上桂花蜂蜜,撒上白砂糖即成。 <br/><br/>Tips: <br/>1、糯米酿入莲藕内要填塞充分,不留空洞,可以一边填一边用筷子捅捅; <br/>2、做好的糯米藕在冰箱里冰镇一下,也别有风味; <br/>3、莲藕选购时,宜选藕节肥大粗短,表面鲜嫩,不烂不伤不带尾的。藕四季都有上市,以夏秋的为好。藕有池藕与田藕之分,池藕质白嫩,汁多;田藕品质次之。

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