鱼香肉丝 怎 么做?
用料: 猪里脊肉类250克,净笋100克,净水发木耳50克,鸡蛋1个,泡椒1个,葱,蒜,姜,料酒,醋,精盐,酱油,白糖,味精,湿淀粉各适量,高汤50克,花生油500克。 做法: 1。将葱,姜,蒜,笋,木耳,泡椒切丝,将猪肉切比,加料酒,味精,精盐,蛋清,湿淀粉搅匀。 2。锅内加油烧至四五成热,将肉丝下入,用筷子搅散,待肉色变白时捞出控油。 3。锅内加少许油烧热,下葱丝,姜丝,蒜丝,泡椒煸香,加入精盐,料酒,醋,高汤,味精,白糖,下笋丝,木耳丝,肉丝,翻炒均匀即成。 这是我买的菜谱上教的,很详细,你可以试试。
我同意上楼的
鱼香肉丝 1,里脊肉切丝,加料酒、盐、淀粉抓匀. 2,黄瓜洗净切窄丝. 3,水发木耳切丝状. 4,锅底放油8成热下肉丝炒散。略加葱丝,加豆瓣辣酱,酱油,盐,糖, 一点醋炒匀. 下黄瓜丝木耳丝炒匀 。 5,加味精出锅. 摘自 之厨艺精华区 请参考
配料:瘦猪肉200克,水发木耳、水发玉兰片各25克,泡辣椒40克 酱油、白糖、蒜末各10克,葱花、料酒各15克,醋8克,精盐3克,味精1克,淀粉50克,油125克,清汤50克 制作方法: 1、将泡辣椒切成碎末待用; 2、小碗内加入姜末、葱末、蒜末、精盐、白糖、醋、酱油、湿淀粉,调和均匀待用; 3、花生油烧至六成热,煸炒泡辣椒待出红油后,撒入辣椒粉,放入肉丝煸炒,菜肴将熟时,把小碗内兑好的汁倒入锅内翻拌均匀,淋入香油即可。
就是以上做法
答:很高兴回答你的问题。 要问鱼香肉丝没有鱼为什么却叫鱼香肉丝,先要了解鱼香肉丝,它来源于川菜。 相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也...详情>>
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问:关于丙肝病情的疑问,该如何治疗我家人被检验出患有丙肝,今年60岁 没有感觉到什么...
答:1.如果只有丙肝病毒指标阳性,而未发现任何肝脏功能损害的证据,尤其是肝活检组织病理 无明显肝细胞破坏时,则诊断为丙肝病毒无症状携带者。正确诊断丙型肝炎,全面掌握...详情>>
问:乙肝病毒携带者有传染性吗??乙肝五项:1、4、5、阳性 肝功正常 HBV检测:8...
答:我也是跟你一个样的!但是不要慌张,现在我们国家对我们已经放宽了政策,并保护我们的隐私…我们可以考公务员,在一般的工作单位不要求检查这个!日常生活中应该注意锻炼,...详情>>