百叶结。。其实指的是豆腐皮。但是在各个地方有各种叫法。。在南方百叶结被叫成豆腐皮或者腐竹。。在北方可能就被叫成百叶结了吧。。很好吃的东东。。煮汤烧肉都很入味很好吃！ 刚刚买来是硬硬的。。要泡水后才会变软。。。然后就可以打结了。。不打结可以切片来炒肉片。。好吃啊！
你说的“百叶结”是不是“百页结”之误？ “百页结”是上海地方菜，把“百页”打一个“结”而成。主要是在烧汤时派用场。
答：毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶. 牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没...详情>>
答：中关村在线-论坛。三好下载。木蚂蚁软件园。太多了，登录一个以后，会有许多链接。详情>>
