现在都说自己的是土鸡蛋，谁都说自己的如假包换，我是在超市买了好几次都买不到真的，郁闷了。上次我老婆在96118买了一点试下，也是朋友推荐的，觉得还可以
乡下正宗的土鸡蛋不可能有牌子的
土鸡蛋比较小
方法：把蛋对着光线看，如果蛋的透光度很好，同时蛋的外表摸起来粗糙，这个鸡蛋就可能比较新鲜。真正的土鸡蛋的鸡群中有不同年龄的新、老母鸡，产的蛋会大小不一样。 如果卖鸡蛋的鸡蛋的颜色看上去颜色差别不大，那么，你就要考虑了。而且，由于每个生蛋的鸡不一样，鸡蛋大小也不一样。 现在土鸡蛋很难买到，大部分都是假的，土鸡蛋一个是比较的小，因为土鸡本身就长的不大，第二点就是煮出来以后蛋黄颜色要明显黄一些，这是因为食料的缘故，土鸡吃很多粗粮，绿叶菜，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深。还有土鸡蛋的味道更香，更好吃。 说实话，还是比较难以鉴别，主要是里面的区别，但是你不能把鸡蛋打碎吧。呵呵，就这些。
土鸡蛋比非土鸡蛋香
如今的鸡蛋难分土与非土之分,蛋的大小.颜色已不能区分,连蛋黄也难分,唯一只有二个办吧,一个是自己看着外养的土鸡是生的这只蛋,还有的就是让鸡蛋自己开口,自我介绍.真没其他办法.
不过,二者间的营养没大差别,唯一差的是非土鸡蛋内肯定含了众多激素类物质.
土鸡蛋和非土鸡蛋在营养上有什么区别？-健康/医疗>健康常识 人们通常认为，土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋,也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋。
因此，即使价钱贵出许多，很多人还是愿意购买土鸡蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。那么，土鸡蛋和“洋鸡蛋”到底有什么区别，哪个营养价值更高呢？ 土鸡吃的是天然食物 真正意义上的土鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。
这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。 不过，事实上，除了自家饲养的土鸡下的蛋外，现在市面上常见的那些批量生产的土鸡蛋，大多是“洋鸡土养”下出来的。一些养鸡场将产蛋鸡放养，让它们在树林、棉田里自由活动，和土鸡一样吃一些天然食物，同时再喂一定量的饲料，以保证蛋鸡的营养均衡。
这种鸡蛋和土鸡蛋没有太大的区别，但价格比纯粹的土鸡蛋便宜，比“洋鸡蛋”要贵许多。我们所说的“洋鸡蛋”，则是笼养鸡下的蛋，它们只吃饲料。这种科学配方的饲料也可以囊括多种食物和营养物质，因此这种鸡蛋的营养并不比上两种差，价格却是最便宜的。 营养价值各有千秋 至于土鸡蛋和“洋鸡蛋”哪个营养更好，还是“洋鸡蛋”的营养价值更高一些。
养鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比的，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。其次，洋鸡所吃的饲料中添加了一定量的膳食纤维，使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，更适合老年人食用。目前，美国已经开始出售低脂肪、低胆固醇的特种鸡蛋。
这种鸡蛋的饱和脂肪含量比普通鸡蛋低25%，胆固醇低15%，维生素E和欧咪伽—3不饱和脂肪酸的含量高出好几倍，同时富含碘和维生素B2，可以预防心血管疾病、癌症和眼病。 而土鸡产蛋很少，养分积累周期长，因此下的蛋脂肪含量较高，并不适合老年人长期食用。
但土鸡蛋也有优势，其中所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。 土鸡蛋口感更好 既然土鸡蛋在营养上并不比洋鸡蛋好，为什么还有那么多人爱吃呢？专家称，最主要是因为土鸡蛋的口感更好。
因为土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。 那么，是不是个小、粉皮、蛋黄大且呈橘红色的就一定是土鸡蛋呢？很多商贩都宣称粉壳蛋才是真正的土鸡蛋，这种说法是没有任何根据的。
通常来说，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交，下出来的蛋就是粉壳的，这在散养和笼养中都可以实现。还有一些不规范的饲养者，为了做出粉壳蛋，在鸡的饲料中添加色素，因此，颜色过于鲜艳的粉壳蛋，大家最好还是不要购买。而真正的土鸡蛋除具备一定的外表特征外，其蛋液比较稠厚，只有打开来看才能判别。
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太简单了！教你个最简单的方法：打开蛋黄 拿跟牙签插上去，不倒的是土鸡蛋，立刻倒下的是假的
土鸡蛋是放养的母鸡，吃一些虫子稻谷小麦等杂粮所下的蛋，蛋型较小，蛋表面光滑，色泽鲜明，蛋壳较硬，不易碎，鸡蛋贮存较长时间蛋黄都不易散。蛋壳颜色跟鸡品种有关。商品蛋鸡所下的蛋则相反。
根据国内外的专家研究土鸡蛋与非土鸡蛋的营养成份是一样的。为什么很多人都错认为土鸡蛋的营养成份高呢。可能是一些别有用心的人抄作而引起的。
吃的饲料不同,营养价值当然不同.
所谓“土鸡”与“洋鸡”之争，并不是指其种族之别（现在已经很难得纯基因的土鸡，再说了，吃鸡吃蛋的人们大都并不想获取鸡的基因），其实只是“放养”与“圈养”之分。 在鸡的肉质上，放养鸡肯定优于圈养鸡。一方面放养鸡的成长周期较圈养鸡为长，积累的营养更多。另一方面放养鸡迫于生存，勤于活动，肉质结构更趋合理。吃鸡要吃放养鸡。 在鸡蛋的品质上，放养鸡生的蛋不见得一定优于圈养鸡生的蛋。这是因为圈养鸡的食物摄入量肯定比放养鸡更有保障，且圈养鸡的饲料的配合又比放养鸡更加合理。从理论上讲：圈养鸡生的蛋应该优于放养鸡生的蛋。 由此我以为：土鸡蛋、杂交鸡蛋、洋鸡蛋……只是商品名称不同而已，与蛋的营养排序无关。
土鸡蛋只不过是，不喂市场上购买的饲料，支持普通的粮食，蛋黄比较黄，比较小一点，最后从乡下买，纯正的没牌子
土鸡蛋通常个比较小，而且皮白色的多
土鸡指的是完全散养，在自然环境中生长，吃大自然食物，产出的鸡蛋因为没有食用添加剂，营养较高。
比较难以鉴别，因为主要区别在里面的蛋清和蛋黄，
只有打开看才能辨别。
商店和小贩手中的大批鸡蛋，说是土鸡蛋是不可信的。
土鸡蛋有营养
不知你说的非土鸡是指什么鸡。 土鸡，也就是本地方的鸡。比如说你是北京的。那北京的地方鸡就叫土鸡。它是相对于改良鸡（也叫洋鸡）来说的，改良鸡因为改良了，所以个大，当然旦也大点。土鸡没有改良，所以个小，旦也小点。这就是它们的区别。其它就没什么区别了。因为它们的喂养条件是一样的。那就是它们都是喂的饲料。 有些人以为土鸡就是放养鸡（就是那种放在野外，不吃饲料，只吃虫子，青草，粮食的鸡），这是错误的。土鸡可以放养，改良鸡一样可以放养。 土鸡是本地方的鸡。放养鸡是一种喂养方法。两者不可比。 放养鸡生的旦，一般市场上是买不到的。你就是到乡下去买也是买不到的。因为你去晚了。这样的旦很少。都知道这样的旦好。所以那乡下的农民天不亮就去买旦了。等到你去，那黄花菜都凉了。
土鸡是放养的吃虫子谷子等东西鸡蛋比较小，普通的都是喂的饲料，相比之下土鸡蛋比普通的有营养
真正的土鸡蛋在农家小院。大批卖的哪是土鸡蛋？
这个说法只有在农村才有的，土鸡蛋是农村的鸡放出去的，到晚上它自己回来的，然后生鸡蛋的时候也会回家的那种。在大城市很少有这种鸡蛋的，平时在市场上卖的那种黄色和白色的鸡蛋都是一样的，只不过是商家误导消费者的。那是一种做法而已。我以前看过广州电视台的一个报道，那些记者是这样说的，而且那些养殖户都是这样说的。我很小的时候是在农村生活的，所以我看过那种走地鸡，每天都放出去吃外面的东西，吃的都是五谷杂粮来的，所以说那个鸡蛋才是最好的。
土鸡蛋就是乡下散养的鸡下的蛋，鸡是不吃化学饲料的，普通鸡蛋就是笼养的鸡下的蛋，鸡是吃饲料的， 土鸡蛋比普通鸡蛋营养高多了。
市场上销售的所谓“土鸡蛋”都是冒牌的，都是普通的鸡蛋把最小的挑出来，冒充稀有货卖高价，这个时代，什么都是假的。
人们通常认为，土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋,也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋。 因此，即使价钱贵出许多，很多人还是愿意购买土鸡蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。
那么，土鸡蛋和“洋鸡蛋”到底有什么区别，哪个营养价值更高呢？ 土鸡吃的是天然食物 真正意义上的土鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。
不过，事实上，除了自家饲养的土鸡下的蛋外，现在市面上常见的那些批量生产的土鸡蛋，大多是“洋鸡土养”下出来的。一些养鸡场将产蛋鸡放养，让它们在树林、棉田里自由活动，和土鸡一样吃一些天然食物，同时再喂一定量的饲料，以保证蛋鸡的营养均衡。这种鸡蛋和土鸡蛋没有太大的区别，但价格比纯粹的土鸡蛋便宜，比“洋鸡蛋”要贵许多。
我们所说的“洋鸡蛋”，则是笼养鸡下的蛋，它们只吃饲料。这种科学配方的饲料也可以囊括多种食物和营养物质，因此这种鸡蛋的营养并不比上两种差，价格却是最便宜的。 营养价值各有千秋 至于土鸡蛋和“洋鸡蛋”哪个营养更好，还是“洋鸡蛋”的营养价值更高一些。
养鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比的，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。其次，洋鸡所吃的饲料中添加了一定量的膳食纤维，使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，更适合老年人食用。目前，美国已经开始出售低脂肪、低胆固醇的特种鸡蛋。
这种鸡蛋的饱和脂肪含量比普通鸡蛋低25%，胆固醇低15%，维生素E和欧咪伽—3不饱和脂肪酸的含量高出好几倍，同时富含碘和维生素B2，可以预防心血管疾病、癌症和眼病。 而土鸡产蛋很少，养分积累周期长，因此下的蛋脂肪含量较高，并不适合老年人长期食用。
但土鸡蛋也有优势，其中所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。 土鸡蛋口感更好 既然土鸡蛋在营养上并不比洋鸡蛋好，为什么还有那么多人爱吃呢？专家称，最主要是因为土鸡蛋的口感更好。因为土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。
而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。 那么，是不是个小、粉皮、蛋黄大且呈橘红色的就一定是土鸡蛋呢？很多商贩都宣称粉壳蛋才是真正的土鸡蛋，这种说法是没有任何根据的。通常来说，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交，下出来的蛋就是粉壳的，这在散养和笼养中都可以实现。
还有一些不规范的饲养者，为了做出粉壳蛋，在鸡的饲料中添加色素，因此，颜色过于鲜艳的粉壳蛋，大家最好还是不要购买。而真正的土鸡蛋除具备一定的外表特征外，其蛋液比较稠厚，只有打开来看才能判别。
一般来说土鸡蛋的颜色更深，而且炒在锅里也更香，蒸鸡蛋的时候颜色明显比量产鸡蛋黄。而且也不好买到，一般来说都是7到8毛一个
土鸡蛋的鸡必须吃土，虫子
主要的区别在于是不是环保。 所谓土鸡蛋就是散养的、没有喂食配方饲料的，而喂食配方饲料的主要是担心添加了激素。除此之外，在口味上没有太大的区别，甚至土鸡蛋炒出来更“死”，还不如“洋鸡蛋”的口感好！
土鸡蛋蛋小，蛋黄较黄，蛋清较稠
理论上 图土鸡蛋的黄 颜色很深一些 更黄 清也有一点淡淡的黄色 而普通几点的黄 颜色黄的很淡
其实现在的土鸡蛋相当难买，即使知道区别也未必能吃上真正的土鸡蛋，我就是农村的，现在农村养鸡的也少多了，散养的鸡下蛋的时间短而且少，主要是家里太脏，自己家都不够吃，哪有鸡蛋卖。
在外观上看土鸡蛋小,蛋壳的颜色比较深,非土鸡蛋个儿比较大,颜色浅, 发白.打开后,土鸡蛋 ,蛋黄的颜色也深,基本没腥味;而非土鸡则相反.
有牌子的土鸡蛋就不是土鸡蛋了 土鸡蛋就是纯天然 无污染
土鸡蛋的蛋黄比一般市场上卖的颜色要深一些， 营养价值方面据专家分析是一样的。
土鸡下的蛋是土鸡蛋，非土鸡下的蛋就是非土鸡蛋。
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