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葱烧梅花海参 特点：北方名菜,从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁 用料：海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克,料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精，糖色各三克。 做法：海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。 摘自：中国美食网
去福田农批（梅林批发市场），在梅林那，不过现在国产过季节了。去买进口的吧，应该比商场便宜很多的。梅林批发市场，你上网应该能查到交通路线图。
梅录粉皮，相信许多粤西（吴川）人都吃过了，至于喜欢的程度、喜欢的吃法就各有不同。梅录粉皮，它是用米粉磨制而成的一种食品，一块块方形状，形似脸皮，因为是米粉做成，所以称它为“粉皮”。名字虽然显得土气，但叫起来很亲切。“粉——皮”，每天早上，梅录城区街头巷尾都能听到粉皮佬那熟悉的叫卖声。 粉皮，它的独特之处在于：香、滑、软、爽；它的吃法也有很多新花样，人们还是比较喜欢那种传统的吃法：将一块块的粉卷成一条条，然后切成一小截，放在碟子上，淋上花生油、豉油、芝麻等，几个人围着担子团团转，当街的吃，当街的笑，简单且又可以迅速的填饱肚子，可口又不腻喉。如果想吃美味爽口的粉皮，那就一定要尝试一下“炒粉”的味道。将整块粉皮切成一条条细条状，烧红油锅，放上蒜子等配料，然后放粉皮下锅炒，放些瘦肉、芽菜、生葱、芫茜等，那就是爽口香滑的一碟炒粉了，不过吃多了就觉得腻喉。除此之外，还有粉汤，各式各样都有，这就要看各人的喜好了，瘦肉粉、牛腩粉、鱼蛋粉等，辣的，不辣的，味道各有特色。梅录粉皮不但凝聚了粤西本地的一种文化，也蕴藏着浓郁的粤西风土人情。它会世世代代的流行下去，无论你身在异乡或是客从外来，都想品尝一下粤西本地的梅录粉皮。
当然有了，鹿港小镇茶餐厅，你要是不嫌贵可以去，很正宗的，还有姜撞奶，22一碗好像是
前天在超市买了一些弥猴桃，硬邦邦的，酸得要命，拿着没办法，到网上搜了一下，说是和香蕉苹果放在一起可以催熟，就和一个香蕉放在一个袋子里试了一下，结果第二天就变得又软又甜了，很有效果哦
梅园奶酪做法 1、把500ml的牛奶放入饭盒中（奶越浓越好），微波炉加热二分钟，取出放少许糖，温度以正好能喝为宜，太热的话会与醪糟发生反应 2、与稻香村的醪糟汁约150毫升混合，搅匀 3、装入碗中，盖上保鲜膜，膜上扎孔（孔不要太少，否则水蒸气跑不出去） 4、静置一小时后放入蒸锅蒸约15分钟，普通火即可（或用微波炉温火烘烤16~18分钟，千万别用烧烤功能） 5、不要开盖，放至自然凉，然后放入冰箱冷藏
跟厂商先取的联系,再到3.15协会问一问就可知了~~~~~~~~~~~~~~~~~
梅花参是海南省特有的海珍，三亚“三绝”之一。主要产在南海诸岛海域。海参为“海产八珍”之首，尤以梅花参为最珍贵。梅花参最长可达1.2米，重12至13千克，故称“海参之王”。梅花参对环境变化敏感，当受到刺激时，如海水污染、海水比重和温度剧变，会引起自身腐烂或自行吐出内脏。排脏后的海参，在良好水质条件下，又会再生。更有趣的是，梅花参的泄殖腔内有一种鱼共生。 梅花参对环境变化敏感，当受到刺激时，如海水污染、海水比重和温度剧变，会引起自身腐烂或自行吐出内脏。排脏后的海参，在良好水质条件下，又会再生。 此鱼象手指般大，全身呈棕红色，头部稍大，身体光滑细长，约20厘米左右。当它感到水恶化时，会从参体内部伸出头来。因而，凭它可观察梅花参对环境变化反应。 梅花参经济价值很高，既是滋补品，又可治病抗癌，有一定的防衰老作用。梅花参可用鸡汤清炖，也可切片加辅料清沙，还可以甜吃，即用海参、鸡蛋、桂圆加冰糖清炖。 海参的种类很多，全世界大约有1100种，分布在各海洋。 这么多的种类中，要数梅花参的个体最大。它的体长一般是60--70厘米，宽约10厘米，高约8厘米，最大者体长可达90--120厘米，故名“海参之王”。 梅花参形似长圆筒状，背面的肉刺很大，每3--11个肉刺的基部连在一起，有点像梅花瓣状，所以人们称它为“梅花参”；又因为它的外贸有点象凤梨，也称它为“凤梨参”。 梅花参多生活在有少量海草、堡礁的沙底，以小生物为食。它的色彩十分艳丽，背面上显现出美丽的橙黄色或橙红色，还点缀着黄色和褐色的斑点；腹面带红色；20个触手都呈黄色。 以下有几种做法：红烧梅花参、虾子梅花参、葱烧梅花参等。 红烧梅花参 这道菜的主料为水发梅花参，主要配料有油菜和百灵菇等。把泡发后的梅花参从中间切成两半，用开水烫透，然后将水控净。经大厨烹饪，色泽红亮，再配上新鲜的百灵菇，味道嫩滑鲜甜。装盘时，在盘中摆入一圈已经烹好的油菜。翠绿的油菜配上红亮的梅花参，一盘娇艳欲滴的红烧梅花参就呈现在你的面前了。尝一口，味道醇厚、鲜美，具有滋阴补肾，增强机体免疫力之功效。据介绍，梅花参又称“凤梨参”、“海花参”等，是三亚三绝之一，主要产自南海诸岛海域，因其鲜活的时候，橙色的背部生满了梅花瓣状的肉刺而得名。 梅花参是滋补品，还有一定的防衰老作用，可以用鸡汤清炖，也可以切片加辅料清炒。 虾子梅花参 主料： 梅花参一只（干）、虾子10克、老母鸡一只、酱油30克。 方法： 1、将干参经水发后，复成原状。 2、将老母鸡放入清水中制成高汤。 3、将发好的梅花参一起放入高汤中套汤。 4、将虾子、套汤过参一起下入锅中，放入调料，烧干卤法即可。 特点：造形美观，营养丰富，是菜肴中的上品菜。 葱烧梅花参 主料：水发梅花参1条，约350克． 辅料：菜胆100克，淀粉适量． 调料：精盐5克，葱段30克，味精3克，糖5克，酱油3克，东古一品鲜5克（1汤匙），色拉油50克，蚝油10克，高汤适量． 特点：葱香浓郁，肥嫩醇厚，色泽红亮． 技法：葱烧． 营养成分： 含蛋白质，低脂肪，糖类，多种矿物质及独特的维生素A，A．有补肾壮阳，益气生精，通肠润燥，止血消炎，延缓衰老之功效． 制作： 将发好的梅花参提前加精盐，白糖，酱油，蚝油，一品鲜煨透备用，菜胆根部切成十字刀后氽水放入盘边摆成形状备用．锅内放色拉油烧热，将葱煎成金黄色，加入主汤，放入梅花参调好味，勾湿淀粉芡成后装在盘中间即成。
杨梅豆腐 原料： 琼脂、杨梅汁、冰糖 做法： 1.将琼脂在清水中浸泡。2小时后将半锅水煮沸，放入琼脂煮至完全溶解。 2.将冰糖放入杨梅汁中用小火炖，直到冰糖溶于杨梅汁中。 3.将冰糖杨梅汁与琼脂混合，用慢火煲滚，并不停搅拌均匀。 4.将煮好的汁液迅速倒入容器，冷却后放入冰箱冰镇。 提醒： 琼脂的奇特之处在于遇冷则结，所以整个制作过程中一定要保证高温，一旦温度降低，琼脂会立刻凝固。 功效： 杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。 杨梅拌豆腐 原料：新鲜杨梅20个、内脂豆腐一盒 调料：苹果醋1勺、盐、麻油适量 做法： 将杨梅肉切成碎粒； 将豆腐切成小块； 把杨梅肉和豆腐块加上苹果醋、盐拌匀，淋上麻油即可。 杨梅豆腐 原料： 琼脂、杨梅汁、冰糖 做法 1.将琼脂在清水中浸泡。2小时后将半锅水煮沸，放入琼脂煮至完全溶解。 2.将冰糖放入杨梅汁中用小火炖，直到冰糖溶于杨梅汁中。 3.将冰糖杨梅汁与琼脂混合，用慢火煲滚，并不停搅拌均匀。 4.将煮好的汁液迅速倒入容器，冷却后放入冰箱冰镇。 提示:杨梅汁可自己熬制,也可用酸梅汁 琼脂可用鱼胶粉代替 杏仁豆腐的做法 主料： 杏仁150克、冻粉100克 辅料： 山植糕20克、黄瓜皮25克、西红柿25克；淀粉50克、白糖20克； 做法： 1、杏仁放入水中浸泡片刻，剥去皮，砸成细泥，然后用细炒布拧出汁，放入碗内2、汤锅洗净放火上，加清水，浸泡的冻粉，用小火熬煮化后，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盘内，冷却后原样切成象眼块(周边不要切断)； 3、将山楂糕、黄瓜皮、西红柿均匀成细丝，在杏仁豆腐上摆成图案； 4)汤锅内加清水、白糖，烧沸后倒入汤盘内，待晾凉后，将制成的“杏仁豆腐”原样推入糖水盘内即成。 杏仁豆腐的做法及原料 基本原料： 牛奶一袋220ml，冷水70ml，琼脂一点点，杏仁粉一点点 1）将琼脂放入70ml的冷水中，并用小火熬化。 2）将牛奶加热后，倒入熬好的琼脂中，加入杏仁粉，画圈搅拌。 3）倒入容器中！ 4）冷却后盖上盖子，放入冰箱！ 5）冰镇后，就可以吃了 杏仁豆腐 【特点】 形似豆腐，凉甜爽口，消署解热，夏食佳品。 【原料】 甜杏仁260克，白糖3.26公斤，牛奶500克。洋粉60克，罐头水果30克，杏仁精少许。 【制作过程】 (1) 用热水把杏仁泡胀，剥掉外衣，剁碎，放入大容器内，加入凉水1，000克磨成极细的浓汁，再用细纱布泸过，渣子弃掉，用细浆。 (2) 取钢精锅，倒入杏仁浆，加入牛奶500克、白糖260克，用旺火煮开 华北地区杏仁豆腐的制法 原料：甜杏仁30克 白糖500克 冻粉15克 鲜牛奶适量 京糕丁〔注〕、蜜桂花各少许 制法： 1、郾甜杏仁洗净，用开水泡透后去皮，再用搅拌器磨成浆状，然后用纱布滤去料渣，即得杏仁汁；冻粉放入碗中，加入适量清水，上笼蒸化后取出，再用纱布滤去杂质，即得冻粉液。 2、郾净锅上火，倒入杏仁汁和冻粉液，放入白糖和鲜牛奶，烧沸搅匀后，起锅盛入一方形盘内晾凉，再放入冰箱内冷藏，至凝结成冻时取出，用刀划成小块，装入碗中，撒上京糕丁、蜜桂花即成。 〔注〕京糕即山楂糕，是用山楂泥加糖制成的。 华中地区杏仁豆腐的制法 原料：杏仁粉50克 冻粉10克 炼乳1听 白糖250克 食用香精少许 制法： 净锅上火，掺入适量清水，下入冻粉烧沸，待冻粉溶化后滤去杂质，再下入杏仁粉、炼乳、白糖和食用香精，搅匀煮透后，起锅盛入一方形盘中晾凉，然后放入冰箱中冷藏，至凝结成冻时取出，用刀划成小块，装入碗中即成。 华南地区杏仁豆腐的制法 原料：粟粉250克 甜杏仁150克 鲜牛奶2000克 白糖1000克 鸡蛋清150克 制法： 1、郾粟粉放入盆中，加入鲜牛奶500克调成稀糊状，再加入抽打起泡的鸡蛋清，搅匀即成粟粉糊；甜杏仁用开水泡透后去皮，再下入清水锅中煮软，然后加入鲜牛奶1000克、白糖500克，烧沸后起锅盛入容器内晾凉，再放入冰箱中冰镇，即成杏仁糖水。 2、郾净锅上火，放入剩余的鲜牛奶、白糖及适量清水，烧沸后倒入调好的粟粉糊搅匀，用小火煮至起大泡时，起锅盛入一方形盘内晾凉，再放入冰箱中冷藏，至凝结成冻时取出，用刀划成小块，装入碗中，浇上杏仁糖水，即成。 杏仁豆腐 主料：杏仁25克，冻粉15克。 配料：江米25克，蛋清1个。 作料：白糖200克。 制法：1、将杏仁用温水泡开，把二层皮剥掉，用刀拍碎。江米淘净后泡约半小时，捞出研成泥（如量大可用小磨碾成汁），添凉水50克解开，用布将汁滤出。2、碗内添水100克，放入冻粉、杏仁汁上笼，用大武火蒸化，取出搅匀，倒在净盘内，放入冰箱里冷冻凝固。3、锅放火上，添水500克，将糖倒入化开，同时将鸡蛋清打散倒入，沸起时撇去浮沫，盛入海碗内，放入冰箱。4、待杏仁豆腐凝固后取出，坡刀改成象眼块，待糖水在冰箱内冻凉后，将杏仁豆腐块倒入糖水内，形如豆腐，浮在糖水上面。 特点：汤凉甜，豆腐入口即化。 杏仁豆腐 【来源】民间方 【原料】苦杏仁150克 洋菜9克 白糖60克 奶油60克 糖桂花 菠萝蜜 橘子 冷甜汤各适量 【制作】 1.将苦杏仁放入适量水中，带水磨成杏仁浆。 2.将锅洗净，放入冰水150克，加入洋菜，置火上烧至洋菜溶于水中，加入白糖，拌匀，再加杏仁浆拌透后，放入奶油拌匀，烧至微滚，出锅倒入盆中，冷却后，放入冰箱中冻成块，即为杏仁豆腐。用刀将其划成棱子块，放入盆中，洒上桂花，放上菠萝蜜、橘子，浇上冷甜汤或汽水，即可食用。 【用法】可做点心吃。适宜于夏季早、晚食用。 【功效】利肺祛痰，止咳平喘。适用于各种咳嗽、气喘的辅助治疗。 杏仁豆腐 材料： 1．鲜奶450克、鲜奶油50克 2．糖60克、琼脂1．5大匙 3．杏仁露2大匙 4．焦糖；砂糖100克、热水4大匙 作法： 1．材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。 2．将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。 3．杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。 小秘诀： 1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。 2．另一种吃法为加糖水及水果丁 回答者：失眠瞌睡虫 - 魔导师 十级 10-27 10:09 杏仁豆腐 【特点】 形似豆腐，凉甜爽口，消署解热，夏食佳品。 【原料】 甜杏仁260克，白糖3.26公斤，牛奶500克。洋粉60克，罐头水果30克，杏仁精少许。 【制作过程】 (1) 用热水把杏仁泡胀，剥掉外衣，剁碎，放入大容器内，加入凉水1，000克磨成极细的浓汁，再用细纱布泸过，渣子弃掉，用细浆。 (2) 取钢精锅，倒入杏仁浆，加入牛奶500克、白糖260克，用旺火煮开 补充： 杏仁豆腐是一种传统食品，它既可单独成小吃，又可作为筵席的甜菜。全国许多地方都有杏仁豆腐，但是制作方法却不尽相同。 华北地区杏仁豆腐的制法 原料：甜杏仁30克 白糖500克 冻粉15克 鲜牛奶适量 京糕丁〔注〕、蜜桂花各少许 制法： 1、郾甜杏仁洗净，用开水泡透后去皮，再用搅拌器磨成浆状，然后用纱布滤去料渣，即得杏仁汁；冻粉放入碗中，加入适量清水，上笼蒸化后取出，再用纱布滤去杂质，即得冻粉液。 2、郾净锅上火，倒入杏仁汁和冻粉液，放入白糖和鲜牛奶，烧沸搅匀后，起锅盛入一方形盘内晾凉，再放入冰箱内冷藏，至凝结成冻时取出，用刀划成小块，装入碗中，撒上京糕丁、蜜桂花即成。 〔注〕京糕即山楂糕，是用山楂泥加糖制成的。 华中地区杏仁豆腐的制法 原料：杏仁粉50克 冻粉10克 炼乳1听 白糖250克 食用香精少许 制法： 净锅上火，掺入适量清水，下入冻粉烧沸，待冻粉溶化后滤去杂质，再下入杏仁粉、炼乳、白糖和食用香精，搅匀煮透后，起锅盛入一方形盘中晾凉，然后放入冰箱中冷藏，至凝结成冻时取出，用刀划成小块，装入碗中即成。 华南地区杏仁豆腐的制法 原料：粟粉250克 甜杏仁150克 鲜牛奶2000克 白糖1000克 鸡蛋清150克 制法： 1、郾粟粉放入盆中，加入鲜牛奶500克调成稀糊状，再加入抽打起泡的鸡蛋清，搅匀即成粟粉糊；甜杏仁用开水泡透后去皮，再下入清水锅中煮软，然后加入鲜牛奶1000克、白糖500克，烧沸后起锅盛入容器内晾凉，再放入冰箱中冰镇，即成杏仁糖水。 2、郾净锅上火，放入剩余的鲜牛奶、白糖及适量清水，烧沸后倒入调好的粟粉糊搅匀，用小火煮至起大泡时，起锅盛入一方形盘内晾凉，再放入冰箱中冷藏，至凝结成冻时取出，用刀划成小块，装入碗中，浇上杏仁糖水，即成。 杏仁豆腐 主料：杏仁25克，冻粉15克。 配料：江米25克，蛋清1个。 作料：白糖200克。 制法：1、将杏仁用温水泡开，把二层皮剥掉，用刀拍碎。江米淘净后泡约半小时，捞出研成泥（如量大可用小磨碾成汁），添凉水50克解开，用布将汁滤出。2、碗内添水100克，放入冻粉、杏仁汁上笼，用大武火蒸化，取出搅匀，倒在净盘内，放入冰箱里冷冻凝固。3、锅放火上，添水500克，将糖倒入化开，同时将鸡蛋清打散倒入，沸起时撇去浮沫，盛入海碗内，放入冰箱。4、待杏仁豆腐凝固后取出，坡刀改成象眼块，待糖水在冰箱内冻凉后，将杏仁豆腐块倒入糖水内，形如豆腐，浮在糖水上面。 特点：汤凉甜，豆腐入口即化。 杏仁豆腐 【来源】民间方 【原料】苦杏仁150克 洋菜9克 白糖60克 奶油60克 糖桂花 菠萝蜜 橘子 冷甜汤各适量 【制作】 1.将苦杏仁放入适量水中，带水磨成杏仁浆。 2.将锅洗净，放入冰水150克，加入洋菜，置火上烧至洋菜溶于水中，加入白糖，拌匀，再加杏仁浆拌透后，放入奶油拌匀，烧至微滚，出锅倒入盆中，冷却后，放入冰箱中冻成块，即为杏仁豆腐。用刀将其划成棱子块，放入盆中，洒上桂花，放上菠萝蜜、橘子，浇上冷甜汤或汽水，即可食用。 【用法】可做点心吃。适宜于夏季早、晚食用。 【功效】利肺祛痰，止咳平喘。适用于各种咳嗽、气喘的辅助治疗。 杏仁豆腐 材料： 1．鲜奶450克、鲜奶油50克 2．糖60克、琼脂1．5大匙 3．杏仁露2大匙 4．焦糖；砂糖100克、热水4大匙 作法： 1．材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。 2．将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。 3．杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。 小秘诀： 1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。 2．另一种吃法为加糖水及水果丁 ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 杏仁豆腐 主料：杏仁25克，冻粉15克。 配料：江米25克，蛋清1个。 作料：白糖200克。 制法：1、将杏仁用温水泡开，把二层皮剥掉，用刀拍碎。江米淘净后泡约半小时，捞出研成泥（如量大可用小磨碾成汁），添凉水50克解开，用布将汁滤出。2、碗内添水100克，放入冻粉、杏仁汁上笼，用大武火蒸化，取出搅匀，倒在净盘内，放入冰箱里冷冻凝固。3、锅放火上，添水500克，将糖倒入化开，同时将鸡蛋清打散倒入，沸起时撇去浮沫，盛入海碗内，放入冰箱。4、待杏仁豆腐凝固后取出，坡刀改成象眼块，待糖水在冰箱内冻凉后，将杏仁豆腐块倒入糖水内，形如豆腐，浮在糖水上面。
在日常生活中，并非所有食物都可以同时食用。“搭配得宜能益体，搭配失宜则成疾”。换句话说，食物也有“相克”的时候。 鞣酸与蛋白质 相克若在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。因为在这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质，会凝固沉淀，形成不容易消化的物质。因此人们在吃海鲜后，应隔4小时以上再吃这类水果。吃完肉不要马上喝茶也是这个道理。 纤维素、草酸与铁相克 动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，都不能与含纤维素多的芹菜、萝卜、甘薯同吃，也不宜与含草酸多的蕹菜、苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。 蛋白质与糖相克 牛奶中的赖氨酸与糖在高温下会产生反应，使氨基酸遭到破坏。鸡蛋与糖不宜同煮也是这个道理。但是把牛奶烧开、鸡蛋煮熟后，晾一会儿再放入糖就不会出现这个问题了。 胡萝卜素与醋酸相克 炒胡萝卜忌放醋，是因为醋酸会破坏胡萝卜素。同样，富含胡萝卜素的雪里蕻、菠菜、油菜等也不要用醋炒。 草酸与钙、镁相克 豆腐忌与菠菜同食。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，还容易诱发结石症。 适宜搭配的食物 五谷加红枣，胜似灵草； 精粮合口味，粗粮润胃； 豆腐配海带，常吃除害； 白菜萝卜汤，益寿保康； 心虚气不足，桂圆米煮； 口渴心烦躁，粥加猕猴桃。
梅干肉 把梅肉用盐腌，盛夏放在太阳下晒干后就是梅干。它是优质碱性食品，自古以来就是宜于健康而倍受青睐。早春，大约2万5千株梅树竞相绽放，吸引了众多赏梅的游客的来访，青梅市的土特产品前呈现出一派热闹非凡的景象。 梅干扣肉 【菜系】 家常菜-肉类 【原料】 五花肉 1斤梅干菜? 2卷 酱油 6大匙米酒 3大匙糖 1大匙盐 少许水 适量 【做法】 (1)将五花肉入水川烫至表皮熟透，放凉后，切成约1公分厚肉片。(2)把肉与所有调味料放入锅中，加水淹过材料，开大火，水开后转小火继续煮20分钟后，再放入洗净切小段的梅干菜，再煮15分钟。(3)放凉后，可将肉排在碗中，皮朝下，中间用梅干菜填满。食用前，再蒸10分钟，倒扣盘中即可。 梅干烧肉 将自己早就晒好的梅干菜用水发好（是自己家腌制的雪里蕻晒干的）备用；将不肥不瘦的带皮五花肉用水焯一下，捞出，切成很小的块；将肉下锅与葱姜一起煸炒，炒至肉身收缩；放入酱油后再炒。然后加糖、料酒与两三块豆腐卤（这豆腐卤至关重要，非常起香），再放入调料袋（有八角、桂皮、花椒等的小纱袋，菜煮好后可捞起），等肉煮半成熟时再放入梅干菜。如此这般后，盛入砂锅，盖上锅盖，先大火后小火，直到肉被炖烂并菜肉粘在一起才关火。关火后莫急着吃，让它焖一会儿再开锅，
核桃又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。 核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。 核桃堪称抗氧化之“王”。 美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。 现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。 核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
雪夜桃花”是一道名菜。此菜创于唐高宗刚刚立武则天为皇后的永徽六年(公元655年)。这一年阴历二月二剃龙头的日子过后不久，唐高宗便得了一场大病，整天卧床不起。皇后武则天时时刻刻守在高宗的身边，并亲自给他熬药喂水。转眼到了３月，此时正是桃花盛开的美丽季节。红的花，粉的花，开满院里院外、屋前屋后。可是，高宗再也不能像往年那样游园赏花了。 一天，正午刚过就开始下雪。风卷着雪，雪裹着风，越下越大，足足下了半天。傍晚时，风消雪停，明月当空，屋顶、墙头、树上、院里到处一片银装素裹，好看极了。武则天不觉心中一亮，何不将高宗搀扶到窗前看一看呢?高宗看罢，拍手叫绝：好一个雪夜桃花。惨白的脸颊上露出了笑意，自觉好了些，想要吃饭。武则天一听，喜上眉梢，立刻传旨御膳房。 一会儿工夫，饭菜齐备。酒过三巡，菜过二道，高宗发现，今夜进膳有几个菜虽然好吃，却叫不出名字。 “爱卿!这个菜唤的何名?”高宗夹了一块虾肉送进嘴里边嚼边问。 “万岁，这个菜是你亲自封的。”武则天含笑说，“刚才观看窗外景色时，你不是亲口说：好一个雪夜桃花吗!妾身才遵旨让御厨做的。” 高宗猛然醒悟，高兴地说：“对，对，对，是孤家封的，是孤家封的!” 从此，每到有喜庆大宴的时候，都有此菜上桌。后来，当高宗驾崩时，在他的供桌上也摆着“雪夜桃花”。 菜名：雪夜桃花 价格：188元／盘 配料：对虾、猪肉、鸡脯肉、冬菇、冬笋 做法：中间的菜熘炒而成，旁边的菜炸制而成。口味：酸甜香酥
你不怕过敏啊 你们说的营养快线是经过特殊处理的 再说果汁和牛奶配起来会破坏营养成分 影响消化功能 平时多看点书吧
应该可以吧，貌似小时候吃过。。沿阶草长势强健，耐阴性强，植株低矮，根系发达，覆盖效果较快，使良好的地被植物，可成片栽于风景区的阴湿空地和水边湖畔做地被植物。叶色终年常绿，花亭直挺，花色淡雅，清香宜人，是良好的盆栽观叶植物。沿阶草全株入药，味甘，可治疗伤津心烦、食欲不振、咯血等症。
果汁与牛奶不能一起喝.牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
应该可以吧，貌似小时候吃过。。沿阶草长势强健，耐阴性强，植株低矮，根系发达，覆盖效果较快，使良好的地被植物，可成片栽于风景区的阴湿空地和水边湖畔做地被植物。叶色终年常绿，花亭直挺，花色淡雅，清香宜人，是良好的盆栽观叶植物。沿阶草全株入药，味甘，可治疗伤津心烦、食欲不振、咯血等症。
没有图片 看描述应该是刺梨。可以吃。你百度刺梨 看看是不是你看到的那种 。不过我很是有看到卖这个的。去爬山在山里经常碰到。也会采摘两颗吃
不知道你说的是“山竹”还是“西番莲”(又叫百香果)~~又或者是“黑布林”<br/><br/>前2种外表样子很相似~~外面都是硬壳包裹~~山竹打开~里面多是白色的~~西番莲打开里面是黄色颗粒状的，而且很香!!<br/><br/>黑布林的话~~有点像大号李子~~可以直接吃~~没有硬壳包裹!<br/><br/>图片的话~~你可以按这些名字在百度图片里搜!!
例如葡萄，草莓，桑葚，番茄，树莓。<br/> 浆果是由子房或联合其他花器发育成柔软多汁的肉质果。浆果类果树种类很多，如葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、醋栗、越橘、果桑、无花果、石榴、杨桃、人心果、番木瓜、番石榴、蒲桃、西番莲等。<br/> 浆果（jiangguo）肉果中的一类。果皮的3层区分不明显，果皮外面的几层细胞为薄壁细胞，其余部分均为肉质多汁，内含种子，如葡萄、香蕉,番茄、柿等。瓜类是另一类型的浆果，都是由子房和花托共同发育成的，属假果类型，此类浆果称为瓠果。柑桔的果实也是一种类型的浆果，其特点是外果皮革质，其上有油囊；中果皮疏松，其中的维管系统即为桔络；内果皮膜质，分若干室，室内生出无数肉质多汁的汁囊，就是人们食用的桔瓣。<br/> 种类有：<br/> ①由上位子房发育成的真果。食用部分大多为浆液状的中内果皮，如葡萄、猕猴桃、杨桃、番木瓜、鸡蛋果等；个别树种如莽吉柿，食用部分是肉质的假种皮。 浆果-蓝莓<br/> ②由下位子房联合花托、萼筒发育成的假果。食用部分大多为果皮和花托、萼筒组织共同形成，如醋栗、穗栗、越橘、蒲桃、番石榴等。个别树种如石榴，果皮不能食用，可食部分为外种皮肥大多汁的表皮组织。 ③由多数离生心皮雌蕊群发育成的聚合果。食用部分各不相同，如树莓，子房发育为瘦果，食用部分仅为肉质花托。 ④由整个花序形成的聚花果。食用部分主要为小花的肉质萼片；无花果由隐头花序形成，食用部分主要为肉质中空的盂状花轴。
可以去食品市场看看, 联系一下旧客户，开发新客户 <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
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蜂蜜简介 蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺的分泌物后加工酿的食物，蜂蜜中含有１８０多种不同物质，主要成分是葡萄糖和果糖，其它成分有多种氨基酸、维生素、矿物质、酵素、芳香物、色素、激素、有机酸、酶类和生物活性物质等。 蜂蜜既是食品，又是滋补品和天然药品。由于蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，容易被人体吸收，对老人、儿童、产妇以及病后体弱者特别适宜。蜂蜜作为一种天然的甜味剂被广泛应用于各种食品，凡是用蔗糖作配料的食品，可以部分或全部用蜂蜜代替。用蜂蜜可以制作糕点、各种饮料、酿造蜜酒，在化工工业上也有广泛应用。 蜂蜜具有抑制和杀灭细菌的作用。引起人类疾病的没有形成芽孢细菌不能在蜂蜜里生存。蜂蜜对肝炎、胃病、心脏病、高血压、肾炎、贫血、便秘、十二指肠溃疡以及褥疮性溃疡有一定的疗效，将蜂蜜涂抹于烫伤皮肤处，可减轻疼痛，并有助于伤口愈合。 蜂蜜宜用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存。宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持５－１０℃、空气湿度不超过７５％的仓库内。 蜂蜜宜用４０℃以下的温开水冲服，过热会使酶失活，维生素损失。 蜂蜜来源 蜂蜜是蜜蜂将采集的植物花蜜或分泌物经过充分酿造而贮存在蜂巢内的甜性物质。它是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体。 蜂蜜来源于不同的植物，把蜜分成单花蜜和杂花蜜；；按生产方式不同，可分为巢蜜和分离蜜；按物理性状不同，分为液体蜜和结晶蜜；按采收季节不同，分为春蜜、夏蜜、秋蜜和冬蜜；按采收的周期长短分为未成熟蜜和成熟蜜；从颜色上分，分为浅色蜜和深色蜜。 主要蜂蜜品种 春季：油菜蜜、紫云英蜜、苕子蜜、杏花蜜、柑桔蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、橡胶树蜜。夏季：刺槐蜜、枣花蜜、椴树蜜、狼牙刺蜜、荆条蜜、棉花蜜、草木樨蜜、柿树蜜。秋季：葵花蜜、胡枝子蜜、荞麦蜜、南瓜蜜。冬季：鸭脚木蜜、野桂花蜜、野坝子蜜、大叶桉蜜、枇杷蜜。 哪种蜂蜜好 各种蜂蜜营养价值与药用功效均大同小异，只是由于蜜源植物的不同而有色、香、味的区别。色泽浅白透明、香气清淡馥郁、味道鲜甜不腻的蜂蜜容易被人们所接受，如荔枝、龙眼、枇杷、柑桔、洋槐、椴树等蜜种（枇杷蜜有浓郁的杏仁味，也有人不喜欢）。这些蜂蜜的价钱自然也要比那些色泽深褐混浊、香气浓重不悦、味道甜腻不爽的如茶花、芝麻、乌桕、桉树、荞麦等蜜贵一些。平常称之为山花蜜、野花蜜、杂花蜜、百花蜜、土蜂蜜的各种混合蜜，色、香、味一般均较差，有的甚至于含有毒蜜，故需了解该蜜的产地与采收季节，以免误食中毒。一般说来，浅色蜜比深色蜜口感好、价钱高，深色比浅色蜜营养丰富、价钱便宜。色泽、香气、味道、价钱均介于浅色蜜与深色蜜之间的如油菜、葵花、荆条等蜜可谓是实惠型的蜂蜜，市场上标称为“蜂蜜”的瓶装蜜是一种以油菜为主混合蜜。 “蜂蜜性平、味甘”，古今医书上都如此记载。但大同之中也有小异，如油菜、茶花、枇杷等蜜性平偏凉，对清热解毒、润燥通便的功效更佳，尤其是枇杷对肺热引起的咳嗽显效。荔枝、龙眼、枣花等蜜性平偏温，故补中益气、健脾和胃的作用更好，特别是枣花蜜对脾胃虚寒、腹胀便秘的人适宜。 总之，买哪一种蜂蜜好，应根据各人的口味爱好、身体要求和经济状况去合理选择。 主要营养成分 蜂蜜中的主要成分是糖类，它占蜂蜜总量的3/4以上，其中有单糖、双糖和多糖。果糖和葡萄糖的总和占蜂蜜糖分的85%~95%。矿物质含量一般为0.04%~0.06%，包括铁、铜、钾、钠、钨、锰、镁、磷、硅、铅、铬、镍和钴等，深色蜜又比浅色蜜含有较多功能矿物质。维生素；含有B族维生素，以及维生素C、烟酸、泛酸、生物素、菸酸。 经有关专家测定，蜂蜜中的蛋白质含量在0.29% ~1.69%之间,平均为0.75%。有的花种含量则高达1%或2%以上，如：龙眼蜜、荔枝蜜、紫云英蜜、荆条蜜、油菜蜜等。不同的地区，由于地理气候的不同，同一种蜜所含的蛋白质也不同。如：龙眼蜜，福建产的含量为2.597%,广东产的含量为1.698%,海南产的含量为0.80%;紫云英蜜月,湖北产量为0.801%,而湖南产的含量为0.58%。 蜂蜜中氨基酸的含量不仅数量多，而且种类也齐全，有的花种蜜竟高达18种之多。其中以天门冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸为主要氨基酸，其次，如：苏氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、赖氨酸等在蜂蜜中也普遍存在。而人们所需的必需氨基酸又是广为存在的。如：苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸。这就进一步说明了蜂蜜营养价值之高的原因所在。 由于蜂蜜有很高的营养价值，经现代医学临床应用，服用蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体的免疫力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极的作用。因为婴幼儿的生长发育所需各种营养成分，蜂蜜中几乎都含有。特别是对虚弱无力，神经衰弱，病后恢复期，老年体虚营养不良等辅助疗效更佳。对心脏病、肝炎、贫血、高血压、咳嗽、便秘、烫伤、冻伤、胃及十二指肠等疾病都有相当的疗效。 以蜜代糖好 俄罗斯学者指出，食用蜂蜜除得到糖外，还能得到很多活性物质。如各种矿物质、维生素、酶等。蜂蜜的化学元素在32种以上。其含量与人体组织中的矿物质元素含量差不多。因此，食用蜂蜜能补充人体生长发育元素的不足，可以防治生理性贫血、便秘。 近年来，国内外已将蜂蜜应用到保健生活中。以蜜代糖既有甜味，又富营养。蜂蜜所含铁、叶酸、单糖、转化酶和维生素等，都是促进小儿生长发育所必需的，而这些正是牛奶中所缺乏的。 患有高血压病症的老年人，每日早晚各饮一杯蜂蜜水，是非常有益的。因为蜂蜜中含有钾，进入人体后有排钠的作用。可起到维持血液中电解质平衡的作用。另外，对于慢性肝炎、肝功能不好的患者，常吃蜂蜜能必善肝功能。对肺结核、虚劳久咳的病人，蜂蜜是良好的天然营养品，能增强体质。患有胃、十二指肠溃疡病的老人，常服蜂蜜效果更佳。对患心口痛的病人，发作时可用温开水冲蜂蜜30克，加入几滴生姜汁服用，可以缓解症状。 １、蜂蜜不能用铁容器存储，用玻璃容器或无毒塑容器为好。 ２、蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。 ３、好的蜂蜜在１５－１８度以下时一般能够结晶，变成白色或淡黄色结晶体。 ４、蜂蜜不能和葱一起食用。 ５、蜂蜜宜用４０度以下的温水冲服，过高的水温会破坏蜂蜜 蜂蜜的主要成份是什么？它与人体的健康有什么关系？ 答：几千年来蜂蜜经久不衰，这与蜂蜜所具有的多种独特营养成分有关。蜂蜜主要成分有： （１）可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖，约６５－８０％； （２）各种氨基酸，包括人体不能合成的８种必需氨基酸，约０．３％； （３）与人体血清所含含量几乎相等的２０余种矿物质，约０．０６％； （４）２０余种促进人体生长和代谢的维生素；（５）多种活性酶。 ３、蜂蜜的医疗保健作用是什么？ 答：李时珍在《本草纲目》中阐述蜂蜜为＂清热也，补中也，解毒也，止痛也＂。现代中医认为，蜂蜜主要能防治： （１）胃肠道疾病：便秘、十二指肠溃疡、结肠炎、儿童痢疾等。 （２）神经系统疾病：失眠、头痛。 （３）感染性创伤、烧伤、冻伤。 （４）美容。 蜂蜜吃多了会引起肥胖症吗？ 答：某些消费者认为蜂蜜富含糖份，吃多了会引起肥胖症，这实际上是把蜂蜜混同于一般的营养品。蜂蜜主要是葡萄糖和果糖组成，约占６５－８０％；而蔗糖的含量极少，不到５％。由于葡萄糖和果糖可被人体直接吸收，吸收过程不伴有脂肪沉淀，故不会引起肥胖。 ６、结晶的蜂蜜是不是掺假或变质蜜？ 答：答案是否定的。因为蜂蜜结晶是纯系物理现象，并非化学变化，因此对其营养成分和食用价值毫无影响，而且结晶蜜更便于贮存和运输。结晶的蜂蜜常使消费者认为是＂糖蜜＂，虽然可以通过高温加热破坏晶核的办法来防止蜂蜜的结晶，殊不知蜂蜜的营养成分已被破坏，已无活性物质！ 但是市场上确实存在掺白糖的蜂蜜，区别的方法是白糖结晶粒坚硬，手捻不易融化；而蜂蜜结晶粒手捻易融化。 ７、浅色蜜和深色蜜哪一种更好？ 答：都好！蜂蜜的色泽与蜜蜂采集的蜜源种类直接相关，由不同蜜源植物花蜜酿制成的蜂蜜，色泽有明显的差别。有人认为蜜色越浅，质量越佳。确实洋槐蜜及有些浅色蜜气息清香，品质好。但龙眼蜜、党参蜜、枣花蜜同样也属于优等蜜。据营养学专家研究：深色蜜中的蛋白质、铁质的含量高于浅色蜜约５０％，难怪英国人、德国人对深色蜜情有独钟了。 ８、蜂蜜是天然食品及传统药品，请告知几种简单的服用方法？ 答： （１）蜂蜜放在口里含服，可治疗咽喉炎，对工作劳累，熬夜之后的火气上升有奇效。 （２）调入各种饮料及食品中服用，香气淡雅，口感清甜，但要注意温度不宜超过６０度。 （３）饮酒之后，含服浓蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒后头痛，减少酒精对肝的损害。 （４）用蜂蜜涂唇，可防止烂嘴角；用蜂蜜做面膜，能使皮肤细腻、光洁、富有弹性。 （５）蜂蜜代替白糖来烧、烤的菜点，风味、色泽和营养俱佳，尤其烤鸡、烤鸭时用枣花蜜，其颜色金黄，风味独特，不妨一试。 ９、怎样鉴别蜂蜜的质量？ 答：目前市场上常有假蜂蜜充斥，主要以高果葡糖浆制成的假蜂蜜为主，其色泽浅，极其澄清透明。但比起蜂蜜，其营养单一，不具维生素、氨基酸、矿物质和活性酶。消费者应选择专业店购买有质量保证的产品。消费者可通过以下方法简单鉴别蜂蜜的质量： （１）口尝鼻嗅：消费者可在选购时口尝鼻嗅，观察蜂蜜是否有油味或异味，一般质量好的蜂蜜味甜且具有清淡的与花香一致的气息，如果香气太浓郁，则有可能掺入香精，质量差的蜂蜜则带有苦味、涩味、酸味甚至臭味。 （２）水分含量鉴别：质量好的蜂蜜含水量少，粘稠性大，用消毒玻棒将蜂蜜挑起，蜂蜜会成丝状，极为绵长。含水量高的蜂蜜感觉很稀。 原质蜜与精制蜜有什么不同 原质蜜是蜂农在野外外采集条件下获得的原始蜂蜜。由于受野外条件限制，原质蜜杂质含量较高（蜂尸、蜡渣、植物杂质等），浓度偏低，成熟度差异较大，状态很不稳定。但原质蜜中的营养成份保持较完整，价格较实惠。 精质蜜是以原质蜜做原料，采用低温热处理等工艺流程，经浓缩、精滤、杀菌、破晶核后获得的高浓度纯净成熟蜜。 精质蜜通常经严格包装后以成品形式上市，特点在于：（1）品质纯净（强制性高目过筛）。（2）状态相对稳定（非结晶右稳定较长时间，二次结晶后，结晶体细腻绵软，品质更加优良）。（3）水分得到充分散失，波美度大大提高，口感更加浓厚，保质期远远超过原质蜜，精质后的蜂蜜完全符合甚至超过GB14963-94蜂蜜国家卫生标准及GH012-82蜂蜜部颁标准。 蜂蜜是蜜蜂将采集来的植物花蜜，或昆虫排泄的蜜露混以蜜蜂唾腺的分泌物，经充分酿造而贮藏在蜂巢内的甜性物质。素有“天然食品”、“大众补品”、“老年人牛奶”、“糖中之王”的美称。 【成份】 蜂蜜是一种成分十分复杂的糖类混合物。其中：葡萄糖和果糖约 占总量的65%-80%，其次是水分，第三为蔗糖。此外还含有少量麦芽糖、多糖、蛋白质、有机酸、芳香物质等。值得一提的是：蜂蜜中还含有丰富的维生素、20多种人体需要的常量和微量元素、10余种酶类，在人体中却发挥着巨大的作用。 【功效】 蜂蜜所含营养丰富，能安神益智，改善睡眠，润肺，滑润肠胃，抗菌。据临床证明，蜂蜜对下列疾病有一定的疗效：便秘、结肠炎、儿童痢疾、烧伤、肺结核、保肝、皮肤溃疡、幼儿营养和消化不良、厌食症、支气管炎、鼻炎、贫血、高血压、失眠等。在临床上把蜂蜜与蜂胶、蜂王浆配合使用，对治疗传染性肝炎，黄疸型肝炎等都有良好的疗效。 【服用剂量】 天然蜂蜜不需任何加工可直接服用。坚持定时定量，一般说来成年人每天克服用50-100克，儿童少年克服用30-50克；幼儿可服用10-15克。 【服用方法】 成熟的蜂蜜可以直接食用，也可以兑水或牛奶服用，但切不可用开水冲兑和高温蒸煮。原因是蜂蜜中酶及维生素等生物活性物质对热稳定性较差，容易降低蜂蜜的营养价值。另外用开水冲兑的蜜水，蜜香味易挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。因此冲服蜂蜜最好使用60℃以下的温开水或凉开水。对胃肠道疾病者，更应该注意服用方法。对胃酸过多、肥大性胃炎、胃和十二指肠溃疡患者，宜在饭前0.5－1小时服用温蜂蜜水，这样不仅能抑制胃液分泌，而且能使胃酸度下降，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于溃疡的愈合。缺乏性胃酸或萎缩性胃炎的患者宜食用冷蜜水后立即就餐。对长期腹泻者，最好忌用蜂蜜。对无胃肠道疾病患者，可以早、晚两次空腹服蜂蜜。 【我国官方给蜂蜜定下的等级】 一等蜜：〖椴树蜜、槐蜜、荔枝蜜、柑桔蜜、紫云英蜜、白荆条蜜等〗 二等蜜：〖油菜蜜、枣花蜜、葵花蜜、棉花蜜等〗 三等蜜：〖乌柏蜜等〗 等外蜜：〖荞麦蜜、桉树蜜等〗
切碎了放在面粉里面，加大量的葡糖干，味道更好。前几天我才做来吃，味道非常棒。
那些步行街啊 多人地方都有啦 出去找找咯 我未吃过!
苹果派制作方法 A，2茶杯的面粉＋一小茶勺发酵粉＋150g黄油 混和在一起，搅拌均匀 B，1/4茶杯砂糖＋一个鸡蛋（打碎）＋A 混和在一起，捏成面团的形状 （做这一步的时候，因为是有黄油的缘故，所以面团比较软，而且感觉有些粘手，但是，一定要揉均匀，最后出来的面团，表面要越光滑越好） C，4个苹果削皮切碎（不用太碎）＋一小茶勺砂糖 混和在一起 （我后来想了一下，如果大家还有别的水果也喜欢，都可以切碎放在里面，至于甜度的问题，因人而异，标准量就是一茶勺，如果非常喜欢甜食的朋友，可以依据自己的口味多加糖） D，把B用刀切成两半，分别用?g面棍?g成薄的圆饼状 E, 取一个20cm直径的烤盘，把刚才?g好的一张面饼铺在烤盘内，中间倒入c，就是刚才切碎的苹果馅，然后再把剩下的一张面饼铺盖在最上面。 G，烤箱180度，25分钟，就大功告成～ 注：我在?g面饼的时候，撒了很多的面粉在案板上和?g面棍儿上，因为加了黄油的面团如果不多用些面粉就会变得很粘。这点绝对是经验谈，大家一定要注意。因为昨天第一次?g面饼的时候，就出现了面饼粘在案板上和?g面棍儿上的情况，所以只好重来。 制作说明上有提到做好了这个派以后，上面其实还要有icing覆盖的，我懒得吃太甜的东西，所以就没做。大家可以用果酱代替。 回答者：玫瑰大葱 - 同进士出身 七级 2-8 16:10 提问者对于答案的评价： 在感谢玫瑰大葱的同时也感谢其它几位热心的朋友，但只有这种方法的食材最好准备，味道也不错。谢谢。 评价已经被关闭 目前有 1 个人评价 好 100% （1） 不好 0% （0） 其他回答共 3 条 ◎材料 派皮： 1. 低筋面粉200g 2. 盐1/8茶匙 3. 奶油6大匙 4. 蛋1个 5. 冰水2-3大匙 苹果馅： 1. 砂糖50g 2. 奶油50g 3. 香草粉少许 4. 青苹果2个半 5. 肉桂1/2茶匙 6. 豆蔻1/2茶匙 7. 柠檬汁2大匙 8. 柠檬皮屑1大匙 9. 白兰地酒1大匙 10.杏桃酱3大匙 11.红苹果1个半 12.杏仁片少许 ◎作法 奶油派皮部分： 1. 大碗中放入混合过筛的面粉与盐，再放入切碎成黄豆般大小的冰奶油。 2. 在奶油因沾上面粉，而成小颗粒状时，将冰水加入，稍微拌一下。 3. 用手将颗粒状的奶油聚集成一整个面团。再用保鲜膜包好，略压扁，放入冰箱醒1小时。 4. 把派皮从冰箱拿出，再用杆面棍稍稍压展开来；可在面团上撒少许面粉，或铺入一张防沾纸，杆平至约7?即笮 ? 5. 将派皮放在涂布好奶油的模型中，将杆面棍在派皮边缘往下压，割掉多余的派皮；或是往下摺入，形成较厚的派皮边缘也可以。 6. 用叉子压出放射状的花纹，或用汤匙多层次地按压出花边。 7. 用叉子在派皮底部插出约20个气洞，再放进冰箱休息约15分钟。 8. 将冰过的派皮拿出，铺上一层防沾纸，然后放入豆子或米等重物，入烤箱烤15分钟，移开豆子再烤5分钟，即拿出放冷。 苹果内馅部分： 1. 将青苹果削皮去果核后切成小丁块，放在锅中加上奶油、砂糖和香草粉一起烹煮约30分钟，让颜色变至茶色为止。 2. 将水分过滤备用，其余果肉则加上奶油、肉桂、豆蔻、1大匙柠檬汁、柠檬皮屑、白兰地酒一起打碎，再煮一下成果酱状，放冷。 3. 红苹果切成漂亮的薄片，均匀淋上一大匙柠檬汁以防变黑，置一旁备用。 4. 将苹果果酱放入派皮中，铺上苹果片，再撒上一大匙糖，放入已预热至180度的烤箱烤25~30分钟。 5. 杏桃酱加一大匙预留的苹果酱汁，用小火煮5分钟，使成浓稠的糖浆状，再刷於烤好仍温热的派上，再洒上杏仁片，即大功告成。 ◎诀窍 1. 杆平面皮时不可撒入太多面粉，以免面皮变得过硬。 2. 在派皮上戳些小孔是为了透气，以防烘烤时膨胀而变形。 3. 将杆好的派皮放入冰箱中冰冻一会儿，为的是使面皮松弛，不致於在烤的时候缩小。 4. 做内馅用的青苹果，也可以改为品质较好的红苹果，口感会软一点
原料：苹果200克（最好选择味道稍酸一些的苹果），砂糖100克（砂糖量控制在苹果去皮和芯以后重量的1/2左右），盐水适量 做法： 1. 苹果洗净，削皮去芯，切成小块浸于盐水中10分钟。 2. 将苹果块放入锅中，加上约果肉重量20%的清水，大火煮沸10～20分钟，并不断搅拌，直至其软化。 3. 用打碎机将软化的苹果块打成酱状。 4. 将果酱放入锅中（如果太稠则适量加水），加入砂糖，并根据口味加入柠檬汁，继续用文火煮制，并边煮边搅拌，不至果酱变黑糊锅。 5. 果酱出锅后要冷藏半天至一天后水果中的果胶才会完成凝胶，变成果酱。
雪蛤（又名林蛙） 英文名称是：Chinese Forest Frog 是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”林蛙油又称雪蛤油，本草中有记载。自明代被列为四大山珍（熊掌、林蛙、飞龙、猴头）之一。从清代起作为贡品。林蛙油中含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。 功效：据《中华人民共和国药典》2000年版一部记载：蛤蟆油“补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃、，用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。 蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。另外，如果有冻疮、脚气、水火烫伤，蛙油外敷也有治疗作用。蛙油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品。一年四季皆可食用，长期食用更佳。 雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟毓灵秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管（雪蛤膏）更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。 实际上，雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素，尤其适合作为日常滋补之品。
我国批准使用的食品防腐剂有十几种，不同的防腐剂使用范围也各不相同。 苯甲酸、苯甲酸钠 用于碳酸饮料、低盐酱菜、酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果味（汁）饮料、塑料桶装浓缩果蔬汁。 山梨酸、山梨酸钾 除与上述苯甲酸的使用范围相同外，山梨酸还主要用于鱼、肉、蛋、禽类食品和果蔬类产品保鲜。此外，也可用于果冻、即食豆制品、糕点、即食海蜇、乳酸菌饮料等。 丙酸钙、丙酸钠 用于生面湿制品（切面、馄饨皮）、面包、食醋、酱油、糕点、豆制品、杨梅罐头等。 对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯 用于果蔬保鲜、食醋、碳酸饮料、果味（汁）饮料、果酱、酱油、糕点馅等。 脱氢乙酸 用于腐乳、酱菜、原汁桔浆。 双乙酸钠 用于谷物、即食豆制品。 二氧化碳 用于碳酸饮料、汽酒类。 乳酸链球菌素 用于罐头、植物蛋白饮料、乳制品、肉制品。 过氧化氢 用于生牛乳保鲜（限于黑龙江、内蒙古地区使用）、袋装豆腐干。
贵州产刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果。可以生食并用于制果汁、果酒、汽水、果膏、果酱、果子露、果脯等。 1. 刺梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压； 2. 刺梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用； 3. 刺梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用； 4. 刺梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状； 5. 食刺梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌； 6. 刺梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。 刺梨对一般人群均可食用： 1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合； 2. 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生刺梨。 食物相克 刺梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。 刺梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经； 具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用； 用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
果脯、凉果是我国传统名特食品中流传广泛，历史悠久的一个产品。其质地柔软、光亮晶透、耐贮易藏、味佳形美，不仅闻名国内，而且在世界上也享有盛誉。目前，果脯在国内销售看好，成交额每年递增四倍左右。 一、 果脯、凉果产品特点 1. 品种多，可成系列； 2.无化学添加剂； 3. 保持果蔬天然色泽、营养和风味； 4. 口感男女老幼喜爱； 5. 食用方便，保质期长达十二个月； 6. 多种维生素和微量元素，低脂肪、低热量； 7. 可干食亦可复水食用，似鲜品感觉。 二、 果脯生产工艺路线简单示意 果蔬原料→选别清理 →洗涤 →切分护色 →杀青 →真空浸渍 →烘干 →调味 →称量包装 →检验 →成品 三、主要原料和包装 主要原料： 加工果脯、凉果的原料十分广泛，大部分水果、蔬菜都可以采用。凡是色泽鲜艳，风味独特，营养价值高而成本又较低的原料都适合。 常用原料如下： 水果类：苹果、梨、青梅（产品如：话梅、脆梅）、柿、香蕉、菠萝、桃、枣、山楂、草莓、芒果、猕猴桃、杨桃、哈密瓜等； 蔬菜类：胡萝卜、红薯、马铃薯、南瓜、芋头、莲藕、冬瓜； 特种类：仙人掌、香芋 果脯、蜜饯是我国传统名特产品，但近来不少果脯、蜜饯二氧化硫含量超标却令人堪忧。专家建议，消费者在选购果脯蜜饯产品时，应该注意鉴别产品外包装是否合乎标准、产品气味形态是否正常。同时，购买正规销售渠道销售的知名企业生产的产品也是保证安全的好方法。
秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品，由《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”经宫廷御医加工演变而成，相传始于唐朝。据说，唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见疗效，御医和满朝文武都束手无策，正在人们焦虑不安之时，一名道士用梨、蜂蜜及各种中药配伍熬制的妙方治好了皇帝的病。从此，道士的妙方成了宫中秘方，直到清朝流入民间。相传，过去北京城里一到秋天就刮大风，得感冒、咳嗽的人很多，一般人买秋梨回去熬梨水，为的是治咳嗽祛痰，但效果欠佳。一次因缘巧合，一名掌柜的与宫中制作秋梨膏的太医相识进而成了朋友，在掌柜的殷勤讨好下套出了制作秋梨膏的药方，制作成功后，很快在民间流传起来。由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在北京售卖，所以成为了北京传统保健食品，流传至今。 精妙工艺： 秋梨膏也叫雪梨膏，是以精选之白梨(鸭梨、雪花梨)为主要原料配以其它止咳、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汗、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的膏剂。 益生奇效： 秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。临床上常用秋梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍，用以治疗因燥热伤津所引起的诸症。秋梨膏是由秋梨与其它药物共同熬制而成的，具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能。临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏炮制成后，色鲜如乳玉，故名“玉乳膏”。秋梨膏通常富含果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐钙、磷、铁、茯苓酶、贝母碱等，可调整血压，促进食欲，润肺止咳，清热化痰，宁心安神，疗效明显。除胃虚寒与泄肚患者，妇孺老弱皆可饮用。 有老人的、小孩的、在一种就是普通的
天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后，认为山楂的抗衰老作用位居群果之首。 防癌、抗癌 近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。 强心、降血脂、降血压 临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶饮。 治疗痛经、月经不调 中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。 有些人不宜多吃山楂 孕妇出现早孕反应时，酸甜可口的山楂常是她们的最爱。其实，孕妇是不宜多吃山楂的，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有可能诱发流产。山楂可促进胃酸的分泌，因此不宜空腹食用。山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，食用后要注意及时漱口、刷牙，正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。
苹果，古称柰，又叫滔婆，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天吃苹果，号称“苹果日”。 ≮功效≯ 苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。 吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机会要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。 苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。 苹果还能防癌，预防铅中毒。 祖国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。 ≮适用人群≯ 非常适合婴幼儿、老人和病人食用。 现在城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。 准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。 ≮适用量≯ 每天吃1-2人苹果就足以达到上述效果了。 男性吃苹果的数量应多于女性，因为苹果有降胆固醇的作用。 ≮特别提示≯ 苹果的营养很丰富。吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。 不要在饭前吃水果，以免影响正常的进食及消化。 ≮健康红绿灯≯ 苹果富含糖类和钾盐，肾炎及糖尿病者不宜多食。 ≮主要营养素≯ 维生素(毫克) A (微克) 100 B1 0.01 B2 0.03 B6 0.06 B12 (微克) - C 8 D (微克) - E 1.46 生物素(微克) 66 K (微克) - P (微克) - 胡萝卜素 600 叶酸 (微克) 5 泛酸 0.09 烟酸 0.1 矿物质元素(毫克) 钙 11 铁 0.1 磷 11 钾 2 钠 0.9 铜 0.06 镁 5 锌 (微克) 0.01 硒 (微克) 1
吃苹果时应注意把皮削掉。尽管果皮中营养丰富，但由于农民在苹果生长期中广泛使用各种农药，果皮上必然残留一部分农药。即使距打药时间稍长的苹果，残存的农药还会有毒性。农药一般残存期很长，有的长达数年、十几年。苹果皮上残存的农药一般用水冲洗是洗不净的，因此最好去皮。为了减少浪费，可以把洗过的苹果放在热水中烫一下，就可以轻轻的剥下很薄的果皮来。推而广之，凡接触农药的水果、蔬菜，只要能剥皮的应尽量剥皮，不能剥皮的如黄瓜、豆角等，亦应在水中多冲洗几遍
苹果皮没有什么营养,不过洗干净了也可以吃
1、苹果脯 (l)主要原料(以生产100斤成品计)苹果160-180斤，砂糖70斤。 (2)选料及预加工处理，生产苹果脯一般以“国光”、“倭锦”、“红五”等为好。制做时选择完整无伤、无病虫害的果实，经浊皮或化学去皮后，磕开、去核后用清水洗净。 (3)熏硫处理，经上步处理后的苹果需进行熏硫处理，熏疏方法是将硫在空气中燃烧产生二氧化硫，溶于果汁内，因为二氧化硫具有强烈的还原性，一方面夺取了单宁氧化时所需的氧：另一方面也在一定程度上抑制了果实中的各种酶的活性，因而有效地防止了果实的褐变。熏疏用量约为果实原料量纳0．2—0．3％，时间为30—60分钟。 此外，还可以用亚硫酸氢钠溶液浸泡而代替熏硫处理。使用亚硫酸氢钠溶液浓度一般为0．3—0．6％，浸泡时间30一120分钟。 (4)煮制与浸渍，取清水30斤、砂糖45厅、柠檬酸 l两放在锅内煮制糖液，然后投入 l10斤经上述处理过的苹果，加热前沸10分钟左右，取出几个果实检查变软时浇入50％的糖液5斤，待糖液沸腾后再按上述法加入两次糖液。沸腾后，分三次各相隔10分钟左右加入干砂糖3—5斤，浓糖液 l一2斤。最后根据煮制情况再加入2—3次砂糖，每次10—20斤。最后一次加糖后煮制20分钟左右，视糖液浓度达65％以上时，倒入缸内浸渍。注意整个煮制时约为1．5—2小时，浸渍时间为 l一2天。 (5)烘干脱水，经浸渍后的苹果捞出放在竹屉上沥净糖液，送人60—70℃烘干室烘烤或日晒干燥。待果实表面不粘手，含水量为20％时取出修整，剔除不合格产品即为成品。 2、杏脯 (l)主要原料(以生产100斤成品计)杏350—360斤，砂糖60—65斤。 (2)选料及预加工，生产杏脯所用的果实颜色应呈金黄色，果实易离核、肉质细腻、富有韧性、耐贮性，成熟后不变绵软、无病虫害的完整无伤果实。生产中一般以“铁叭达”、“山黄杏”较为理想。果实采摘后沿合线磕开、去核洗净。但生产青梅的青杏应用15％的食盐水浸渍3天后、使果肉与核分离，用板将果核压出，切乎，用清水漂去盐分及治物待用。 (3)熏疏处理，经上述处理后的果实要进行熏疏处理，具体方法和用量同苹果熏硫处理。 (4)煮制与浸渍，经上述处理后的果实要进行煮制与浸渍。因为杏中含水量较高，细胞组织比较致密，因此应采取多次煮制与浸渍。杏脯煮制最好用铜锅，也可以用不锈钢锅。第一次煮制用35-40％的糖液(连续生产时也可以使用第二次煮制时的剩糖液)。因为杏中含有机酸较多，所南不必另加柠檬酸转化蔗糖，煮制时间约为十多分钟，但应注意煮制过程中应不断轻轻翻动，以确保受热均匀。待果实表面稍呈膨胀并出现小气泡时倒入缸内浸渍，浸渍时间一般为l2一24小时，糖液应浸没果实。 第二次煮制的糖液含糖量应为50%(可加糖调制或用第三次煮制的剩糖液)。煮制时间一般为2一3分钟。煮后捞出，沥干糖液放在竹屉上晾晒。凉晒过程中力口速水分蒸发，应使果实凹面向上，水分蒸发量约为原重的 l／3。 第三次煮制的糖液浓度为56％，煮制时间15—20分钟。在煮制过程中随水分不断蒸发糖液浓度不断提高。当食糖量达70％以上时将果实捞出，沥干糖液，均匀放在竹屉上晾晒成烘干。待干燥至不粘手、果实尚存韧性时即为成品。 3、蜜枣 枣制成的果脯一般称为蜜枣。由于其表现带有许多细纹，故又称之为金丝蜜枣。 制蜜枣的原料应选择果实体大、果核细小、果皮较薄、果肉细胞组织疏松、含水量较少、含糖量较高纳品种。常选用的品种有“大糖枣”、“箔枣”等。制蜜枣的原料适用由青转白的，过生或过熟的果实都不适宜加工。蜜枣加工过程中，因其容易吸收糖液，故一般采用一次煮法。 蜜枣煮制前应将其表皮顺枣的方向划制多条细纹，划破深度以透过皮层为准，然后按苹果脯的方法煮制与烘干。 每百斤蜜枣用鲜枣120-150斤，砂糖60斤。 4．桃脯 桃脯的原料一般采用白肉品种，如“决红姚”、“大叶白”等。 桃可采用人工削皮或化学去皮(4—6%的氢氧化钠溶液煮沸后，将鲜桃放在液内浸烫10分钟左右，然后在清水中搅动，相互摩擦中去掉表皮)、然后对开切半、去核、熏硫和煮制。煮制和浸渍可参照杏脯制做法，但煮制时间分别为：第—次10分钟，第二次4一5分钟，第三次15—20分钟。 桃脯制做中，因其果实含酸较少，制取糖液时应参照苹果的糖液，适当加入柠檬酸。 每百斤桃脯用鲜桃400斤，砂糖65斤。 5．梨脯 梨脯的选料、配制糖液及预加工处理可参照苹果进行，但因梨果实含水量较高，故煮制与浸渍分三次进行：第一次煮制5—7分钟，第二次煮制10一15分钟，第三次煮制 20—30分钟。 每百斤梨脯用梨450—500斤，砂糖60—65斤。 6．桔饼 (l)原料选择及处理，主要为小红桔，于成熟期采收。鲜桔刨去油胞层或不行刨皮，依制品规格而定。原料先用划缝器划缝压扁，挤出种子，用2．2％的石灰乳浸泡数小时，进行硬化，再用清水漂洗后预煮数分钟。 (2)糖制，桔饼的糖制一般采用蜜制与糖煮相结合的办法。如四川桔饼的糖制，是按桔胚50公斤，用糖25公斤配料。先取糖9公斤入锅加水溶解(水量以淹没桔胚为度)，将糖液倒入桔胚中令其吸收，待糖分渗入后再加入剩余的糖，并加热煮制，至桔果全部透明，沸点温度达108一 l10℃时离火，沥去糖液。冷却压扁、晾干、果面撒布干燥糖粉。 7．话李(梅) 话李是凉果糖制品之一，其成品含有盐、糖酸、甘草及各种香料。是一种能帮助消化和解暑的旅行食品。各地加工方法大致相同，配料有的不同，味道略有差异。 (l)原料和配料，供制话李用的果实，应选择果大肉厚、核小的品种(如三华李)，宜在成熟时采收。也可用末熟坚硬的落果做原料，食糖用砂糖或红砂糖，配料有甘草、柠檬酸、香精、食用色素等。 (2)加工方法 制胚 原料首先用水洗净，故人滚动槽和陶缸中搅动擦皮、然后按100公斤果子用盐10—15公斤腌制15-20天，盐腌在木桶或池子，中进行．先放—层果子(约2寸厚)，后撤一层盐(约0.2寸厚)，依次一层果—层盐装满，最后在上面撤盐，待5—7天果子往上浮时，用木板盖，上加重物压沉。一层l5一20天取出晒。晒干即成千胚。在用盐腌时，为了增加脆度，100公斤果实加入明矾200克或生石灰300克。 退盐 将盐将干胚放入流水缸(缸底装有进水管)或池中(每天换水两次)浸泡l一2天，除去80—90%盐分，取出晒至半干。 浸糖 先进行甘草糖液煮制将甘草3公斤，肉桂0.2公斤，加水60公斤，煮沸浓缩至50公斤。澄清过滤，取其一半加糖20公斤，糖精100克，深解成甘草糖液。第二步浸糖，将100公斤李胚，趁甘草糖液还热，一次倒下，浸12小时捞出，进行曝晒。晒至半干后收回到容器中，再将剩余的甘草汁加到未被完全吸收的糖液中，另加糖3-5公斤，糖精10克，以及少量的柠檬酸（约100克），调均煮当时后，倒入盛有李胚的容器。再浸8-12小时，待饱和后取出曝晒。晒后再拌甘草粉3公斤，少许香精和色素即成成品。产品表面灰褐色，附着少许甘草粉。 话梅加工方法与话李相同，所不同是不加或少加柠檬酸。 8.陈皮梅类 陈皮梅也是凉果类的糖制品,因其具有独特风味，加之包装美观，在国内外市场上深受欢迎。 这类加工品，有各种不同的名称：以果酱不同而命名的如陈皮李、陈皮梅、陈皮芒等；以香淡季不同的则在果名上加上料名如五香李、六合李、八珍李、会锦李等。现将陈皮梅的加工方法介绍如下： (l)制酱，采用贮藏一年以上的柑桔皮，先加水煮沸15-20分钟，随后用清水漂洗直到无苦味为止。沥干后,入打浆机打浆(或用磨磨成浆)，然后按一分浆二分糖的比例煮成陈皮浆(浓度以倒出不流动为度)。 (2)梅胚糖液浸泡(和话梅加工方法相同)，晒干。 (3)按胚多酱少或酱多胚少比例，趁酱热时混合，使胚穿上“外皮”陈皮酱即成。成品用缸装或仿水果糖包装，以增进美观。
琼脂很少见，珍珠不错，一两百一条，当然是那种小点的，粗点的话要上千了。 <br/>没听说过海南特产水晶的。热带水果的话最好现场吃，要带回去的话不要太多就行，水果不贵
想问下三亚热带水果最好的有哪些<br/><br/>淘宝上店铺名:尚品坊特产水果<br/>种类可以算比较全的<br/><br/>莲雾<br/> 海南的水果很多，要数到漂亮我敢说肯定是莲雾了。莲雾的外形像一个挂着的铃铛，把它放在地上又像一个莲台，所以被称为莲雾。莲雾种类有很多，种类的不同果色也不尽相同，但色彩都较为鲜艳，有清绿色的、粉红色的、大红色等等。较海南其它水果莲雾像一个美丽的邻家漂亮女孩!如果你要选择莲雾时别忘了根据色彩来选择呢!因为不同颜色的莲雾口味更是不一样的。清绿色的丝丝清甜;粉红色的水份较多，甜中带酸;大红色的水份较少，但香甜可口。感觉像选美吧!
山竹壳厚硬呈紫色，肉雪白嫩软，味甜略带酸，非常可口，并被称为水果女皇。如果你不喜欢榴梿，只吃山竹，那同样是一种上好的水果，在炎热的泰国，山竹上市季节正好又是最热的夏季，多吃山竹也会大大有助您消火压热，清凉可口。<br/>山竹是一种得天独厚的水果，果壳厚，较不易损害果肉。且果树寿命长达七十年之上。种植成本又不高。但需种植七八年才可收获。不像红毛丹只需三四年就有果实。榴梿过了五年也可出售了。泰国的罗勇府出产的山竹品质好。<br/>选购山竹方法之一：可用手指轻压表壳，如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食。
太稀少了!只能以盆景形式卖、这么说你明白了吧?去海口花鸟市场一般都有!
很好，一网打尽。请看，这些是我找来的。<br/><br/> 1、【椰子】:椰子是典型的热带作物，也是热带地区风景植物之一。海南椰子遍布全岛，栽培已有2000年以上历史，以东南沿海一带为多，其中文昌县享有“文昌椰子半海南”之美誉。椰树四季花开花落，果实不断，一株树上同时有花朵、幼果、嫩果、老果，可谓“四世同堂”。椰子肉、汁都是嫩的比老的好吃，汁以喝当场采摘的鲜椰汁为美。椰子用途很广，椰肉可加工成多种食品，用以炖鸡，便成海南佳肴之一。 椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑，琼崖纵队红军曾将其代替葡萄糖水注入静脉维持生命;叶肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人体蛋白质合成和壮阳的锌，可吃也可做椰蓉、奶油，椰壳可烧做活性炭;椰根煮水可治疗炎症;而"椰席"早在汉代就是朝廷的贡品了。 椰子在汉代以前叫"越王头"(越人是古代黎族的先民)。传说，一次黎王因为打了胜仗，在寨子里庆祝胜利，疏于戒备，晚宴时被奸细暗杀，并将其头颅悬挂在旗杆上通知敌人前来攻寨。敌人攻寨时万箭齐发射向城墙守军，箭却纷纷落在旗杆上。旗杆渐渐长粗、长高，变成椰树，箭也变成椰叶，黎王的头颅变成椰果。敌人看到此景吓坏了胆，不战而退。椰树也就成了黎族人民的象征。剥开椰子外边的椰棕，你会看到椰壳上有三个黝黑的眼，那便是黎王怒目而视的眼睛和嘴。<br/> 2、【芒果】:芒果肉质细腻，气味香甜，含有丰富的维生素，有“热带果王”之称。芒果每年1月开花，5、6月成熟，秋芒则在9、10月间才是收获的季节。鲜果多供生食，也可加工成罐头、凉果和风味饮料。海南岛种植芒果的历史悠久，是我国芒果主要产区。这里品种众多，其中象牙芒、白玉芒、青皮芒、吕宋芒、鸡蛋芒、龙井大芒和秋芒都为我国大陆稀有。<br/> 3:【菠萝】:菠萝又称凤梨，凤梨科果子蔓属，单子叶多年生草本植物，热带、亚热带水果。具有消化、驱虫、利尿等药用价值，还是海南美味佳肴的配料。它是盛夏的消暑佳果，果汁中含有能助消化蛋白质的菠萝朊酶。鲜食可清热利尿。海南栽培菠萝已有百年历史，主要品种是从马来西亚引入“沙拉瓦”种，该品种品质优良、产量较高。 菠萝是海南产量最大的热带水果，全岛各地均有种植。很多游客吃了海南的菠萝，认为比其它地方所产的菠萝更甜更香。菠萝以生吃为主，还可和鸡丁、肉丁同炒，风味又有不同。<br/> 4、【菠萝蜜】:又称木菠萝、树菠萝，海南特产的一种热带桑科常绿乔木。果实6~7月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王、热带水果皇后，果实硕大，重者有20至25千克。它结果于树干或主枝上，也叫“树菠萝”、“木菠萝”。原产于印度、马来西亚，传入海南岛已有百年历史，全岛普遍栽培。菠萝蜜有30多个品种，分为两类:硬肉类和软肉类。每年春天开花，夏秋间果熟，成熟时香气飘溢。果肉含有糖分、脂肪、蛋白质，味深甜;仁核含有淀粉，可吃，味似板栗。果实结于树干，内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁;当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味;另外还有健体益寿的作用。此树树龄愈大，果也愈大，木材也愈坚硬，堪称"老当益壮"。<br/> 5、【荔枝】:有“百果之王”美誉。在海南岛栽培历史悠久，主要分布在琼山市的永兴、石山等多个乡镇。品质较好的品种有琼山市羊山的鹅蛋荔、无核荔，黄皮丁香、蟾蜍红等。荔枝的营养价值很高，果肉多汁，味甘美芳香，鲜食最好，也可加工成罐头、酿酒、蜜饯等。在永兴、石山、美安、遒谭、十安路、龙桥一带，万亩荔枝连成一片绿海，十分壮观。由于吸取火山地带土壤的多种矿物元素，永兴荔枝口味好，营养丰富，所产荔枝蜜尤其滋补。 品质较好的品种有琼山县羊山的鹅蛋荔、无核荔、黄皮丁香、蟾蜍红等。荔枝的营养价值很高。它的果肉多汁，味甘美。有芳香，鲜食最好，也可加工成罐头、酿酒、蜜饯等。<br/> 6、【香蕉】:是海南的主要水果之一，海南岛亦为原产地之一，种植一年即结果上市，南部地区更快，栽苗6-8个月就结果。主要分于陵水、三亚、乐东、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。香蕉蕉肉芳香，蕉皮有青绿色和鹅黄色的，剥掉蕉皮，肉质呈鹅黄色，香甜可口，芬芳扑鼻。四季供应不断。著名的品种有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西贡蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。华南热作两院成功培植的红香蕉，则是热带水果稀有品种，外观好，品位优。香蕉含有丰富的营养成分，除鲜食外，还可加工成罐头食品，也可烘干、晒干制成蕉粉、蕉片或发酵酿酒，并可深加工成香蕉香精，作为各种饮料香剂。<br/> 7、【龙眼】:又叫桂园，荔枝奴，是海南岛著名的珍果之一。它皮薄肉脆味甜，果形圆，大的如拇指，小的如食指。加工晒干除皮后被称为圆肉，可入中药。海南龙眼品种繁多，产地主要在琼山市的永兴地区。每年荔枝收毕，龙眼随即上市，有些迟熟的品种，要在桂花飘香时成熟，故称之为“桂圆”。龙眼自古以来，被视为珍贵的滋补品。多为实生树，果树高大，树干可做经济用材。主要分布在定安、屯昌、文昌等县。 龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂，新鲜龙眼味甘如蜜，除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。<br/> 8、【杨桃】:又叫五敛子，热带果树，原产印度、越南。杨桃分为甜、酸两大类。酸杨桃果实大而味酸，多用作烹调配料或蜜饯原料;甜杨桃作水果吃。杨桃含有对人体健康有益的多种成分，对治疗胃病、黄疸、卉痢等有一定的疗效。 在海南的栽培历史已逾千年，主要产地有三亚、陵水、琼山、文昌、万宁、琼海等市县，其品种有10多种，有甜杨桃和酸杨桃之分，是海南省名闻遐迩的佳果。甜杨桃多作水果生吃，酸杨桃除用来煮鲜鱼汤，使其味道更加鲜美外，一般多用来作蜜饯。海南的杨桃脯、杨桃干等畅销海内外。<br/> 9、【木瓜】:是世界三大草本果树之一，被誉称国“万寿果”，是海南人喜吃的果菜兼用的珍贵植物。海南种植已经有200多年历史，一般亩产可达500至600公斤。其品质优良，皮薄肉厚，汁多味甜，清香沁人。木瓜用途广泛，青木瓜可作蔬菜食用，成熟的木瓜果肉鲜红，糖分、胡萝卜素、蛋白质、维生素等含量比其它水果高得多，并具有多种水果风味。木瓜除鲜食外，还可制成饮料、糖浆、果胶、冰淇淋、果脯、果干等。木瓜的药用价值也很高。据国外资料介绍，木瓜是最具防老抗衰功效的5种水果之一。<br/> 10、【人心果】:此果外形很象人的心脏，故因形得名。人心果原产美洲和西印度群岛，后引入海南种植。人心果在夏季成熟上市，每个重50至100克。果皮呈浅咖啡色，表面粗糙，未成熟的果含有很多单宁，味涩，摘下后需存放几天，将果肉催熟再吃。人心果当水果生吃，味极鲜美，还可制成果浆，晒成果子干<br/> ，酿成果子酒。人心果树全身还有一种白色胶汁，是制造口香糖的上等原料。<br/> 11、【番石榴】:枝繁叶茂，树态优美，花色鲜丽。品种繁多，有青壳、铜壳、甜绿子、青皮、胭脂红、玉石子、玛瑙子、天红蛋、粉红、黄皮、软籽等。番石榴果皮黄中带白，白里透红，因品种而异。它汁多味甜，营养丰富，有健胃、提神、补血、滋肾之效。<br/> 12、【榴莲】:木棉科热带落叶乔木，原产东南亚，果实被称为万果之王，水果皇后。50年代从东南亚引种，果实呈椭圆形，满身工着硬刺，每个果重1至1.5公斤，大的达2.5公斤，呈黄色或黄绿色。一棵树一般年产果50至80个，多的结果300至400个。每年4、5月是榴莲成熟季节。榴莲果一量成熟就掉在地上，果肉暴露在空气中一段时间，气味臭，但味极甜美，营养价值很高。若将其果肉拌大米饭用餐，别有风味。果肉中有核，大若桔子，经烘烤可吃，味美如栗。果实香味异常，吃的人认为越吃越香，能吃上瘾;不吃的人认为味同猫屎臭。 榴莲不可以采摘，否则不能继续成熟，果树也会受损伤。只有等其成熟后自己落下。 古时一群男女漂洋过海下南洋，遇风浪船翻，只有一对男女漂泊几天到达一个美丽的小岛;岛上居民采来一种果实给他们吃，很快恢复了体力，两人再也不愿意回家，在此结为夫妻，生儿育女。后来人们给这个水果起名叫"榴莲"，意思是让人流连忘返。<br/> 13、【四季西瓜】:海南西瓜的奇特之处是四季均可生长，即使在冬季也可以开花结果，每年11月至次年2月，都有大量冬季西瓜面市，堪称一绝。现在海南的冬季西瓜已成大宗商品，源源不断运往祖国各地并远销国外。<br/> 14、【神秘果】:山榄科小灌木，热带果树，原产非洲。果肉含有一种叫神秘果素的糖蛋白成分，可破坏人的味觉，产生增甜作用。吃一棵果子，就会把你口中的任何酸甜苦辣味道都变成甘甜的滋味。 原产非洲，60年代引入海南。树高一米左右，果大如花生米，呈红色，果味只有淡淡甜味。吃过之后，再吃酸苦的东西，俱感清甜可口。 由于具有化酸苦为甜爽的神奇功效，人称“神秘果”。这种神秘功效，是由于它含有一种属于朊、俗称“变味素”的物质，能引起人们的味觉神经末梢对食物味道反应发生变化。吃苦药的人先尝它一口，吃药时就不用发愁了。<br/> 15、【红毛丹】:无患子科热带高大乔木果树,原产马来西亚。树干粗大多分枝，树冠开张，树叶深绿，果实呈球形、长卵行或椭圆形，串生于果梗上，外表呈黄色，果肉为白色，柔软而爽脆，酸甜似荔枝，可口清香。每年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟采摘季节。1960年从马来西亚引进海南，每年6-8月果实成熟。果实呈球形、椭园形或长卵形，并有软刺，成串生在果梗上，看似小刺猬。单果最重为约有50克。果肉白色，脆爽而柔软，味道甜酸可口，清香胜过荔枝。<br/> 16、【芭蕉】:芭蕉科，热带、亚热带水果。茎可入药，利尿、治疗脑血栓;根可治疗感冒、胃痛。相传古时有位冯先生，夏日傍晚在书斋前偶见一绿衣女子从窗前经过，十分美丽，问其，自称"蕉氏"。冯拉扯女子入房，女子不从，匆忙而去，冯只扯下女子一片衣角，晚上藏于席下。次日看时竟是芭蕉叶，原来女子是芭蕉所变。<br/> 17、【枇杷】:又叫台湾枇杷，蔷薇科亚热带常绿乔木，原产台湾和海南。果实味甘美，可治愈热病。<br/> 18、【柠檬】:芸香科热带、亚热带常绿灌木或乔木。果实芳香宜人，果肉汁多味酸，富含维生素，也可入药。常与红茶配做柠檬茶或制作柠檬果汁，清香爽心，清热润肺，还可提取芳香油。<br/> 19、【橄榄】:又叫白榄，热带、亚热带常绿乔木。果肉甘甜，果汁少，可助消化、消毒、止泻，去脂减肥，生津止渴，防止咽喉炎，常制成干果。 20、【酸豆】:又叫酸梅豆，豆科热带常绿乔木。适于沙地生长，花黄或橙色，总状花序，荚果长椭圆形。木质坚硬致密，三亚农民多以其木制做牛车车轴、车轮和砧板;荚果既是酸甜的水果，腌渍后的酸梅豆酱也是海南风味佳肴的上乘佐料，嫩叶可配制海鲜食用，也可充当饮用水的澄清剂。三亚市市树。<br/> 21、【猴面包】:木棉科热带果树。未成熟的果实切片用火烤后，吃起来如同面包。塞内加尔国树。<br/> 22、【糖椰子】:原产柬埔寨热带旱性森林中，花序和树汁都可制糖、酿酒。 23、【蛋黄果】:又名狮头果，原产南美北部，属山榄科半落叶小乔木热带果树。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。<br/> 24、【鸡蛋果】:西番莲科热带果树，原产巴西。果实芳香，食用果瓤，酸甜可口，加入重碳酸钙和糖，可制成饮料。<br/> 25、【西番莲】:又叫百果香，西番莲科热带果树，原产澳洲和巴西，果汁中有165种化合物，构成特殊香味，含有十几种水果风味，有养颜美容、去除疲劳、防衰老、抗高血压的疗效。巴拉圭国花。<br/> 26、【洋蒲桃】:又叫紫蒲桃、水蒲桃、水石榴，桃金娘科热带水果，原产于印度和马来半岛。营养丰富，对咳嗽、哮喘有治疗效果。夏季果熟，浆果呈椭圆形、矩圆形，紫色或黑色，嚼后口腔及唾液皆染成紫色。果内含有葡萄糖、麦芽糖、维生素、有机酸，鞣质和深红色树脂等。果肉味甜可食，吃时撒上少许细盐味道更佳。生食鲜果，对慢性咳嗽和哮喘有治疗效果。干果研末、肉汤送服，还可治寒性哮喘和过敏性哮喘。<br/> 27、【腰果】:又叫树花生，热带常绿乔木，原产巴西东北部，海南引种腰果有40年历史。腰果全身是宝，果仁营养丰富，腰果果梨可当水果食用，腰果仁富含21%的蛋白质及各种维生素，是世界四大干果之一(其它还有甜杏仁、核桃仁和榛子仁)，树皮、树根、树脂均可入药，树干更是制作包装箱和造船的不可多得的优质材料。<br/> 28、【番木瓜】:又叫"万寿果"、木瓜，番木瓜科热带小乔木或灌木，原产热带美洲。果实含有的"木瓜酶"对人体有促进消化和抗衰老作用，既是水果，又可作菜。<br/> 29、【番荔枝】:又名佛头果，番荔枝科热带果树，原产热带美洲。果实清甜，有特殊气味，根、叶可做药。<br/><br/> 有29种，不知道够不够呢?
晕，那质量还能保证啊，不要最后费力不讨好。我知道北京的“来个水果”，微.信下单，负责送货上门，30分钟就能送到，水果新鲜还便宜，你去微信搜下吧。
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海南丰收的菠萝蜜 - 菠萝蜜结果于树干或主枝上，也叫“树菠萝”、“木菠萝”。菠萝蜜是世界上最重、最大的水果，一般重达5-20kg，最重可达50kg以上。原产于印度、马来西亚，传入海南岛已有百年历史，全岛普遍栽培。菠萝蜜有30多个品种，分为两类：硬肉类和软肉类。每年春天开花，夏秋间果熟，成熟时香气飘溢。 <br/>菠萝蜜的价值 - 当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味；另外还有健体益寿的作用。此树树龄愈大，果也愈大，木材也愈坚硬，堪称"老当益壮"<br/>海南菠萝蜜的吃法介绍：<br/>还没熟透的菠萝蜜果实是吃不了的，一般熟了的菠萝蜜会散发出一种很香的气味（例如榴莲一样散发出独特的香气），如果菠萝蜜还是生硬的，那么你可以通过以下几个步骤来催熟菠萝蜜然后再吃： <br/>1、首先要确保采摘下来的菠萝蜜果实要够成熟，判断方法就是菠萝蜜果实的表皮颜色较深，表皮的尖刺要够大够老才采摘，然后把生硬的菠萝蜜放到太阳下晒一天(暴晒最好，时间可从上午暴晒到下午，这样比较容易熟，更不会影响到口感)；<br/>2、一般经过暴晒一天的菠萝蜜第二天即开始散发香气，有即熟迹象，你可以用手在菠萝蜜上进行用力按压（还很硬证明是不熟的），发现原先生硬的菠萝蜜已开始变得稍软，且香气越发强烈（注意，将熟的菠萝蜜一定是散发出强烈的香气的）；<br/>3、经过一天暴晒、一天存放的菠萝蜜还不熟的话，这个时候的你就需要采取以下方法来进行铺助了（经过暴晒的菠萝蜜不宜存放太久，容易造成口感不够香醇），第一，你需要截取一小段石榴树枝（手指粗细，20-30厘米长的即可）；第二、把石榴树枝从菠萝蜜的顶部（为采摘时,与树干连接的地方）竖直插入菠萝蜜中（因为菠萝蜜的正中是用于养分吸收的地方，竖直插入不会破坏菠萝蜜的苞肉），一般情况下插入后一至两天（经过暴晒、存放的菠萝蜜明显没有原先那么生硬，如果硬度依然，亦可在石榴枝干插入后，继续暴晒一天）即可明显感觉到，原先生硬的菠萝蜜用手按压时，能明显感觉到已变软了且几米开外就能闻到其散发出来的香气，此时的菠萝蜜就可以食用了。<br/>4、拿刀将菠萝蜜从中切开，中间白色带粘液的类似海绵部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液，把每个黄色的果肉剥出来，再把里面的果仁剥出来，就吃金黄色的果肉即可。菠萝蜜果肉冰镇后会更甜。里面的果仁也就是菠萝蜜的种子，就像煮花生一样煮熟可以吃，加点盐，味道不错。（忌：菠萝蜜和蜂蜜不能同食，两者混着吃会引起胀气，严重还会有健康危险！）<br/>提示：如果手沾上菠萝蜜的粘液，可拿花生油洗，这样粘液很容易就洗掉了，洗刀也一样。<br/>菠萝蜜的营养价值及作用功效介绍：<br/>现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。<br/>服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。此外，用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。<br/>海南菠萝蜜的果肉 - 果实结于树干，内藏无数金黄色肉包，果肉含有糖分、脂肪、蛋白质，味深甜, 肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁。 <br/>菠萝蜜果的果实浅黄色，品种主要分为湿包和干包两大类，湿包菠萝蜜果皮坚硬，肉瓤肥厚，多汁、味甜，香气特殊而浓；干包菠萝蜜果汁少、柔软甜滑，鲜食味甘美，香气中等；成熟时，皮黄绿或黄褐色，外皮有六角形瘤突起，坚硬有软刺；肉淡黄白色，味甘甜多汁，故名菠萝蜜。菠萝蜜果有止渴、通乳、补中益气功效，品质以干包菠萝蜜果为佳，在雷州半岛地区多为零星种植于庭院中，菠萝蜜包大味美，而闻名遐迩。菠萝蜜春季开花，果实成熟于夏秋季节，成熟时香味四溢，分外诱人；果实大若冬瓜、形如牛肚、皮似锯齿，肚里黄灿灿的果肉浓香味美！<br/>海南菠萝蜜的仁核含有淀粉，用水煮熟可吃，味似板栗和花生。<br/>菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。与此同时，菠萝蜜还有很高的药用价值，《本草纲目》中记载到“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”，另外它还有健体益寿的作用，对减肥也有疗效。<br/>食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生。方法是在吃菠萝蜜以前，先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟，这种方法除可避免过敏反应的发生外，还能使果肉的味道更加醇美。在雷州半岛地区的徐闻县，人们经常会用菠萝蜜和蜂蜜的果实来泡浸成菠萝蜜酒，这种液体金黄的甜酒被人称为“徐闻液”；除此之外，当地人还用米汤泡上菠萝蜜树叶配成偏方来治肚痛等疾病。
1、【椰子】：椰子是典型的热带作物，也是热带地区风景植物之一。海南椰子遍布全岛，栽培已有2000年以上历史，以东南沿海一带为多，其中文昌县享有“文昌椰子半海南”之美誉。椰树四季花开花落，果实不断，一株树上同时有花朵、幼果、嫩果、老果，可谓“四世同堂”。椰子肉、汁都是嫩的比老的好吃，汁以喝当场采摘的鲜椰汁为美。椰子用途很广，椰肉可加工成多种食品，用以炖鸡，便成海南佳肴之一。 椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑，琼崖纵队红军曾将其代替葡萄糖水注入静脉维持生命；叶肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人体蛋白质合成和壮阳的锌，可吃也可做椰蓉、奶油，椰壳可烧做活性炭；椰根煮水可治疗炎症；而"椰席"早在汉代就是朝廷的贡品了。 椰子在汉代以前叫"越王头"（越人是古代黎族的先民）。传说，一次黎王因为打了胜仗，在寨子里庆祝胜利，疏于戒备，晚宴时被奸细暗杀，并将其头颅悬挂在旗杆上通知敌人前来攻寨。敌人攻寨时万箭齐发射向城墙守军，箭却纷纷落在旗杆上。旗杆渐渐长粗、长高，变成椰树，箭也变成椰叶，黎王的头颅变成椰果。敌人看到此景吓坏了胆，不战而退。椰树也就成了黎族人民的象征。剥开椰子外边的椰棕，你会看到椰壳上有三个黝黑的眼，那便是黎王怒目而视的眼睛和嘴。 2、【芒果】：芒果肉质细腻，气味香甜，含有丰富的维生素，有“热带果王”之称。芒果每年1月开花，5、6月成熟，秋芒则在9、10月间才是收获的季节。鲜果多供生食，也可加工成罐头、凉果和风味饮料。海南岛种植芒果的历史悠久，是我国芒果主要产区。这里品种众多，其中象牙芒、白玉芒、青皮芒、吕宋芒、鸡蛋芒、龙井大芒和秋芒都为我国大陆稀有。 3：【菠萝】：菠萝又称凤梨，凤梨科果子蔓属，单子叶多年生草本植物，热带、亚热带水果。具有消化、驱虫、利尿等药用价值，还是海南美味佳肴的配料。它是盛夏的消暑佳果，果汁中含有能助消化蛋白质的菠萝朊酶。鲜食可清热利尿。海南栽培菠萝已有百年历史，主要品种是从马来西亚引入“沙拉瓦”种，该品种品质优良、产量较高。 菠萝是海南产量最大的热带水果，全岛各地均有种植。很多游客吃了海南的菠萝，认为比其它地方所产的菠萝更甜更香。菠萝以生吃为主，还可和鸡丁、肉丁同炒，风味又有不同。 4、【菠萝蜜】：又称木菠萝、树菠萝，海南特产的一种热带桑科常绿乔木。果实6~7月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王、热带水果皇后，果实硕大，重者有20至25千克。它结果于树干或主枝上，也叫“树菠萝”、“木菠萝”。原产于印度、马来西亚，传入海南岛已有百年历史，全岛普遍栽培。菠萝蜜有30多个品种，分为两类：硬肉类和软肉类。每年春天开花，夏秋间果熟，成熟时香气飘溢。果肉含有糖分、脂肪、蛋白质，味深甜；仁核含有淀粉，可吃，味似板栗。果实结于树干，内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁；当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味；另外还有健体益寿的作用。此树树龄愈大，果也愈大，木材也愈坚硬，堪称"老当益壮"。 5、【荔枝】：有“百果之王”美誉。在海南岛栽培历史悠久，主要分布在琼山市的永兴、石山等多个乡镇。品质较好的品种有琼山市羊山的鹅蛋荔、无核荔，黄皮丁香、蟾蜍红等。荔枝的营养价值很高，果肉多汁，味甘美芳香，鲜食最好，也可加工成罐头、酿酒、蜜饯等。在永兴、石山、美安、遒谭、十安路、龙桥一带，万亩荔枝连成一片绿海，十分壮观。由于吸取火山地带土壤的多种矿物元素，永兴荔枝口味好，营养丰富，所产荔枝蜜尤其滋补。 品质较好的品种有琼山县羊山的鹅蛋荔、无核荔、黄皮丁香、蟾蜍红等。荔枝的营养价值很高。它的果肉多汁，味甘美。有芳香，鲜食最好，也可加工成罐头、酿酒、蜜饯等。 6、【香蕉】：是海南的主要水果之一，海南岛亦为原产地之一，种植一年即结果上市，南部地区更快，栽苗6-8个月就结果。主要分于陵水、三亚、乐东、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。香蕉蕉肉芳香，蕉皮有青绿色和鹅黄色的，剥掉蕉皮，肉质呈鹅黄色，香甜可口，芬芳扑鼻。四季供应不断。著名的品种有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西贡蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。华南热作两院成功培植的红香蕉，则是热带水果稀有品种，外观好，品位优。香蕉含有丰富的营养成分，除鲜食外，还可加工成罐头食品，也可烘干、晒干制成蕉粉、蕉片或发酵酿酒，并可深加工成香蕉香精，作为各种饮料香剂。 7、【龙眼】：又叫桂园，荔枝奴，是海南岛著名的珍果之一。它皮薄肉脆味甜，果形圆，大的如拇指，小的如食指。加工晒干除皮后被称为圆肉，可入中药。海南龙眼品种繁多，产地主要在琼山市的永兴地区。每年荔枝收毕，龙眼随即上市，有些迟熟的品种，要在桂花飘香时成熟，故称之为“桂圆”。龙眼自古以来，被视为珍贵的滋补品。多为实生树，果树高大，树干可做经济用材。主要分布在定安、屯昌、文昌等县。 龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂，新鲜龙眼味甘如蜜，除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。 8、【杨桃】：又叫五敛子，热带果树，原产印度、越南。杨桃分为甜、酸两大类。酸杨桃果实大而味酸，多用作烹调配料或蜜饯原料；甜杨桃作水果吃。杨桃含有对人体健康有益的多种成分，对治疗胃病、黄疸、卉痢等有一定的疗效。 在海南的栽培历史已逾千年，主要产地有三亚、陵水、琼山、文昌、万宁、琼海等市县，其品种有10多种，有甜杨桃和酸杨桃之分，是海南省名闻遐迩的佳果。甜杨桃多作水果生吃，酸杨桃除用来煮鲜鱼汤，使其味道更加鲜美外，一般多用来作蜜饯。海南的杨桃脯、杨桃干等畅销海内外。 9、【木瓜】：是世界三大草本果树之一，被誉称国“万寿果”，是海南人喜吃的果菜兼用的珍贵植物。海南种植已经有200多年历史，一般亩产可达500至600公斤。其品质优良，皮薄肉厚，汁多味甜，清香沁人。木瓜用途广泛，青木瓜可作蔬菜食用，成熟的木瓜果肉鲜红，糖分、胡萝卜素、蛋白质、维生素等含量比其它水果高得多，并具有多种水果风味。木瓜除鲜食外，还可制成饮料、糖浆、果胶、冰淇淋、果脯、果干等。木瓜的药用价值也很高。据国外资料介绍，木瓜是最具防老抗衰功效的5种水果之一。 10、【人心果】：此果外形很象人的心脏，故因形得名。人心果原产美洲和西印度群岛，后引入海南种植。人心果在夏季成熟上市，每个重50至100克。果皮呈浅咖啡色，表面粗糙，未成熟的果含有很多单宁，味涩，摘下后需存放几天，将果肉催熟再吃。人心果当水果生吃，味极鲜美，还可制成果浆，晒成果子干，酿成果子酒。人心果树全身还有一种白色胶汁，是制造口香糖的上等原料。 11、【番石榴】：枝繁叶茂，树态优美，花色鲜丽。品种繁多，有青壳、铜壳、甜绿子、青皮、胭脂红、玉石子、玛瑙子、天红蛋、粉红、黄皮、软籽等。番石榴果皮黄中带白，白里透红，因品种而异。它汁多味甜，营养丰富，有健胃、提神、补血、滋肾之效。 12、【榴莲】：木棉科热带落叶乔木，原产东南亚，果实被称为万果之王，水果皇后。50年代从东南亚引种，果实呈椭圆形，满身工着硬刺，每个果重1至1.5公斤，大的达2.5公斤，呈黄色或黄绿色。一棵树一般年产果50至80个，多的结果300至400个。每年4、5月是榴莲成熟季节。榴莲果一量成熟就掉在地上，果肉暴露在空气中一段时间，气味臭，但味极甜美，营养价值很高。若将其果肉拌大米饭用餐，别有风味。果肉中有核，大若桔子，经烘烤可吃，味美如栗。果实香味异常，吃的人认为越吃越香，能吃上瘾；不吃的人认为味同猫屎臭。 榴莲不可以采摘，否则不能继续成熟，果树也会受损伤。只有等其成熟后自己落下。 古时一群男女漂洋过海下南洋，遇风浪船翻，只有一对男女漂泊几天到达一个美丽的小岛；岛上居民采来一种果实给他们吃，很快恢复了体力，两人再也不愿意回家，在此结为夫妻，生儿育女。后来人们给这个水果起名叫"榴莲"，意思是让人流连忘返。 13、【四季西瓜】：海南西瓜的奇特之处是四季均可生长，即使在冬季也可以开花结果，每年11月至次年2月，都有大量冬季西瓜面市，堪称一绝。现在海南的冬季西瓜已成大宗商品，源源不断运往祖国各地并远销国外。 14、【神秘果】：山榄科小灌木，热带果树，原产非洲。果肉含有一种叫神秘果素的糖蛋白成分，可破坏人的味觉，产生增甜作用。吃一棵果子，就会把你口中的任何酸甜苦辣味道都变成甘甜的滋味。 原产非洲，60年代引入海南。树高一米左右，果大如花生米，呈红色，果味只有淡淡甜味。吃过之后，再吃酸苦的东西，俱感清甜可口。 由于具有化酸苦为甜爽的神奇功效，人称“神秘果”。这种神秘功效，是由于它含有一种属于朊、俗称“变味素”的物质，能引起人们的味觉神经末梢对食物味道反应发生变化。吃苦药的人先尝它一口，吃药时就不用发愁了。 15、【红毛丹】：无患子科热带高大乔木果树,原产马来西亚。树干粗大多分枝，树冠开张，树叶深绿，果实呈球形、长卵行或椭圆形，串生于果梗上，外表呈黄色，果肉为白色，柔软而爽脆，酸甜似荔枝，可口清香。每年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟采摘季节。1960年从马来西亚引进海南，每年6-8月果实成熟。果实呈球形、椭园形或长卵形，并有软刺，成串生在果梗上，看似小刺猬。单果最重为约有50克。果肉白色，脆爽而柔软，味道甜酸可口，清香胜过荔枝。 16、【芭蕉】：芭蕉科，热带、亚热带水果。茎可入药，利尿、治疗脑血栓；根可治疗感冒、胃痛。相传古时有位冯先生，夏日傍晚在书斋前偶见一绿衣女子从窗前经过，十分美丽，问其，自称"蕉氏"。冯拉扯女子入房，女子不从，匆忙而去，冯只扯下女子一片衣角，晚上藏于席下。次日看时竟是芭蕉叶，原来女子是芭蕉所变。 17、【枇杷】：又叫台湾枇杷，蔷薇科亚热带常绿乔木，原产台湾和海南。果实味甘美，可治愈热病。 18、【柠檬】：芸香科热带、亚热带常绿灌木或乔木。果实芳香宜人，果肉汁多味酸，富含维生素，也可入药。常与红茶配做柠檬茶或制作柠檬果汁，清香爽心，清热润肺，还可提取芳香油。 19、【橄榄】：又叫白榄，热带、亚热带常绿乔木。果肉甘甜，果汁少，可助消化、消毒、止泻，去脂减肥，生津止渴，防止咽喉炎，常制成干果。 20、【酸豆】：又叫酸梅豆，豆科热带常绿乔木。适于沙地生长，花黄或橙色，总状花序，荚果长椭圆形。木质坚硬致密，三亚农民多以其木制做牛车车轴、车轮和砧板；荚果既是酸甜的水果，腌渍后的酸梅豆酱也是海南风味佳肴的上乘佐料，嫩叶可配制海鲜食用，也可充当饮用水的澄清剂。三亚市市树。 21、【猴面包】：木棉科热带果树。未成熟的果实切片用火烤后，吃起来如同面包。塞内加尔国树。 22、【糖椰子】：原产柬埔寨热带旱性森林中，花序和树汁都可制糖、酿酒。 23、【蛋黄果】：又名狮头果，原产南美北部，属山榄科半落叶小乔木热带果树。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。 24、【鸡蛋果】：西番莲科热带果树，原产巴西。果实芳香，食用果瓤，酸甜可口，加入重碳酸钙和糖，可制成饮料。 25、【西番莲】：又叫百果香，西番莲科热带果树，原产澳洲和巴西，果汁中有165种化合物，构成特殊香味，含有十几种水果风味，有养颜美容、去除疲劳、防衰老、抗高血压的疗效。巴拉圭国花。 26、【洋蒲桃】：又叫紫蒲桃、水蒲桃、水石榴，桃金娘科热带水果，原产于印度和马来半岛。营养丰富，对咳嗽、哮喘有治疗效果。夏季果熟，浆果呈椭圆形、矩圆形，紫色或黑色，嚼后口腔及唾液皆染成紫色。果内含有葡萄糖、麦芽糖、维生素、有机酸，鞣质和深红色树脂等。果肉味甜可食，吃时撒上少许细盐味道更佳。生食鲜果，对慢性咳嗽和哮喘有治疗效果。干果研末、肉汤送服，还可治寒性哮喘和过敏性哮喘。 27、【腰果】：又叫树花生，热带常绿乔木，原产巴西东北部，海南引种腰果有40年历史。腰果全身是宝，果仁营养丰富，腰果果梨可当水果食用，腰果仁富含21%的蛋白质及各种维生素，是世界四大干果之一（其它还有甜杏仁、核桃仁和榛子仁），树皮、树根、树脂均可入药，树干更是制作包装箱和造船的不可多得的优质材料。 28、【番木瓜】：又叫"万寿果"、木瓜，番木瓜科热带小乔木或灌木，原产热带美洲。果实含有的"木瓜酶"对人体有促进消化和抗衰老作用，既是水果，又可作菜。 29、【番荔枝】：又名佛头果，番荔枝科热带果树，原产热带美洲。果实清甜，有特殊气味，根、叶可做药。
可以去带啥儿网看看，水果比较齐全，价格比第一市场和第三市场还要便宜，海南热带水果价格参差不齐，有的贵，有的便宜，建议多进行比较一下，<br/> 买水果最重要的是价格和成色，多看多比较才会有所收获。
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1.榴莲 Durian<br/>2. 山竹 Mangosteen<br/>3. 菠萝蜜 Jack Fruit<br/>4. 释迦/番荔枝 Cherimoya<br/>5. 百香果/西番莲 Passion Fruit<br/>6. 红毛丹 Rambutan7. 人参果(刺角瓜) Horned Melon<br/>8. 杨桃 Carambola /Star Fruit <br/>9. 莲雾 Wax Apple/ Wax Jumbo/ Bell fruit <br/>10. 海底椰/复椰子 Double Coconut
分界洲岛有卖热带水果的，不过店铺都不大，品种也有限，皇帝蕉有时也能买上。 <br/>小巧玲珑的皇帝蕉在兴隆的野人谷最多。<br/>另外，三亚的第一市场，是当地最大的批发市场，里面有蔬菜，水果，新鲜的肉，海鲜，还有各种海产品干货，除了环境略差，基本上三亚能买到的产品这里都能以相对便宜的价格买到。
