你好！你还懂得很多。随喜你的功德。出家人的戒律很严，即使是在家居士也要有所遵守。荤与素都是菜类。肉类属于腥食。荤是有异味的蔬菜：葱，韭，蒜，洋葱，香菜等。在世间所有的物质，它都有灵性。但是菜类的植物，它的痛感和动物的不同，会比动物轻微些。如果为了慈悲众生，就选择植物类，杀业相对小很多。不用说吃素，现在人让他放下肉食，很难啊！为什么总是抱住不放呢？因为贪嗔痴慢疑，和杀盗淫妄酒，还有财色名食睡在困扰着苦难众生啊！这就是佛家讲的六道轮回的因缘所在啊！作为真修者，不能不知，要看破放下才是真智慧！
你好！你还懂得很多。随喜你的功德。出家人的戒律很严，即使是在家居士也要有所遵守。荤与素都是菜类。肉类属于腥食。荤是有异味的蔬菜：葱，韭，蒜，洋葱，香菜等。在世间所有的物质，它都有灵性。但是菜类的植物，它的痛感和动物的不同，会比动物轻微些。如果为了慈悲众生，就选择植物类，杀业相对小很多。不用说吃素，现在人让他放下肉食，很难啊！为什么总是抱住不放呢？因为贪嗔痴慢疑，和杀盗淫妄酒，还有财色名食睡在困扰着苦难众生啊！这就是佛家讲的六道轮回的因缘所在啊！作为真修者，不能不知，要看破放下才是真智慧！收起
呵呵，，，伱是瓯北的啊，饭店也不是很油腻吧，，， <br/> <br/>这个很少啊，，，伱可以自己做菜啊，清淡的，伱可以去山上吃素菜，， <br/>(*^__^*) 嘻嘻……
楼上onionfox说得很好了。<br/>我基本上就是这么吃的。<br/>长素十年。貌似也没死。嘿嘿。<br/>补充一点。清净很重要。胡思乱想最消耗营养。<br/>-----------------------------------<br/>南无阿弥陀佛。祝大家吉祥如意<br/>(大宝广博楼阁善住秘密陀罗尼)
素食主义是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者，这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。世界各国或不同文化下的素食主义有所不同，有些素食主义者可食用蜂蜜、奶类和蛋类，有些则否。素食，表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。 悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。素食，已经成为一种全新的环保、健康生活方式。望采纳,谢谢!
最新的证据表明，我们的祖先很可能都是食人族，在早期人类社会中，人吃人现象广泛存在 <br/><br/>德国中部罗滕堡镇的阿明·迈韦斯是一位电脑专家，他在邻居眼中是位和善、安静的绅士，然而事实上，他却是一个食人狂魔。2000年，他杀死并部分吃掉了一个叫于尔根·B的人。迈韦斯还拍下了他杀人吃人全过程的录象。 <br/><br/>迈韦斯的案子再一次引起了人们对食人现象的震惊和好奇心。从安东尼·霍普金斯在《沉默的羔羊》中扮演的“吃人的心理学家”汉尼拔·莱克特到19世纪40年代的人吃人故事(1846年美国西部拓荒者在饥寒交迫的情况下不得已而靠他们同伴的尸体为生)，食人族的故事都是这样耸人听闻。最像天方夜谭的故事发生在1972年，乌拉圭英式橄榄球联合会球队的飞机在安第斯山一个偏远地区失事，队员们被迫吃掉队友的尸体。 <br/><br/>远古时代，人们为了生存而被迫同类相食，这似乎还可以得到后人的理解;而现在，一些人是天生嗜血和嗜好人肉，这普遍被归结为狂人的病态犯罪。但最新的证据表明，我们的祖先很可能都是食人族，我们每个人身上至今还有祖先吃人留下的痕迹。 <br/><br/>被食者遗骨遍布全世界 <br/><br/>尽管很多考古学家和人类学家发现吃人现象在古代确有发生，但大多数科学家确信，在史前人类社会，吃人也仅是一项不常见的特征。 <br/><br/>然而近年来越来越多的证据表明，古代人吃人的现象远比我们想象的要普遍得多。1951年，伯克利加州大学的人类学家爱德华·吉福德在研究了史前斐济文化后得出结论:“除了鱼，人是最经常用于人类食物的脊椎动物。”人们最后将目光聚焦在两类证据上:一是人类学家和探险家发现的食人文献;二是在考古点发现的屠杀证据，即人类遗骨。 <br/><br/>英国人类学家蒂莫西·泰勒说，古代人们嗜食人肉，有时并不是出于饥饿的原因，有的人吃人是为炫示残暴，有人相信吃人肉可治疗某种疾病，有人因怀有仇恨以吃掉敌人的肉来发泄报复情绪。泰勒还指出，我们可以找到考古学上的证据。“就像我们可以从被砍断的动物遗骨发现动物是人类的食物一样，我们同样可以找到人类被砍割的遗骨。” <br/><br/>这样留下的遗骨在全世界范围内都有发现。比如，伯克利加州大学的古人类学家提姆·怀特曾在埃塞俄比亚发掘到3个16万年前的人类头骨化石，这些是最古老的智人化石。每个头骨上都有明显的被切割的痕迹，表明他们是被屠杀的。怀特还发现过60万年前的人类头骨，也有着同样的伤痕，他说，这是法国境内发现的尼安德特人遗留下的人食人非常有说服力的证据。 <br/><br/>同样的证据也出现美国亚利桑那的阿那撒西考古点一个叫Houck K的地方。早在上世纪90年代早期，这个地方已被考证在12世纪中期埋葬了大量人类遗骨。这些骨头既有砍伤的印记又有磨损的外形，表明它们曾被煮过很长时间;更有甚者，这些椎骨有选择性地缺失了某些部分，研究人员认为这是因为它们被敲骨吸髓了。怀特说道:“当你透过这些现象观察史前文化档案时，就会发现在法国、英国、墨西哥和北美洲，都有大量证据表明发生过人食人的现象。” <br/><br/>直接证据 <br/><br/>近几年来，人们又发现了一些新的证据。一个证据是850年前，在今天美国科罗拉多州西南一个被遗弃的很小的印第安人村庄，至少有7个人被屠杀、烹饪并被吃掉。这说明在哥伦布发现美洲大陆以前，美洲土著人是杀人和吃人的。 <br/><br/>人们在这个叫做“牛仔浴”的定居点发现了上千的人骨和骨头碎片，这些人类遗骨或散落在地板上，或堆积在一间侧室里，进一步的检查发现这些骨头上有割伤的痕迹，而且发现了两个石头切割工具上的人类血迹。研究者还在附近发现了一口煮饭的锅，在炉火的灰烬中，研究人员还发现一堆人类排泄物的沉淀物，即粪化石。 <br/><br/>由美国丹佛科罗拉多大学医学院的病理学家理查德·马拉领导的研究小组怀疑这是食人族的遗迹，他们接着在煮饭锅和粪化石上进行生物化学实验，寻找人类肌红蛋白的遗迹 肌红蛋白是一种只在骨骼肌和心肌细胞中存在，负责储存和运输氧的蛋白质。 <br/><br/>研究结果显示，这口锅里确有人类的肌红蛋白。 <br/><br/>研究人员接着对粪化石进行了分析。在显微镜下，这些粪化石缺乏淀粉粒，却有肌红蛋白，说明这些人已经有36小时没有吃过任何植物性食物，可能吃的都是人肉。 <br/><br/>科学家做了39个现代人的对照组化验，其中包括一些便血的样本;以及20个从其他考古点取来的粪化石样本。结果，对照组中无一例发现肌红蛋白。由于这种蛋白只存在于骨骼肌和心肌里，一旦在粪样中出现阳性结果，就说明当时美洲的土著人是吃人肉的。这是证明食人族存在的直接证据。 <br/><br/>留在我们身上的吃人痕迹 <br/><br/>但以上所有的证据加在一起，依然只能说明吃人的情况“很多”，而不能证明它是“普遍”的现象。但现在，遗传和生物学的研究使得很多科学家确信吃人肉曾一度很普遍，也许甚至是被当时社会所广泛接受的。令人不寒而栗的是，我们每个人所携带的一些抗病基因可能正是由祖先吃人肉遗传而来。 <br/><br/>2003年，由西蒙·米德领导的科林奇科学小组在《科学》上发表了一篇论文，报道了他们对偏僻的巴布亚新几内亚高地的弗雷族人流行的一种叫库鲁病的大脑疾病的研究成果。 <br/><br/>库鲁病是一种朊病毒病，很像疯牛病和克-雅病，普遍被认为是因为当地人吃人类尸体而致的一种病。弗雷族人自古有食人传统，直到50年代中期，当时托管巴布亚新几内亚的澳大利亚当局发布禁令，才终止了弗雷族人的吃人习惯。据说因为妇女和儿童是人肉宴的主力军所以更容易感染库鲁病。 <br/><br/>科林奇小组研究了该病在弗雷族人口中的遗传效应。他们发现，大约3/4的50岁以上的弗雷妇女都在基因学上对朊病毒有抵抗能力，这种能力只能是在他们祖先世代食人的情况下才产生。 <br/><br/>真正令人吃惊的发现出现在后面:当科林奇分析了世界各地不同种族的DNA样本后，他发现弗雷族人并不是单独的例子，对朊病毒有抵抗能力的基因原来存在于各个种族中。也就是说，全世界所有的人群都有对朊蛋白病的内制抵抗力。 <br/><br/>我们这种抵抗力如何形成?研究者认为，最合理的解释 或许是惟一的解释就是，我们的祖先是吃人的，在早期人类社会中，吃人现象广泛存在。 <br/><br/>尽管还有更多新的证据，但人们还是很难相信我们的祖先经常吃人肉，很多人只是难以接受这样的说法。其实，接受我们祖先食人的说法并不比相信今天食人狂可能广泛存在的事实更令人不寒而栗。迈韦斯在被捕后对警察说:“今天，在德国大约就有800个食人者。”(作者 吕静) <br/><br/>稿件来源:中国《新闻周刊》
现代人居于健康的理由，目前社会上吃素的人口一直在增加当中。但是饮食的方法与内容不正确的话，同样会带来不同的状况，结果就不如想象中那么完好，因此，今就所知，建议如后:1、要均衡营养，尽量每天都能吃到植物的根、茎、叶、花、果实、种子的部分<br/>。如:.根茎叶有:马铃薯、地瓜、山药、红萝卜、牛蒡根、莴苣、白菜、芹菜、高丽菜、豆芽菜、菠菜、蕹菜、花椰菜……等。<br/>.花有:菊花、莲花、金针、玫瑰花、昙花、熏衣草。<br/>.果实有:瓜类、秋葵、苹果、木瓜、青椒、柠檬、酪梨、梨、橘子……等。<br/>.种子有:谷类、豆类。2、要均衡营养，尽量每天都能吃到五种颜色的饮食<br/>，如:.青色的有:地瓜叶、甘蓝叶、A菜、青椒、青椰菜、柠檬、番石榴……等。<br/>.赤色的有:红萝卜、红豆、苹果、红枣、西红柿、枸杞子……等。<br/>.黄色的有:黄豆、地瓜、玉米、香蕉……等。<br/>.白色的有:百合、薏仁、白萝卜、白木耳……等。<br/>.黑色的有:黑芝麻、黑豆、黑木耳、紫菜、海带、桑椹……等。3、要形骸与精神并重，尽量每天都能饮与食兼顾。<br/>中医认为「饮」入胃，人体取食物之「气」来养精神，而汤、茶、酒、汁等均属饮之类。「食」入脾，人体取食物之「味」来补形骸，而饭、粥、面、菜等均属食之类。<br/>至于茶，不限于咖啡、茶叶之类，而饭也不只专指白米饭之类而已。茶还有菊花茶、石斛茶、人参茶、麦冬茶、冬瓜茶、莲藕茶、桑叶茶、车前草、柠檬草……等。正餐用「食」，餐间用「饮」，既补形骸，有养精神，饮食兼顾，永保健康。4、要重视饮食时间<br/>有人说:「晚间吃西瓜，半夜变(反)症。」正式指饮食不当的结果。因此，要吃比较含凉性的食物，就应尽量选在中午或天气比较热的时段来吃，要吃比较温热性的食物，就应尽量选在晚上或天气比较凉的时段来吃。如此，寒热相制得宜，阴阳调和得当，病痛由此减少，健康因此增进。5、要饮食节制得当<br/>平常饮食最宜节制，不暴饮暴食，不吃冰品，不吃辣物，不食油炸物，不食含有防腐剂的加工食品。煮菜时更应低油、低盐、低糖，而且不添加人工甜味料。6、要实践饮食养生建言<br/>「早餐吃得好，晚餐吃得饱，晚餐吃得少。」这是大多数人对饮食养生所提出的建言。
是不是一两块钱的那种，一般是用豆饼或豆粕，就是做大豆油剩下来的东西，高蛋白，如果是豆粕做的话，可能会残有一定的溶剂，不宜多吃！
和尚原来是可以吃肉的。佛经《戒律广本》写得很明白：佛教没有吃素的规定。佛家禁止吃的，是“荤”。这个荤，不是我们现在的概念，指鸡鸭鱼肉一类的动物食品。我们现在讲的荤，佛教叫做“腥”，而不叫“荤”。佛经里荤字不读hun，要读成xun，熏的意思，指气味熏人的蔬菜，“荤乃蔬菜之臭者”。《梵网经》讲得更具体：“若佛子不得食五辛。大蒜、葱、慈葱、兰葱、兴渠是五辛”，荤就是这五种蔬菜。荤字从草头而不从肉旁，说明荤的原始意义，是植物而非动物，至于荤为什么从植物变成了动物，三言两语说不清，以后单独介绍。佛教认为吃了荤，耗散人气，有损精诚，难以通于神明，所以严加查禁。有两次，我到庙里吃斋，看到菜里有葱有蒜。可见庙里的和尚，佛经还没有读通。那么多的斋，算是白吃了。 和尚可不可以吃肉，是根据不同情况，分别对待，不搞一概而论。佛教分为大乘与小乘。大乘是一心度人，以自度为度人手段，所以什么肉都不能吃。小乘但求自度不求度人，允许吃三种“净肉”(“三净肉”为“一我眼不见其杀者；二不闻为我杀者；三无为我而杀之疑者”)。对于“比丘患病者”，即生了病的和尚，实行人道主义政策，特殊照顾，什么肉都可以吃。如今，印度，斯里兰卡等国家的洋和尚，中国蒙、藏、傣等少数民族的和尚，都允许吃肉。 佛教在引进中国的初期，还来不及形成中国特色。所以那时，和尚还可以吃肉。和尚不准吃肉，是在一千四百多年以前，南朝的梁武帝萧衍首先提出来的。 在中国历史上，萧衍可以算是最可爱的一个皇帝。他笃信佛教，自称“三宝奴”。想当和尚，想得几乎发疯。竟然先后四次，擅离职守，跑到同泰寺，把身子舍给庙里，去当和尚。一个皇帝，自动放弃一切合法权益，连身体都舍掉，变成了同泰寺的庙产，当然不会再管朝廷的事。可是当时，没有副皇帝，可以在皇帝不能履行职责时，依法代行皇帝的职权。那时又不兴临时任命代理干部，萧衍不驾崩，谁也不能当皇帝。“国不可一日无君”，事情简直麻烦透了。满朝文武，不知开了多少大会小会，进行过多少紧急磋商。讨论来，研究去，惟一的办法，还是只能把皇帝赎回来。于是马上从国库提出现款，找同泰寺洽商有关购买事宜。同泰寺有利可图，当然进行配合。终于按照市场经济的原则，用等价交换的办法，把萧衍收购回来。立即恢复他的人身主权，让他继续担任领导职务。萧衍坚决舍身，怎奈级别太高，还是身不由己。仅仅有利于同泰寺，一次又一次地创收。假如不是无限忠诚于佛教事业的萧衍，换成别人这样做，那只能认定是为了得回扣。 萧衍手不释卷，一部《大般涅经》，烂熟于心。经书里规定：“戒杀生”。萧衍想，就杀生管杀生，肯定管不彻底，还是要从根本上抓起。活学活用，干脆不准吃肉!肉不能吃，看你杀生还有什么用?一经决定，立即行动。紧急传旨：臣民提倡吃素。和尚一律不准吃肉。天地神明祖宗，享受和尚待遇。何谓和尚待遇?即祭祀天地神明祖宗的供品，不准再用三牲猪头，统统改成面粉做的猪头猪肉。金口一开，一呼百诺。一时，素食者“天下户口，几去其半”。 可见，和尚不准吃肉，完全是萧衍从“不杀生”的观点演化出来的规定。 希望对您有所帮助
滑石粉便宜，面粉较贵，加上二者都是白色粉末，的确较会发生掺假的问题。<br/>滑石粉可作为中药泻剂之用，吃多了会腹泻不止，若是肾脏功能不佳的病患可能产生高血镁症，会出现肌肉无力的症状。<br/>此外，滑石粉是种矿物质，有比较多重金属杂质，会造成肝、肾及神经方面伤害。另外，滑石粉会强烈刺激人体口腔，长期食用会导致口腔溃疡和牙龈出血。 所以说最好在豆腐中不要添加食用滑石粉 对身体不好
素食平衡(营养难平衡见素食者-百度百科标题)条件几项绝立请试试<br/>1、想寿请吃素我记素食者平均寿命比杂食者像12<br/>2、想知道所谓度(楼说)吃肉、蛋、奶蔬菜、水、豆类、蘑菇都能吃度<br/>3、食品安全问题:凡素食查食品安全问题肉食危险性定素食十几倍(物吃植物)健康问题跟寿关系<br/>4、请比、韩、本相哪肚();哪明显没前英俊、清秀剩直都没改变();哪显();哪吃肉(明显比韩、本逼近美)衰问题直接用事实解决其实寿面<br/>看目光放宽看
无锡排骨！！的制作。。。 按照《爱吃排骨》里的做法，食谱里说要炖45分钟，根本不够酥烂，愣是花了一小时20分钟才做到所谓“油而不腻，酥而又香，咸中带甜，美而又鲜”，真的是挺费功夫的一道菜呀。。 原料： 子排450-600克 葱2根 姜2片 蒜2头 调料： 酱油2大匙 米酒2大匙、细砂糖1大匙、番茄酱2大匙、盐1小匙，鸡精1小匙、水2杯-2又1/2杯 做法： 1 葱洗净，切成长段；姜洗净、切2片，蒜拍碎，去皮。 2 子排洗净、切约2寸长的块，投入热油锅中炸成金黄色，捞出（排骨经过油炸，可使后期易上色，且能去除肉腥味。） 3 锅中倒入1大匙油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，加入所有调料，大火煮滚，倒入子排，转小火将子排慢炖1个小时左右，期间要翻动一下，使各部分受热均匀，入味。一直炖到骨头可以轻易脱出，肉酥而形不散，一块块夹起装碟，端上桌。 小贴士： 子排炸至颜色变成金黄色时，可先捞起来约5秒，让热气蒸散一些，再放回油锅炸1分钟，如此炸出来的排骨才会外酥内嫩，口感更好。
麻婆豆腐 材料： 嫩豆腐600克，猪瘦肉末60克， 调味料： 1、辣椒粉少许，姜末1/2茶匙 2、四川豆瓣酱2大匙，米酒1/2茶匙，蒜泥1茶匙，酱油1茶匙。 3、白糖1/2茶匙，高汤1 1/2杯。 4、花椒粉少许，葱花2根。 5、太白粉水1大匙，麻油1 1/2茶匙。 适宜食用者： 1、初感风寒而汗不出常呻吟、打哈欠、易患感冒者。 2、怕冷、四肢冰冷者。 3、 胃寒、冷天常胃痛、食欲不振者，缺乏运动、汗尿不畅者。 制作 1 豆腐修去老皮，切为1厘米见方小块。 2 锅烧热后注入油少许，先入肉末炒干水分，续入调味料（1）炒至出味。 3 再将调味料（2）加入拌炒均匀后，放入豆腐与调味料（3）烧滚入味，再加入太白粉水勾芡，并淋上麻油即可。 繁华似锦 原料：白玉豆腐、青椒、红椒。 调料：盐、味精、色拉油、高汤、水菱粉。 操作方法： (1)将豆腐切成梅花形，青椒、红椒切丝。 (2)豆腐放入盆内加入调料，上笼蒸10分钟后取出，放上二丝或梅花形，勾 上玻璃英即成。 特点：清淡，爽口。 宫爆豆腐 材料：豆腐，柿子椒，少许肉末，葱，姜，蒜，料酒，酱油，辣酱，盐，糖，花生米 先把豆腐和柿子椒切成大约一厘米见方的丁； 葱姜蒜切末 架上锅，要放许多油，把豆腐倒入（如果是一大块豆腐的话最好分两次上锅炸） 将豆腐炸成泛泛金黄色，样子有点像豆泡的感觉就可以捞出了。 下面是将柿子椒丁丁们过下油。捞出。 葱姜蒜末伴着肉末煸香。 现在就将豆腐丁和柿子椒丁倒入锅中一起开炒。 好了好了，就将备料中的其他统统的一切倒入锅中吧！ 酱油、料酒、盐和少量的糖，当然了，辣酱是一定不能少的，可以根据个人口味适量即可。（辣酱是很重要的一味调料，此菜的成败于此了） 为了保证花生米的香脆，最好是快出锅的时候再倒入。 一品豆腐 一品豆腐源自山东孔府，以蒸法烹调，可保持豆腐的原始风味，最能发挥清肺热和胃气，并有延年益寿之效用，不论男女老少皆宜食用。 材料： 1、家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙 2、 青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克 调味料： 1、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 2、蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许 3、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙 适宜食用者： 1、 课业、升学压力大，工作繁重者。 2、 肥胖，有高血压、心脏病、糖尿病，患有慢性鼻窦炎、支气管炎者。 3、 长期抽烟、喝酒，消化功能虚弱、健忘、脑智昏沉者，以及中老年族群。 制作 1 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料（1）拌搅均匀备用。 2 将作法1过筛 3 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料（2）拌炒出香味即可。 4 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。 5 将作法2，之1/2豆腐铺于模型上。 6 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2，剩余之1/2豆腐平铺于上。 7 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。 8 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。 9 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料（3）即可。 三虾豆腐 材料： 家常豆腐1盒，虾仁50克，虾米50克，葱段1根 调味料： 1、 盐1/2茶匙，蛋清4粒，太白粉水1/2大匙 2、米酒1/2茶匙，胡椒粉少许，高汤1杯 3、太白粉水1大匙，麻油1/2茶匙 制作 1 虾仁洗净拭干，加调味料（1）抓匀备用。 2 豆腐切长厚片；虾米洗净沥干。 3 烧锅注入油，烧至六分热后，入作法1，过油即可捞出沥干。 4 锅留油少许烧热后，加入葱段、调味料（2），虾油1大匙与所有材料，以小火烧至水分7分干。 5 最后以太白粉水勾芡，并淋上麻油即可起锅。 豆腐圆子汤 材料： 1、木棉豆腐500克，里肌肉100克，净笋40克，香茹30克，葱花1根。 调味料： 1、盐1/4茶匙，胡椒粉少许，麻油1/2茶匙，蛋清1/2个，太白粉1大匙。 2、盐1/3茶匙，蛋清1/2个，太白粉1大匙。 3、盐1/2茶匙，高汤4杯，柴鱼粉1/2茶匙。 4、 太白粉200克。 适宜食用者： 1、经常过度食用重味、油腻者。 2、脾气急躁易怒，肠胃易胀满、肠鸣者。 3、紧张即胃痛、痉挛，人际关系失调者。 制作 1 香茹置水中泡软后，洗净、去蒂、切碎。 2 笋切米粒状，加猪肉末，作法1与调味料（1）拌匀，捏成馅心。 3 豆腐压干水分置盆内，加调味料（2）充分拌搅均匀，包入作法2之馅料。 4 最后滚一层太白粉备用。 5 锅入水，以中火加温至水温80℃（从锅底冒小汽泡）时，入作法4煮约10分钟，待圆子浮于水面后，捞出置于碗中待用。另起锅入调味料（3），待烧滚后，以太白粉勾芡，并撒上葱花即可。
腐乳炖肉 主料：带皮五花肉 调配料：红方腐乳、葱、姜、料酒、盐、糖、味精。 烹制方法： 1、将五花肉洗净去皮，大火将五花肉沸水煮透，取出切成长条片状； 2、红方腐乳连汁打碎搅拌，加少许水； 3、锅上火，把葱、姜等略经油煸，放入五花肉、腐乳汁、糖、料酒，烧约1小时，如觉得五花肉色较浅，可稍放一点点酱油或红曲。 （注意，腐乳汁本身已咸，切莫多放）着色。然后调味，焖至成熟，大火收汁即成。
把西米淘好用水泡一小时左右，或者更长时间，比如半天，都可以，你可以在上班去的时候把西米泡上，然后下班回来再煮。泡过的西米比较容易煮透，但如果你是只懒猫，那就简单多了，只消加入足够量的水把它放进高压锅里煮开压个十分钟就OK了，当然如果当你掀开盖子发现它们都煮化掉了，只能怪时间没掌握好喽! 煮好的西米是通体透明如珍珠一样浑圆润泽的，如果你肉眼能观察到米粒中间还有小小的白点，那就说明没煮透，建议重新下锅开火！ 西米准备好了，就可以进行下一步了。 把两听椰子汁倒入锅里煮开，不要用铁锅啊炒菜锅啊砂锅之类的，不锈钢锅最好了，实在不行用铝锅也可以。然后把煮透的西米（基本是粘在一起透明的一坨）倒进椰子汁里搅拌，让它们充分分离，散在锅内，这个过程需要有些耐性，不然粘在一起很影响美观。 等你发现米粒们全部分离沉浮在椰子汁中，这西米露就算完成了。 好吧，现在让馋猫们仔细观察一下西米露，奶白色的椰汁，平均分布着粒粒透明珍珠般的西米，好看哦！再尝尝，哇哦！奶香浓郁，西米滑爽，介感觉，啧啧，啥也不说了，吃吧！ 不过建议趁热喝，否则冷了就冻在一起啦！
豆腐芝士蛋糕...滑溜溜,细腻可口(免去烤箱) 材料(6?嫉案夥萘? 忌廉芝士 70克 豆腐花 / 嫩豆腐 180克 糖 25克 魚胶粉 7克 淡忌廉 120克 蛋糕片 1片 椰果肉 30克 制作 1.豆腐先用热水过一过， ?K且滤去部份水份 。 2.打软忌廉芝士， 加入糖打到软身 。 3.加豆腐到芝士中，打匀 。 4.打起淡忌廉 。 5.魚胶粉水溶解后加入芝士，?K加入(4)， 搅匀 。 6.加入椰果肉至(5)中，搅匀 。 7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 冰箱冰?尚?r 。 貼士 1.豆腐先用热水过一过， ?K且滤掉部份水份 。 2.豆腐花可以买没糖的那些， 做出?淼谋冉匣?但豆腐味不太重。用豆腐的?， 做出?淼?]有那么滑， 但豆腐味比较浓。 做好后，随自己喜欢在上面洒一层COCO粉或放水果都行，阿华田也是不错的选择
川菜----回锅肉做法 材料： 猪带皮五花肉、青椒（或蒜苗）、豆瓣酱、深色酱油、姜片、味精、精炼油。 做发： 1.猪肉块入水中煮熟后切成薄片，葱、青椒切成段。 2.油烧热，肉片放入翻炒。 3.肉出油卷起时，放入青椒、豆瓣酱和其他调料，翻炒几下即可。 （要加点酱油调色哦，出锅是还可以少放点白糖。）
用热水凉凉,就是白开水冲洗,再用毛刷刷干净,再用白开水冲洗. 涮羊肚可是很好吃的呦,不要怕洗的麻烦,想到吃的干净又正宗,你的心情是多惬意呀.
知名好吃的凉拌熟食的话就是廖记了，前不久它家正式升级为棒棒鸡传奇，虽然名字变了但是味道还是那个味道，如果你常来的话应该懂得。
我也这么干过，就像“晚风中的大盘鸡”说的，只是不好吃而已。 想想就知道了，是蒸饭，饭又不接触锅，糊的是锅不是饭，所以不用担心的说。
现在喜欢熟食的人越来越多，喜欢卤菜的也有很多 要是结合这两点开家熟食店，那样效果会更好，肯定很受人欢迎的 现在熟食店中的廖记熟食是比较好的。
楼主孝心值得表扬，美味熟食好吃的话要属卤菜熟食了，你周围有没有廖记得熟食小店里面的无骨凤爪、东坡肘子都是我最爱吃的了，我相信你妈妈也会喜欢的。
胜芳镇（Shengfang Zhen）位于河北省霸州市境东南部，东殿溢流洼，中亭河北岸、距北京120千米，东邻天津35千米，西距京九铁路霸州站26.3千米。镇域面积104.7平方千米，建成区面积18平方千米。设39个街村，常住人口8.7万。<br/>胜芳镇历史悠久，始建于2400年前的春秋末期，原为水乡，始称堤头村，后称武平亭、渭城，宋时定名为胜芳，取意“胜水荷香，万古流芳”。古时的胜芳是我国北方著名的水旱码头，“水则帆樯林立，陆则车马喧阗”，客商云集、风景秀丽、交通便捷。清朝时被列为直隶六大重镇之一，有杨家大院，戏楼等著名景点。
做法<br/>1、麻鸭宰杀后去净毛、内脏，冷水下锅，中火烧开去尽血污，小火煮约50分钟至八成熟捞出沥干水分，在鸭子表面均匀抹上一层脆浆。<br/>2、锅内放油烧至八成热，将鸭子放入锅内小火炸至表面金黄捞出待用。<br/>3、锅内留油10克，烧至六成热后下入姜、八角、蒜蓉、桂皮、香叶、整干椒、永丰辣酱，中火煸香后加入高汤100克，将炸好的鸭子浸没在汤汁中，依次加入盐、鸡精、料酒、蚝油、龙凤酱油、芝麻酱等小火焖约10分钟，大火收汁，将鸭子捞出冷却后，改刀成小块，摆成鸭子形状。<br/>4、食用时上蒸柜旺汽蒸热，浇上用蒜蓉、红椒末、永丰辣酱、红油等调制的油辣汁，淋香油即可。<br/>小诀窍<br/>特点<br/>肉质酥烂、香辣可口。<br/>创新点<br/>“洞庭麻鸭”的烹制方法很多,但先炸后焖再蒸的制法,最后又浇上了油辣汁,多重口味,更加鲜香。
那是一定啊，中国古人使用自然火的时间很早，元谋人和北京人时期就已经有用火的痕迹了，后来又有燧人氏钻木取火。舜帝的时候社会发展已经不那么原始，自然是吃熟食了。
食品保质期与你的包装包装材料、工艺紧密相关： 用普通的尼龙袋抽真空巴士杀菌后可保存1~3个月； 用含有铝箔的软包装袋：抽真空包装后再121度高温杀菌30分钟，常温下可保存0.5~1年； 马口铁罐包装杀菌后可保存2年。 储存期间涨气了就说明已经变质了。
不可以<br/>你最好别给自己找麻烦<br/>美国这种东西都有，起码不是假货
连锁餐饮品牌都是有公现代化高精设备生产线、生产车间的。<br/>而且是有标准化生产流程。<br/>生产的过程之中每个环节都是要确保食品的安全的，<br/>具体的建议你可以去参观了解一下。
鸡肉汉堡 原料 鸡脯肉 小麦粉 生菜〔大白菜〕 炸鸡粉 汉堡胚 沙拉酱 淹制 首先先把鸡腿淹制 把鸡脯肉切成大片放进容器里 再把炸鸡粉对上相应的水 一包对200毫升 然后倒进鸡肉的容器里 分布均匀 泡制30分钟 裹粉 把淹好的鸡肉丢进小麦粉里进行裹制, 裹的方法是4压3抛 就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压 压了以后再用手把鸡肉抛2下 然后再压再抛 一共要4次 裹好以后再把鸡肉丢进水里泡2秒钟再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍 这样炸出来的鸡肉才能美观 裹好以后丢进植物油里用小火炸4分30秒 料理 把汉堡胚〔做汉堡的面包〕放进微波炉加热 然后拿出来 在包顶内放一些沙拉 再放一把生菜 在把炸好的鸡肉夹在里面 就是鸡肉汉堡了~~!!! 你还可以根据自己的需要加入适合自己口味的原料 比如芥末 火腿肠 番茄酱什么的 泰式奶酪汉堡包 配料: 汉堡面包1个；牛脊（本地），并弄成圆筒状180克；生菜30克；番茄片 40克；时萝酸菜片25克；洋葱片，去皮40克；菜丝沙拉30克；椰榄5 克；薯条1包；瑞士奶酪40克；黄油20克；盐调至够味；白胡椒调至够 味；法香枝1个。 做法： 1.将面包分为两半，并将中心面朝上排在一起，将生菜番茄片洋葱片及时萝酸 菜片，放在烤好的底层面包上。注意：涂上黄油并烤好即刻用； 2.将肉饼放在扒炉上煎至所需要的程度（嫩，五成或全部等）制作奶酪汉堡， 用明火烤炉使其溶化； 3.将肉饼放在有蔬菜的面包上，上片面包放在上面，将其放在盘中，单独用菜 丝沙拉，橄榄及法香枝做装饰，最后放上薯条。 鸡柳汉堡的做法 原料: 鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。 【做法】 1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。 2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。 3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。 营养特点： 汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要，保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时，注意加大蔬菜的含量，减少肉食比例，以增加对维生素的补充，也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。 麦当劳big mac汉堡配方 ? 原料： 1 带芝麻的甜面包 1 正常的甜面包 2 提前冻的牛肉小馅饼 2 汤匙的big mac 酱汁（方法写在下面） 2 茶匙洋葱 1 片美国干酪 2 汉堡蔬菜薄片 1/4 杯撕碎的冰山莴苣 制作: 保留甜面包带芝麻的一半。 big mac的做法跟一般汉堡是基本相同的，仅仅是面包的烤制方法有点不同。做的时候，先把带芝麻的甜面包的底部烤热（切下的那部分，不带芝麻），与此同时，再烤一块正常面包的底部（作为中间那层） 就象做正常的汉堡那样做的two－all－beef－patties，（煎制） 在甜面包烤完以后， 把1大汤匙的“big mac酱汁”抹在面包上被烤得那面 然后每片加上1/8杯撕碎了的莴苣。 在甜面包剩下的底部， 在莴苣上的加薄薄的一片美国的干酪。 在中间那层上加2片蔬菜。 带芝麻的顶部也需要烤。 当牛肉小饼做好时，把它们放在面包的底部和中部（一片）。 最后，盖上顶层的面包片。 最后在微波炉高温加热15秒即可（包在蜡纸里加热）。 附：big mac 酱汁的做法 原料： 1 杯甜奶油 ? 1/2 杯甜玉米调味酱 1/3 杯桔色的法国kraft creamy dressing 1 汤匙糖 1/4 茶匙黑胡椒 1 茶匙干燥的碎洋葱 一起搅动并且冷却。
玻璃或微波用塑料容器，加热时间越长营养流失越多，可根据天气和自己耐受能力尽可能的少热一些时间。 最好不用微波。 不要加热到90度以上。
加热过度,水分大部分已经挥发,你的蛋糕中心是不是很硬. 另外微波炉烤蛋糕是行不通的,致命弱点就是内外受热不均.
微波炉破坏食品营养的“潘多拉魔盒”?饮食保健中国消费者报/ 2004 年/ 04 月/ 05 日/ 第B03 版/本报实习记者杨蕾 在生活节奏日益加快的今天,快捷方便的微波食品无疑成了许多人眼里的“宠儿”,但西班牙科学家的一项研究显示,用微波炉烹煮是最破坏蔬菜营养的方法,而前段时间被炒得沸沸扬扬的一篇来自美国网站,关于微波食品对人体的有害的报道使“微波有害论”狼烟再起。那么微波炉真的是破坏食品营养的“潘多拉魔盒”吗? 营养成分会大量流失吗 据报道,来自西班牙国家科学研究委员会的研究人员测量了用蒸、高压锅、煮或微波炉烹煮的椰菜中的抗氧化剂含量。通过测试发现,在蒸的过程中,蔬菜中的抗氧化剂几乎没有被破坏,但微波炉烹煮的椰菜中的抗氧化剂几乎消失殆尽,其他烹煮方法对抗氧化剂的破坏程度介于两者之间。而抗氧化剂是通过破坏活性化学物质来保护营养细胞的一种混合物。 使用微波炉,真的是最不可取的烹饪方式吗? 对此,中国营养学会副秘书长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食物营养学评价室主任、博士生导师杨月欣女士谈到,微波烹饪会引起食物营养成分的丢失是事实,但实际上对食物的任何加工过程都会导致其营养成分的丢失,而不单单是微波炉加热。在微波炉加热的过程中,也许食品中的某一种成分会丢失得比较多,例如微波炉加热卷心菜、芜菁时,其中的胰蛋白酶抑制剂会丢失。但同样的成分在微波炉加热芥兰、红薯等食物时,其丢失量就要少于传统的烹调方式。“虽然我们没有做过有目标的严格设计下的试验,但在用微波炉2 分钟解冻冷冻食品的研究中,发现虽然有水分的流失,但维生素类的营养物质损失并不大(3 %～10 %左右) ,而其它矿物质和大量营养素几乎没有变化。”杨主任还指出,因为与传统烹饪方法相比,微波炉加热的时间通常很短,虽然微波促进分子运动,但在短时间内的分解不会太大。相对而言,炒、煮、煎、烤等传统烹饪方法对食物中营养物质的破坏都比微波炉加热所带来的营养损失要严重。 用微波炉热牛奶是人们首选的加热方式,但有说法认为微波炉加热牛奶的会较大程度地破坏其中的营养成分。实际上这种说法也并非完全正确。有文献报道,经巴氏灭菌法灭菌后的牛奶,用微波加热(2450 兆赫兹、650 瓦) 2 分半钟后,其中维生素C、维生素E 含量稍有所下降,但是其口感和气味,维生素A、维生素B1 、维生素B2 、β胡萝卜素、过氧化物酶活性、脂肪和超氧化物量、非脂乳固体量以及总蛋白量都没有发生显著改变。相反,二次杀菌使牛奶中微生物含量下降了,而且存储稳定性也有所提高。会产生致癌物质吗 北京医院营养室的李长平医师认为,我们一直在研究食物成分在烹调中的变化。腌制食物中含有一定量的亚硝胺,烧烤食物中含有苯并蓖,这两个物质都是致癌物。可以肯定地说,这些结论是得到大量的科学证据所支持的,是有生理病理学、毒理学等依据的。虽然没有确切的数据证明经过微波炉加工后的食物可完全消除这两种致癌物,但若要说所有食物经过微波加热都会产生这些已知的致癌物,是一种极不负责任的说法。况且利用微波炉加工食品除了方便、快捷之外更重要的是它安全、卫生、污染少,使人们摆脱煤气、油烟的侵害。 微波炉辐射会伤人吗 一谈到“辐射”人们便会惶恐不安。而专家们的分析可解除我们心中多余的顾虑。中科院生物物理所研究员、辐射生物学专家曹恩华认为,首先应明确区别两点,即微波辐射的影响和微波炉加工食品对人的影响。微波辐射对人体的危害有大量证据证明,是确定无疑的;但采取适当保护措施,微波可广泛应用于通信、遥感等领域,造福于人类;而经微波炉加工的食物是否对人体有害,目前还缺乏有说服力的证据,不能妄下断言。中国家电研究所副所长、国家家用电器质量监督检验测试中心和国家商检局进出口家用电器认可中心实验室副主任张铁雁指出,微波炉工作中产生的辐射泄漏的国际标准是每平方厘米不超过5 毫瓦,比一根普通日光灯管还少。我国微波炉泄露“每平方厘米不超过1 毫瓦”的标准,比“每平方厘米不超过5 毫瓦”的国际标准还要严格,所以不会对人体健康产生任何危害。
你好. 所陈现象不是微波炉的故障,是微波炉的电源插头与接线板插座的接触不良或线板里的开关、接线端有不良的松动点，接触电阻太大引起的电弧、过电流使线板、导线发热。---换个妥当的电源试试看
都差不多的，有人就喜欢有豆腥味的，但有人就是喝不惯，就如北京人喜欢的豆浆子，酸的要死，但还是有人爱这么一口，非要说到营养成分，我感觉应该还是有豆腥味的营养价值高些吧。
火大火小不是说说就可以的，不同牌子的功率不同，我以前用格兰仕，按书上说的时间加热，结果是糊了！ 但是相对来说，火大就时间短些，火小时间长些。一般都是时间短些，不够再来一次！用微波炉蒸鸡蛋比较危险，凡是密封体都会因加热而爆炸！！一般要在被加热体上开个口，好让热量散出来！
【材料】 红薯适量 【作法】 1.先将红薯外皮洗净，放入微波炉，盖上保鲜膜，以强微波正反两面各加热5分钟后，取出。 2.取出红薯放在烤架上，以炭火或烤箱中火，烤15分钟，即可取出食用。（烤箱） 【重点提示】 1.红薯质地厚实，要烤熟，需时较久，如果直接生烤，会因外皮水分流失而造成外层焦干，内心变小，所以先加热成半熟状态再烤，比较松软。 2.一定要覆盖保鲜膜再加热，可防止水分流失，且不易变干，口感好。
近年来，微波炉日渐普及，给千家万户带来高效率的生活。除了我们所了解的惯常用法，微波炉还有一些能增加生活便利的用途： 一、染衣服：往一个玻璃容器中倒进1．5升热水，加入100克盐，再倒进着色溶液(需要的颜色)搅拌均匀，将衣物放进去浸透后，用一个盖或微波炉专用薄膜将容器盖好，放进微波炉，调到最高火力，加热5分钟，停火后在炉内停放15分钟。取出衣服，用凉水清洗直到水变清澈为止。衣物染后首次洗涤时要单独洗，最好用热水以便清除剩余的染料。 二、几分钟内做好发酵面团：将未发的面团放人一个微波炉专用碗中，旁边放一个盛有75厘升热水的容器。将锡纸覆盖在面团上，火力调到最小，在炉里发20～30秒钟即可。 三、 剥西红柿皮和小洋葱皮：将西红柿和小洋葱放入一水碗中，火力调到最大，时间大约45秒，皮就会自行脱落。 四、 爆玉米花：将25～30克玉米粒放在一个碗里，盖上盖，采用最高火力，时间为20秒即可。 五、 使黄油或奶酪变软，但不使其融化。调到低火，时间为30秒。这种方法同样适于解冻奶油。 六、将通常采用的食品制法转换成微波制法：只需将液体、油料、盐及作料的用量减少，将传统的烹调时间缩短三分之一，将火力调到最高即可。根据您的微波炉的功率，经几次试验之后烹饪时间自然而然会很快掌握。 为安全起见，操作中要注意：不能让微波炉空转，否则会散发有害波；避免使用金属容器，也不要使用镶金、镶银或镶有其他金属边的餐具；最好使用圆形或椭圆形盘子，使食物加热均匀，用方形或长方形的盘子，其四个角会聚积较多的能量，易使食物烹调过火；选择不太深的容器，因为较浅的容器要比深容器加热均匀；不要使用薄塑料盘，因它能够熔化，也勿用木制品，容易出现裂纹；避免用有缺口或已经有裂纹的盘子，因为在微波的作用下它们要炸开；每周要清洗一次您的微波炉，清洗时用海绵即可。
和微波炉不一样，是用电来加热，烘烤食品用的，如烤鸡，烤鸭，做蛋糕等用，不能用来热菜，热牛奶，用途有限，一般人现在都不用，价也不便宜。做东西的时候可以打开看看里面的东西，好了没有。实用还是买微波炉好，用处多。有的也带有烤箱。
微波只是加热食物中的水分子，它并不直接产生致癌物。如果食物加热温度过高，比如超过120℃，氨基酸和碳水化合物反应可能产生丙烯酰胺类疑似致癌物，比如煎炸烤制各种面食、饼干点心、薯条、薯片、咖啡豆等食品都会产生；超过200℃，则蛋白质可能产生杂环胺类致癌物，比如鱼肉煎炸烹调的时候；超过300℃，食物中的脂肪会大量产生苯并芘类致癌物，比如肉类烹调不当发生焦煳的时候。 问题是，微波炉加热会产生那么高的温度吗？微波炉日常用来加热剩饭剩菜，最终食物温度只有不到100℃。微波本身就有一定的杀菌作用，60-70℃已经可以达到加热效果，故不需要加热到100℃以上。再说，对于粥、汤、牛奶、米饭、面条之类高水分食品而言，只要水分没有被蒸干，食物温度会始终维持在100℃，不会出现产生致癌物的情况。 微波炉虽然是个好东西，但一定要使用得法，才能给我们带来方便和健康。如果自己不看说明、应用不当，出了问题，不能怪到机器头上。 既然微波食品没有问题，那我们在日常生活中，使用微波炉又需注意些什么呢？ 1、哪些食物适宜用微波炉加热？ 微波烹调对于高水分食品如粥、饭、面条、牛奶、蔬菜等是合适的。只要水分够多，最终的温度不过高，就不会产生致癌物。 不过，即便是高水分食品，微波加热时间也不能过长。微波炉用来蒸食物是个非常好的选择。只要把食物放在有盖的容器中，或者用耐热保鲜膜包好，它就可以用微波炉来蒸。 2、哪些食物不适合用微波炉加热？ 有膜（如鸡蛋黄）或有外壳的食物不宜微波加热，容易爆出。凡是脂肪含量高而水分含量低的食物，用微波炉加热时也要非常小心。比如奶酪、坚果、五花肉等，都属于高脂肪低水分食品。因为水分少，同样能量的微波加热后，温度就上升得特别快，很容易焦煳或炸开。 此外，鱼干、肉干等水分含量太低，微波加热时非常容易焦煳，产生致癌物。所以这些食品用微波炉加热时要非常小心，严控时间，最好换成其他加热方式。 3、自带午餐加热要注意什么？ 微波炉可以使用的容器包括陶瓷、玻璃和塑料三类。日常用的瓷制碗盘，以及用来煲汤的陶瓷锅，都可以用微波炉加热。至于塑料，一定要能够耐受100℃温度的无毒塑料才好，最好是专用的微波炉塑料餐具。外面买来的普通食品塑料袋不要放在微波炉中加热。餐馆中用来打包的塑料盒也要仔细看看，上面写着能够用于微波加热才能放进去，否则就不能。
微波炉的工作原理 1946年，斯潘瑟还是美国雷声公司的研究员。一个偶然的机会，他发现微波溶化了糖果。事实证明，微波辐射能引起食物内部的分子振动，从而产生热量。1947年，第一台微波炉问世。 顾名思义，微波炉就是用微波来煮饭烧菜的。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，而且还很有"个性"：微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收。 微波炉正是利用微波的这些特性制作的。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成，可以阻挡微波从炉内逃出，以免影响人们的身体健康。装食物的容器则用绝缘材料制成。微波炉的心脏是磁控管。这个叫磁控管的电子管是个微波发生器，它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物"煮"熟了。这就是微波炉加热的原理。用普通炉灶煮食物时，热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的。而用微波炉烹饪，热量则是直接深入食物内部，所以烹饪速度比其它炉灶快4至10倍，热效率高达80%以上。目前，其他各种炉灶的热效率无法与它相比。 而微波炉由于烹饪的时间很短，能很好地保持食物中的维生素和天然风味。比如，用微波炉煮青豌豆，几乎可以使维生素C一点都不损失。另外，微波还可以消毒杀菌。 使用微波炉时，应注意不要空"烧"，因为空"烧"时，微波的能量无法被吸收，这样很容易损坏磁控管。另外，人体组织是含有大量水分的，一定要在磁控管停止工作后，再打开炉门，提取食物。 微波炉在工作的时候会产生电磁辐射，对人体有一定程度的危害，所以，应尽量远离正在工作中的微波炉。
微波荷包蛋：鸡蛋一枚，超市分装小块黄油，用小勺切下一小块黄油放在公司常备大瓷杯中放入微波炉小火加热30秒取出，摇晃瓷杯让黄油均匀布满杯底，放入鸡蛋撒点盐 （含盐黄油免放），用牙签在蛋上扎几个小洞防止加热过程中鸡蛋爆开，包上保鲜膜微波炉高火加热1到2分钟。 【微波版土豆泥】营养还很均衡呢：1.土豆2个洗净去皮切丁,放容器加牛奶75ml拌匀.放微波炉高火两分钟,取出搅拌,再放微波炉高火两分取出,加牛奶75ml搅匀，放微波炉高火两分钟取出搅拌,重复此动作直至土豆泥可轻松压成泥；2.火腿和胡萝卜切片,汆烫熟,切丁.加入土豆泥中,撒适量盐和胡椒粉,搅匀即可。 【马西莫家鸡蛋派】、将洋葱、土豆、青椒洗净切成丁，洋葱丁加入橄榄油拌匀放进微波炉中分钟。、鸡蛋清、黄分开，蛋黄放入器皿中加入乳酪丝、胡椒粉拌匀待用。、取出洋葱丁加入青椒、土豆丁、盐、调好的蛋黄拌匀放进炉中分钟，取出倒入鸡蛋清搅拌均匀再放进微波炉分钟即可。 【香辣花生酱鸡丁】做法：1、鸡腿去骨、切丁，姜、蒜、干辣椒切碎；鸡丁中放入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、酱油、盐及黑胡椒抓匀，腌制3小时以上。2、鸡肉放入微波容器中，加入麻辣花生、尖椒和小红辣椒搅拌均匀。3、放入微波炉，高火加热5分钟，取出翻拌，再次送入微波炉，继续加热5分钟 【脆皮鸡翅】 原料：鸡翅5个、啤酒半罐、玉米片、胡椒粉、盐 做法：1、鸡翅洗净，正反面各划两刀，容易入味。 2、鸡翅中放入半勺胡椒粉，一勺盐 3、倒入半罐啤酒进去，抓匀腌制15分钟 4、把玉米片用擀面杖压碎 5、把腌制好的鸡翅裹上玉米碎 6、放入微波炉高火加热3分钟 7、拿出翻面再加热3分钟 8、在翻面接着加热，总共12分钟即可 【糖炒山楂】材料：山楂、白砂糖或冰糖、水。做法：1、山楂洗净，用刀切半去核。2、加入白砂糖或冰糖，大概所有山楂一半的分量。3、加水，与山楂基本持平。4、微波炉高火8分钟，取出拌匀。5、继续放入微波炉高火10分钟。6、晾凉后放冰箱冷藏一晚味道更好。 应景的菠萝饭： 1，糯米事先泡水2小时以上，倒掉水备用。 2，新鲜菠萝切小丁和泡好的糯米混合均匀，盖上盖子。 3，微波炉高火6分钟，取出搅拌，继续3分钟，取出按口味添加白糖搅拌均匀！ 【DIY芝香薯蓉】 原料：土豆2个、芝士片一片、蔬菜粒。 做法：1、土豆削皮后切成块状，加水放锅中煮熟。 2、捞起后，最好再微波炉高火叮一分钟，把多余水分蒸发掉。 3、然后放进一片芝士，把它们搅拌至完全融合成泥。 4、搅拌好后，用手把它搓成球状。
