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苦于没在家里, 我用电砂锅熬中药,因为这个电砂锅的瓦数较低,得熬上两三个小时,请问用这么慢的锅熬中药好吗?另外, 熬完中药后的电砂锅内胆看起来有颜色, 下次熬别的中药会有影响吗?还有,内胆既然看起来有颜色, 可以用钢丝球刷掉吗? 想知道用钢丝球刷砂锅可行吗? 先谢谢各位好心朋友们的解答了!
沙锅是适合熬中药的,但熬中药得用文火和武火,武火,就是大火,文火,就是慢火,先得用武火快速煮沸,然后再用文火慢煎大约半小时,效果会比较好