蜂蜜都会有结晶的，所以不能单凭有无结晶判断蜜的质量。纯蜜的结晶黄白色，细腻，柔软；假蜜的结晶粗糙，透明。 蜂蜜识别方法---- 看颜色-- 真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。 真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。
假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色； 看形状-- 真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄。 假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的； 看标签-- 有一些蜂蜜产品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，而纯正的蜂蜜产品不允许加入这些物质。
闻味道-- 真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香。 假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。 亲口尝-- 真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。 假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
热水溶-- 将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。
还可用以下方法识别： 区别掺水和蔗糖的蜂蜜：将蜜滴在白纸或草纸上，若纸上的蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水； 区别掺有淀粉的蜂蜜：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水，煮沸，待冷却后，滴几滴碘酒，如果溶液颜色变蓝说明掺有淀粉； 区别掺有杂质的蜂蜜：用烧红的铁丝插入蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明掺有杂质；如铁丝上仍很光滑，说明没有杂质 。
蜂蜜都会有结晶，结晶的量多少应该与含水量及蜂蜜的种类有关。不能单纯有以结晶与否判断其好坏。还有些全结晶的硬蜜。现在的假蜂蜜很多，小心识别。超市里的假货很多，好多蜂蜜看起来没什么异样，可吃起来象胶水（用羧甲基纤维素调的），多尝试然后认准好的品牌。
一般纯正的蜂蜜过一些时间会有结晶的,不是纯的多长时间都有会有结晶,而且真的蜂蜜吃下去,喉咙处会有辛辣的感觉,否则就有会有,知道了这些,你就会买到更好的蜂蜜了.
蜂蜜经过一段时间的储藏一般都会有结晶的。所以用结晶不结晶的方法鉴别蜂蜜的好坏不科学。即使真正的优质蜂蜜，也会因花的来源不同而结晶的时间不同，如菜花密和槐花密的结晶时间就不一样。鉴别其真假的方法也很多且繁杂。为了避免买次假产品，最好到大型正规的商店购买，如上海“冠生园”的蜂蜜等等。祝你好运！
结晶的好 说明这是真的
答：蜂蜜结晶是蜂蜜中的葡萄糖围绕结晶核形成颗粒，并在颗粒周围包上一层果糖蔗糖或糊精的膜，逐渐聚结扩展，而使整个容器中的蜂蜜部分或全部形成松散的固体状，即蜂蜜结晶。蜂...详情>>
答：您好，一般在未进入或者进入后一分钟内就射的情况才考虑是早泄，而且引起早泄的情况最常见的就是心理因素，其次才考虑病理的可能，您的情况有轻微的早泄的可能，那么首先应...详情>>
问：蝎子蛰伤被蝎子蛰伤,麻痒.有什么偏方吗?最好用日常生活中随手可得的东西.先谢了.
答：白矾适量.水化开.涂于伤处,可立即止痛消肿. 此方用于蝎子蛰伤,局部肿痛者.详情>>
