桥本氏病饮食应重点落在食用含纤维素高及维生素多的食物上,而应当忌食辛辣食物,如辣椒、姜蒜、大葱等,海鲜制品也是不能吃的,如海蜇、海带、海虾海鱼等。因为桥本氏病可能使甲状腺功能发生改变,可能出现甲亢症或是甲减症,所以在治疗的过程中对桥本氏病饮食的控制是有必要的。
患者可食用的食物包括绿叶蔬菜,如白菜、空心菜、芹菜、生菜等,还有粗粮也是不可少的,如燕麦、黄豆绿豆、麦麸等,同时还有富含纤维素的大枣、花生、核桃等水果和坚果。此外,高质量的蛋白质摄入也是桥本氏病饮食中不可缺少的。
还应注意的是,患者若是同时患有甲亢症状,还应当忌食海带、海虾等海制品,对碘的摄入应减小。若是患者有甲减症的,如慢性淋巴细胞性甲状腺炎,则需加重碘在食物中的分量,使血液中碘浓度增加,促成甲状腺激素的合成。