主要是为了让调料的味道进去故意敲碎的
在第一次煮八分熟时就要鸡蛋有裂口为的是能够入味
为了入味煮熟后捣破的，什么吃多了也不好，适宜即可。
是有意把它打破的，目的是为了更好的入味，要不就成白水鸡蛋了。
你好，把蛋的外壳打碎，好进味，吃起来口感更好，吃多了对身体不好
人为的破裂，为的浸味 还是少吃为好，因为鸡蛋和茶叶在一起不好消化
为了入味故意敲的。至于对身体好不好，这样说吧任何东西吃多了过量对身体都不好。
开水下锅、鸡蛋不新鲜都会裂，更多的是人为敲裂的，为了入味儿、吃多了不好，一天一个就好。
茶叶蛋，意义就是用茶叶水煮出来的蛋，茶叶蛋裂开是因为煮的时候，需要给茶叶的味道煮进蛋里去，所以你看到的蛋都是裂开的。
裂缝是在煮的时候专门敲烂的，为了让盐和茶叶、大料的味道能更多的渗入鸡蛋。没有白水煮蛋营养价值高。
如果是每天吃一个的话，没有什么影响，从营养角度上没有白水煮蛋营养高。另外看你是自己煮的还是在外面买的，外面买的尽量少吃。
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