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董酒至今有多少年历?

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董酒至今有多少年历?

董酒至今有多少年历史

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  • 2018-02-25 12:31:15
    董酒是国家名酒,产于历史名城遵义市北郊的董公寺,因地得名。据典籍记载,董酒已有二百多年的历史。今日董酒的生产始于二十年代的程氏酒坊,当时只有两个香窖,产量很小,最高产量未达八吨。解放前夕,酒坊倒闭。一九五七年,遵义市人民政府发掘扶持了这一地方名酒的生产,翌年国务院总理办公室批示:董酒色香味均佳,建议当地政府恢复发展。自此,发展更快。自一九六三年以来,连续三次蝉联第二、第三、第四届国家名酒称号。董公寺一带酿酒,虽然始于南北朝时代,但一直到本世纪年代初期,酿酒人程氏后代程明坤,结合当地水土、气候条件,认真钻研,开始创酿董酒,才使之成为遵义的名产。但酒坊为程明坤经营,对其生产工艺秘不外传。到解放前夕,随着程氏酿酒的小作坊关闭,董酒在市场上亦消失。后来,其子程正奎应招进厂,与他人攻关,在1957年终于成功,使这一名酒又重新问世。

    白***

    2018-02-25 12:31:15

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