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你好 我昨天吃的是豆沙馒头 晚上吃的是鸡爪子 鸡爪子买的是黑色

你好 我昨天吃的是豆沙馒头 晚上吃的是鸡爪子 鸡爪子买的是黑色

你好  我昨天吃的是豆沙馒头 晚上吃的是鸡爪子 鸡爪子买的是黑色的  熟食那种 今早我的大便就是黑色的  是出血症状还是吃的食物的原因?

全部答案

  • 你好,以你上述的情况来看,该症状主要考虑食物的原因引起的,所以不用太过于担心,当然如果仍然不放心,可以继续观察,如果连续几天大便都是黑色的就考虑上消化道出血的可能性比较大。希望我的回答能够帮的到你!

    你好,以你上述的情况来看,该症状主要考虑食物的原因引起的,所以不用太过于担心,当然如果仍然不放心,可以继续观察,如果连续几天大便都是黑色的就考虑上消化道出血的可能性比较大。希望我的回答能够帮的到你!收起

    你给的伤害撕...

    2019-02-15 01:38:41

糕点主食

  • 电视新闻说国家将强制规定今后要往主食中添加营养素,难道这不需要听听百姓的意见吗?我还是觉得天然的好些,因为有些人确实缺乏某种营养,但不代表大家都缺少,现在也不知道添加的是什么,真担心!

    我也不赞同这样做,一切应该顺应自然,只有自然的才是健康的!如果这样长期的往主食中添加营养素,势必对人体产生一定的影响,比如改变人体对自然营养的吸收能力等等。不可设想!

  • 萝卜馅的包子怎样做才好吃?

    萝卜丝先撩一下,挤干,加葱姜,适当多放一点肥肉。萝卜喜油。

  • 我想学制作西式糕点,请问天河区或海珠区有专业的培训吗?我想学制作西式糕点,请问天河区或海珠区有专业的培训吗?

    天河区在员村文化宫有班,其它的要去当地的劳动局咨询有关课程。 有分初、中、高级班收费要1000元以上的。

  • 家庭简易面包制作我想自己做面包,请教最简易的制作方法

    先去买烤箱,面粉最好也是专门的面包粉,因为含面筋高。 其次就是各种香料,调节不同口味。 一两句话说不清,还是买本书吧!!!

  • 为什么同样的面粉做出的馒头质量不一样我用同一品牌的面粉不同时间做出的馒头有些时候很白有些时候却很黄.有人告诉我说是增白剂的原因.

    发黄是因为碱大了,但过分发白肯定是用了“增白剂”俗称“吊白块”。 面粉在发酵的过程中会变酸,加碱是为了中和酸味。但加碱量很不好控制,一般都会加多,所以蒸后发黄。 馒头铺的馒头为了好看好卖,肯定会添加“增白剂”,要不不可能每锅馒头都一样的白!!!

  • 北京哪儿的肉夹馍最地道?

    都不地道,西安的最地道

  • 细嚼馒头有短甜味的原因是

    馒头里有淀粉在进入口中后,与唾液中的酶反应,生成麦芽糖,所以有甜味

  • 狗不理的配料天津狗不理包子馅的配料有哪些包子皮里缠了什么东西会那么松软

    有很多种的。比如说呀,肉呀,各种各样的菜呀 跟平常包子一样,没什么不同 不过,里面多点油罢了

  • 这样有毒吗我看见别人拿洗衣粉放在面粉里蒸馒头。

    废话啊 当然有毒啊!举报那小贩,他加洗衣粉的目的是为了增白!人吃了肯定有事

  • 怎么蒸馒头啊?我家的馒头蒸出来都开花了、而且也不白、不香、不大

    教你蒸馒头 1、蒸馒头怎样才能不粘屉布:馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开,继续蒸3~5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后,卸屉翻扣案板上,取下屉布。这样,馒头既不粘屉布,也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉,如是依次卸完。   2、发面的最佳温度:发面最适宜的温度是27~30度。面团在这个温度下,2~3小时便可发酵成功。为了达到这个温度,根据气候的变化,发面用水的温度可作适当调整:夏季用冷水;春秋季用40度左右的温水;冬季可用60~70度热水和面,盖上湿布,放置在比较暖和的地方。   3、发面酸碱度的检测:面团发酵以后,必须对入适量碱液,揉匀。可用以下方法来检测其酸碱度:   (1) 拍。用手拍面团,如果听到“嘭嘭”声,说明酸碱度合适;如果听到“空空”声,说明碱放少了;如果发出“叭嗒,叭嗒”的声音,说明碱放多了。   (2) 看。切开面团来看,如剖面有分布均匀的芝麻粒大小的孔,说明碱放得合适;如出现的孔小,呈细长条形,面团颜色发黄,说明碱放多了;如出现不均匀的大孔,面团颜色发暗,说明碱放少了。   (3) 嗅。扒开面团嗅味,如有酸味,说明碱放少了;如有碱味,说明碱放多了;如只闻到面团的香味,说明碱放得正合适。   (4) 抓。手抓面团,如面团发沉,无弹性,说明碱放多了;如不发粘,也不发沉,而且有一定弹性,说明碱放得正好。   (5) 尝。将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口中尝味,如有酸味说明碱放少了;如有碱涩味,说明碱放多了;如果觉得有甜味,就是碱放得合适。

  • 喝“早餐奶”能不吃其他东西吗?(因为喝牛奶要搭配面包或饼干)

      早餐奶只是一种商业名称,就是牛奶,只是牛奶细分后的一种。

  • 包子怎么做?外面买得包子白白泡泡的,馅又好吃,皮又好吃,到底怎么搞呢?

    要想做出好吃的包子要注意两个关键问题: 1.首先面要发的好.发酵粉的不香.其实最好要用前一次发酵过的面,把剩的和新鲜的面粉掺水在盆内搅拌成面团,放置数小时,看面团膨胀的全部是蜂窝状就可以了. 2.其次是包子馅要调的好,油、盐、酱油和少量的调味品要加入的恰好,然后混合搅拌好,备用。 3.把发好的面团在面板上用少量碱面(超市有卖的,蒸馒头用的)中和,驱除面酸味,然后在面板上撒少许面粉反复揉搓面团(使面团筋道),然后用擀面杖擀成直径大概为10厘米的面饼,把包子馅放入,用面饼包好捏折,一定不能漏馅。包好后放入蒸锅,蒸10~15分钟就好了。 1.把面粉倒入盆中,把酵母粉或泡打粉一起掺入水中(水不要太冰,也不要太热)搅匀,这样和出的面发面会快些。 2.利用这些时间可以把包子馅调好,包子的色香味全在这里了,很关键。 3.面发好以后,揉好,切成一个个面团擀好面皮,把馅放入皮中,可以包成各式各样的。 4.放入锅内蒸,在包子下面擦点水这样不会沾底,放的时候中间要留空隙,因为包子熟了会大许多。 5.蒸包的用具要密封好,一般大约蒸半个小时差不多了 6.蒸熟的包子一拍指印马上会弹起,这样就可以吃到香喷喷的包子喽!

  • 哪位大师告诉我狗不理包子馅是怎么调的?

    是用 烛得很浓厚的骨头汤,馅子内选得好,而且肥瘦搭配,比例按 季节有所不同:冷天肥的较多,夏天肥的较少,春秋和暖,肥 瘦对开,这样就能不显肥腻,软嫩适口;馆子斩得细而匀,浓 汤拌得润而爽,再加葱姜配味;发面不能太老,擀皮子要薄而 带劲,包馅子不冒顶,不跑油,褶子密,外观好,讲究要一个 包子12个褶不多不少,一两面包 3个,大小没差别

  • 广东有哪种好吃的糕点?

    ?V?|糕點 一)年 宵 《广东新语·食语》曰,广州之俗,岁终家家做各种茶点。该书对广州的年宵品的制作有具体记载,如:煎堆,“以糯粉为大小圆,入油煎之”,“以烈火爆开糯谷,名曰炮谷,以为煎堆心馅”;米花,“以糯饭盘结诸花,入油煮之,名曰米花”;沙壅,“以糯粉杂白糖沙,入猪油脂煮之,名曰沙壅”;白饼,“以糯粳相杂炒成粉,置方圆印中敲击之,使坚如铁石,名为白饼”。这些迎春点心,是用来“祀先及馈亲友”之物。又日,广州人过年前“家家打饼声与捣衣相似,甚可听”,好不热闹,这饼类有黄饼、鸡春饼、酥蜜饼等。 广东民谚:“年晚煎堆,你有我有。”可见,广东人过年的煎堆就像北方人过年的饺子。煎堆又常配以油角和其他饼食。广东的煎堆、油角,以皮脆馅香见长,集中体现广东点心的特点,广东煎难又以顺德龙江为最。 在民间,年糕也是最为普遍的贺年品,是一种用糯米粉和红糖蒸作的甜糕点。年糕也叫“大笼糕”,因盛糕的器皿可以用很大的开口的竹笼而得名,富豪人家用数十斤的米做成一个年糕,金黄色的糕面插上红枣、柏枝,寓意吉祥如意、鸿运长驻。 广州人的贺年点心,还有鲜美的萝卜糕与甜爽的马蹄糕。萝卜,广州方言称“菜头”,取“菜”与“财”的谐音,过年食萝卜糕,是寓意招财进宝。马蹄糕用荸荠作原料,粤方言称“荸荠作“马蹄”,过年食马蹄糕,可以清热、消滞,其调节胃口的作用已为实践所证明,但是否有“马不停蹄”、自强不息的寓意,便无从考究。 (二)广式月饼 中秋节是我国祀月神的传统节日。中国民间流行着许多关于月亮的美丽传说,每年的八月十五人们都敬奉月神,而中秋食月饼赏月,据说自元末始。元代末年,反抗元朝统治者的人民,在中秋佳节用“月饼”传递起义信息,此后,月饼便成为中秋的节日点心。 月饼有京式、苏式、广式,广式月饼的出现较苏式的晚,但能后来居上,其品种之多、选料之精、做工之良、饼面之讲究,使广式月饼独具特色,饮誉中外。 广式月饼皮薄、馅多,不同于京式月饼皮厚而馅少;而且,广式月饼的馅极多样化,有咸有甜,咸的有以火腿、叉烧,或咸肉等为原料,甜的有以莲子、豆沙,或椰丝等为原料,除纯豆沙与纯莲蓉两种月饼用单一的原料作馅外,其他的个管咸或甜,饼馅或配以咸鸭蛋黄,或配以芝麻、榄仁、瓜仁、瓜条,使月饼甜中或咸中带香,细细嚼来,越嚼越香,令人回味无穷。月饼已成为岭南饼中之最。 广式月饼,其种类之多也是其他地区所罕见。从形状上分,有圆的、方的、鹅蛋型的,有突面的、光边的、牙边的,有大的即“加头”或“足斤”的、小的即“迷你”的;从饼皮上分,有冰皮的、酥皮的、糖浆酥皮的、轻糖浆酥皮的;从饼馅上分,有豆沙、椰蓉、莲蓉、单黄莲蓉、双黄莲蓉、咸肉五亿、甜肉五仁、五仁叉烧、五仁火腿等。 广式月饼因其用料和做工的讲究,往往由饼家制作,通过市场进入家庭。因而,广式月饼的出现虽较苏式月饼晚,而能后来居上,这同岭南地区的商品经济的发展有着密切的关系。随着社会经济的发展,以及人民生活水平的提高,月饼的生产和销售也越来越兴旺,月饼的花式品种也越来越多,使广式月饼这岭南饮食文化中的奇葩,在百花园中也越来越绚丽。 广东的糕点和甜品一向很有名,既有诱人的外表,又有令人回味的内涵。因为广东人善于博采各地糕点和甜品的精华,并不断创造、改进,使之日臻成熟、完善。盛夏八月,品尝这些注入新鲜元素的糕点和甜品,除了清凉滋润外,更有一份幸福的感觉。 行业快讯 餐饮新店进琶洲商圈 地处海珠区琶洲新会展中心附近的“好彩又一鲜酒家”日前开业。“好彩又一鲜酒家”旨在宣传和推广健康、环保、创新的饮食潮流,弘扬中华饮食文化。 该酒家推出天然健康的农家产品系列、中华医药大师调制的四季保健汤王系列等,为广大顾客带来无限的惊喜与口福。 冰皮雪梅娘 在很多酒家都会有雪梅娘这道点心。所以当我在康盛酒家看到这盘雪梅娘时,就以为和其他的雪梅娘没什么区别,但当我把它送入口时,才感觉到它像极了冰淇淋,入口即化,令人回味无穷。于是,马上向酒家的大厨请教秘诀,大厨告诉我,它的皮是用冰皮粉和鲜奶做成的,而里面的馅是用榴莲和忌廉搅拌后做成,但是我从别处听来的做法也是一样的,可味道为什么会不同呢?这下大厨卖起了关子,说:“这是秘密。”但是大厨告诉我,如果从冰箱里拿出来即享用,那味道更好。 香软叶儿粑 叶儿粑的做法并不复杂。将浸透的糯米磨成浆,用布袋盛好沥干水分,然后将洗净烫软的芭蕉叶剪成小方块。涂上生油,用蕉叶包裹米浆成条形放入锅中蒸20分钟即成。如今,年轻人喜欢将叶儿粑与新鲜水果拌在一起,再放一些冰块,吃起来味道甘甜,清凉解热。另外,在“山天野山菌”可以吃到以新鲜菌为原料的云雪菌叶儿粑,味道相当不错。 好味苗家米糕 这是一种流传于广西苗家的传统风味小吃,有“此送与蟠桃会,神仙取糕不取桃”的美誉。新稻收割后,农家将新米加水浸泡几小时,掺以蒸熟米饭,磨成浆,放一层米浆入铝盘,蒸熟成片,卷成筒形,即可食用。现在,这种米糕有多种多样的吃法,爱吃咸的话,可以加上韭菜、猪肉、花生以及多种调料后食用;若爱吃酸辣的,有配好的调料让你添加;若爱吃甜的,也有特制的朱古力味的米糕,它看起来白如玉、亮如珠,吃起来则软如脂。这些品种在吉之岛均可看到。女士可在喝红酒的时候吃它,据说,这样可以养颜,而且还可以祛斑呢。 木瓜绿茶薄餐 木瓜绿茶薄餐是今夏推出的新品种,其中木瓜绿茶薄餐是用健康的绿茶泡酱汁,加上糯米粉搓做成面皮,里面的馅则是用切碎的夏威夷木瓜加上芝麻、花生糖等材料制作而成的。它甜而不腻,是追求健康和美容人士的最爱。 木瓜雪蛤 平常我们吃木瓜炖雪蛤时,通常加入的是椰汁,但在康盛酒家,你可以品尝到各种不同口味的雪蛤,有杏汁、冰花汁、番薯叶汁、蜜枣汁、红枣汁、芋汁、南瓜汁、姜汁,八种不同味道的汁液供你选择,你可以随心意加入你喜欢的汁液,从而将“木瓜雪蛤膏”的美容功效发挥得淋漓尽致。另外今夏又有新的做法———木瓜雪蛤?喱,就是和传统的热雪蛤不同,它是冰过的,而且像果冻似的,雪蛤好似被封在凝胶中,像极了雪地里的雪蛤。对于雪蛤,人们总是变着法儿,想从这养颜的好东西中吸取所有的精华。 还有另一种做法是木瓜与雪蛤、燕窝拌在一起,味道相当不错,这里面还可加上莲子、红枣等养颜食品。 1.广州人的萝卜糕 材料:萝卜5lb(最好是中国萝卜),粘米粉1lb,金钩虾米半碗(冲洗去沙后用温水略泡 ,沥干水后切成小粒,水保留)、腊肠几条(全部切成小粒,下多少根腊肠完全取决于您 喜欢下多少肉)、葱白若干切成葱花、红枣十几个(预先泡开)、广东冰片糖1/3片、盐、 胡椒粉若干、油1-2汤匙 做法: 1,先把萝卜洗净,削去皮然后用姜刨刨成萝卜丝;把粘米粉放在另一个干净干燥的大锅内 ; 2,烧热炒锅,不下油,把萝卜丝下锅中火干炒,见其略略出水时,下水一碗(就下滤去沙 子的泡虾米的水好了)以及广东冰片糖1/3片,再炒片刻然后加盖略煮待糖片融化; 3,煮好的萝卜丝略为晾凉至只余5-6成热,然后把其中1/3的萝卜丝连1/3的汁水舀到放粘 米粉的锅里,边放边用大勺搅拌粘米粉锅,务必令其均匀及保证不能结团,搅拌均匀后, 把余下的2/3萝卜丝及原汁加入锅中,继续拌均匀; 4,烧热炒锅,下油,5成热时下虾米粒和腊肠粒,炒香,然后下葱白炒几下,连油带材料 倒进萝卜丝和粘米粉中,下盐、胡椒粉调味,搅拌均匀就成了做萝卜糕的糕料了; 5,把拌好的萝卜糕料倒入烤箱用的方形锡纸盘中,也可倒入预先用油抹过的瓷盘或不锈钢 盘中,用小刀抹平; 6,把红枣插在抹平的萝卜糕料上,拼成“喜喜”、“新年好”、“开心”“happy”等代 表好意与问候的字(当然,嫌麻烦的可以省略这一步不做,^_^) 7,把放好的萝卜糕料隔水蒸约半小时,ok,可以吃啦!如果喜欢吃香脆味的,还可以把蒸 好的萝卜糕切片,然后用油把两面煎至金黄!爱吃辣的还可以沾蒜茸辣椒酱吃。

  • 狗不理包子的问题!天津狗不理包子饮食(集团)公司生产的速冻狗不理包子,在未开封之前是生的还是熟的?

    呵呵!我来自天津,这个难不住我,速冻包子是生的,需要消费者自己去蒸熟呀!明白?如果想吃美味可口的正宗天津狗不理包子,那就来天津吧!随时欢迎的! 海河两岸气象新,渤海一侧美味佳。 津门笑纳众游人,塘沽热迎万里客。

  • 女士和服的腰带后面包的是什么?我从小到现在一直很好奇,女士和服的腰带后面包的是什么?白思不得其解。谢谢

    和服是日本的民族服装,由中国的汉族服饰发展而来,所以在日本被称为"吴服"和"唐衣",和服是西方人对吴服的称谓,现在日本人已经接受的这个称谓,但是很多卖和服的商店,还是写着"吴服"。 初 音(带结名)   日本妇女穿和服时,背部都要缠上一个看来既象小背包,又象中国南方妇女背小孩用的襁褓似的东西。其实,那既不是小背包,也不是襁褓,日本人把它叫做“带”。用带系身可以不让和服送展,显出形体的美,同时也是为了装饰,使艳丽的和服更加多彩。   据考证,古代日本“纽”与“带”系法和代表的意义各有不同,纽的语源是“圣裳”,“圣”代表神圣,裳本是横幅的布,即今日的裙。系纽,不仅将纽与人的心结合在一起,同时也将人与神结合在一起。如果说古时,带侧重于装饰,而纽侧重于信仰的话,那末,至奈良时代,中国的女子礼服唐衣传入日本,女性亦开始着上下分开的裙装后,纽开始系在衣内,起带的作用,而带则更不为重用了。待到镰仓时代以后,类似于现代和服的狭袖便服(小袖)流行,纽由衣内改为系在衣外,恢复了带的作用,发展成为今日美丽的腰带。   日本的腰带在背后打有不同的花结,象征不同的意义,表达着本人的信仰和祈愿。据统计,日本带的普通结法就有289种。带,一般长3~4米,需在腰上缠三四圈。值得特殊介绍的是一种供日常系用的“名古屋带”。这种带宽30厘米,长3.6米。据说,桃山时代,日本女性曾用细带束腰,但因形象不美而未被推广。丰臣秀吉进攻朝鲜时,驻并名古屋。当时,云集在名古屋的艺妓头扎大发髻,身穿小袖衣,腰缠由中国工匠织的青红两种颜色的筒状锦带,很是艳丽。这种时髦的打扮,立即不胫而走,这种带亦被称作“名古屋带”。 至于腰包则是日本妇女受到基督教传教士穿长袍系腰带的影响,而创造出来的,开始腰包在前面,后来移到了后面。

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美食品鉴

  • 哪些西餐最好吃?

    来一块黑椒牛排吧,七八分熟的,再加上一盘蔬菜沙拉就行啊,又简单又方便,营养也均衡。另外,不妨试一下俄式西餐,还比较贴近中国人口味。

  • 田螺怎样炒才算好吃?

    【了解田螺】   田螺又名香螺,通常生活在池塘、水田、小溪或河沟里。为满足人们需要,近年有的地方已发展人工养殖。田螺个体不大,肉不多,其真正的肌肉只是螺口伸出来的头和足,因此在吃田螺时,我们只吃其肉,弃五脏而不吃。   田螺是卵胎生的,其卵在雌体的输卵管内受精,并发育为小田螺,然后才生出来。春夏之交,田螺一般都怀仔,所以有“三月田螺一肚仔”的说法。只有六、七月后,田螺的产仔期过去,才慢慢肥壮起来。到中秋节前后,正是田螺最肥满之时,吃进去又没有满腹小田螺仔的扫兴之感。   田螺的营养价值很高。据分析,每百克螺肉含蛋白质18.2克,脂肪0.6克,还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分。其中钙的含量特别高。   田螺又是一种药用动物。据记载,田螺肉味甘、性寒,具有清热、明目、利尿、通淋等功效。《本草纲目》说“田螺利湿清热,止渴醒酒,利大小便;治脚气、黄疸。”民间根据田螺有“清湿热、利小便”等之作用,常应用于治疗小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等症。但因田螺为性寒之物,故有脾胃虚寒之人不应多吃。 风味田螺   ★广式传统:紫苏沙茶酱田螺   材料:田螺,紫苏叶、沙茶酱,蒜茸、豆豉等少量。   做法:将镬烧红,放油落镬,把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中,爆香,加入田螺不停地炒,溅入滚水,用精盐调味,炒至熟透,勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。 ★西酱中用:黑椒豉香田螺   材料:田螺,黑椒汁、豆豉等   做法:同上,只是加入西餐常用的黑椒汁,增添田螺香味。 广西风味:五香田螺   材料:田螺、花椒、茴香、胡椒粉,糖、醋、酱油、精盐、黄酒、姜末、葱花、蒜末等少量。   做法:1、蒜粒用油炸至金黄出香味。紫苏、假蒌叶洗净切碎。2、炒锅下油,下花椒、茴香煽出香味后,倒入田螺急火快炒,2—3分钟后,撒入糖、盐,烹入醋、酱油,并加姜末、蒜末翻炒片刻,焖煮15-20分钟,起锅。3、上碟以后,要撒上葱花、味精、胡椒粉,使之更鲜美。 湖南做法:蒜蓉剁椒田螺   材料:田螺、湖南剁椒酱,姜末、葱花、蒜末、粟粉、糖、盐、醋等少量。   做法:1、田螺用葱、姜水略灼,晾干水。2、炒匀香蒜、辣椒酱,加入少量粟粉、糖、盐、醋等,再加入田螺及料酒,炒熟,勾芡。 生炒田螺   田螺买回家后,一定要先用清水养一两天,让它吐出内脏的泥沙。炒前要将田螺的尾壳敲开,使螺口与螺尾通气,便于食用时,用嘴一吸就把螺肉吸出。   无论什么样的风味,生炒田螺必下紫苏叶。它本身有特殊的清香,可以在炒的过程中快速去除腥味、泥味,而保留肉香,非常适合用于煮鱼、田螺、河蚌等。炒田螺常用的佐料还有姜末、葱花、蒜末等。

  • 甘蓝如何做才好吃?尽量多说几种做法,谢谢!

    甘蓝可以拌色拉,把甘蓝洗净掰小块,加色拉酱,千岛汁,里面还可以放生菜,洋葱,黄瓜,熟土豆块或泥,银鳕鱼,三文鱼,熟鸡肉等等你可以想到的东西。 甘蓝还可以做泡菜,或者是做甘蓝炒蛋 这些都是我平时在家的做法,你可以参考一下,再举一反三

  • 饺子怎样煮好吃?

    水沸后下饺子,同时用勺子搅动防止粘锅底,一次放饺子的数量不要太多,待水重新开后揭开锅盖儿,在锅中放一点食盐,再加两次凉水,装盘后饺子不粘,不妨试试。

  • 谁会做鹿肉...........?朋友送了一只鹿腿,听说鹿肉腥臊,请教鹿肉怎样做好吃?另:鹿骨听说很有药用价值,请问怎样加工利用?

    过年了,来道旺旺的—— 金银鹿肉 鹿肉500克,鸡蛋2个,花生油500克(实耗60克),熟鸡油10克,葱段10克,姜片10克,盐6克,料酒15克,淀粉20克,面粉20克。 做法: 1、将鹿肉用水洗净,切成大块,放到冷水锅内(水没过鹿肉)加热烧开,用中火沸煮20分钟左右至五成熟时,捞出,晾凉,切成大片,再码到碗内,加部分盐、料酒、葱段、姜片、鸡油,上屉,架在水锅上用旺火、沸水足气蒸半个小时左右,蒸至酥软时下屉; 2、将鸡蛋磕开,分出蛋清、蛋黄,分别放到两个碗中,各加淀粉、面粉及盐,用力搅拌成为蛋黄糊和蛋清糊; 3、将锅架在火上,放汕烧至五成热,将蒸好的鹿肉分成两份,先用一份蘸满蛋清糊下到锅中,用手勺推开后,滑炸1-2分钟,炸至表面发挺、呈现白色时,捞出控油(油要洁净,炸的时间不宜长,不可炸黄);另一份鹿肉蘸满蛋黄糊,下到油锅中炸2-3分钟,炸至外表凝结、呈现金黄色时捞出,控油;然后将两色鹿肉分别切成条,分开码到盘中即成。 烤鹿腿肉 生菜300克。 调料︰ 盐320克、绍兴黄酒50毫升、胡椒粉10克、大料5克、花椒5克、茴香5克、丁香10克、花生油100克、葱姜适量、酱油15毫升、鸡汤250毫升。 制作方法︰ 将鹿腿洗净,用绍兴黄酒和盐将鹿腿肉搓均匀,然後放丁香、酱油、大料、花椒、葱、姜、茴香腌2~3小时後入烤盘,淋入花生油和鸡汤放入烤箱内,烤至鹿肉熟透为止。将烤熟的鹿腿肉改刀装盘,盘四周点缀洗净的生菜。随烤鹿肉可随上调味二品,任选用蘸食。 红油蒜泥汁:用红油、酱油、蒜泥调制。 酸辣汁:用北京辣椒糊、镇江香醋、香油、葱丝、蒜泥、香菜、酱油调制而成。 鹿骨,是骨胶原的重要原料,可以用来熬骨头汤,也可以泡酒,具体做法就是准备 鹿骨100克,枸杞子30克,白酒1000毫升。 将鹿骨捣碎,枸杞子拍破,置干净瓶中,加入白酒,密封,浸泡14天后,过滤去渣,即成。 功用:补虚赢、壮阳、强筋骨。主治行走无力、筋骨冷痹、虚势赢瘦、四肢疼痛。

  • 那里凉粉最好吃加盟凉粉

    衡阳人喜欢吃的东西好多哦! 凉粉我想很多人都吃过吧 但是什么地方的好吃呢? 要是知道的朋友可以来说说啊 我知道一个地方 很多人都管她叫凉粉王 最好吃的凉粉应该是透明 然后软硬适中 甘草水也要熬得好 经常看见有人在那里一带就是10块钱的凉粉走 那里凉粉还有很多种口味 有菠萝凉粉 西瓜凉粉 八宝凉粉 还有甜酒凉粉 还有绿豆凉粉 这些我这几年都在她那里吃过 但是有些有时候没有 买得最多得是菠萝凉粉 和绿豆凉粉 还有甜酒凉粉 忘记和大家说了 不要担心她那里不干净 她那里还不错 是有两个洗衣机专门做凉粉得! 还有去吃得人要注意 吃不完小心被老奶奶说你浪费哦 忘记说这个地方在哪里了 大家知道江东的三角线吗? 哪里有一个旺和超市 就在那超市的斜对面 等到夏天 那里生意极好 绝对你 可以找到

  • 牛筋应该怎样做才好吃?

    俺吃的好像是炖着吃好吃~~~~~~~

  • 红烧肉怎么做好吃?

    我的做法稍微简单一点: 首先把肉切好,当水沸腾以后把肉放到水里煮10多分钟,你认为熟了就好,不要煮的太大了。然后把肉捞出来,把刚才煮肉的水倒到一个容器里放到一边备用。然后把锅里放油,等油温热以后,放些许白糖(依个人口味,可先少量添加),爆锅,然后把煮过的肉放入锅中,翻炒一会,放少许酱油(提色,提味道),然后把刚才到出来的煮肉的水添加到锅中,用小火炖,(中间可以依个人口味,添加糖,酱油,盐,味精。)等看到添加的水快炖干的时候,再依照前法继续添加水,如此3次左右,不要让肉太烂,就可以了。这样作出来的红烧肉,香而不腻,非常可口。

  • 山药怎么做更好吃些啊?

    去皮蒸熟碾碎拌入酸奶上面加好看的水果点缀放冰箱冷藏2小时拿出是一道很棒的餐后甜点。

  • 小吃最好吃

    酸辣粉 凉皮

  • 玉溪那的米线好吃

    米线是云南的破东西,没什么好吃的。   如只想吃那个东西,在昆明就好了。而且米线有不少对身体不好的东西。   如(调白块)也有没放的,不过一定小心。

  • 怎么制作卤大排?我觉得在外边吃的大排饭的大排很好吃,想在家做,怎么制作这种卤大排?

    酱汁大排: 大排洗净控干水,用刀背将大排敲松,用大量干淀粉将大排搅拌均匀,每处都要搅拌到,然后倒入老抽,量以每块都沾到为止.(干淀粉和老抽的顺序不要搞错,先干再湿,很重要) 锅里放油,不要很多,是煎,不是炸.逐块煎透,一面煎好再煎另一面,但煎的时间不要太长,煎好一块盛出一块. 全部煎好后,锅里放稍许油,倒入大排,放料酒,白糖,稍许老抽,基本不放水,如果觉得太干可以少放些,然后快速炒一下,放些鸡精,放葱,盛起. 这样烹制的大排非常鲜嫩,非常美味.

  • 听说江阴的扬子江小笼很好吃,在哪里买啊

    在扬子江小吃店里买,人民路上. (不过不好吃)

  • 请问豆浆机磨完豆浆后,剩下的豆渣怎么处理才好吃

    加些面粉、姜粉、五香粉等作成豆腐丸子,非常好吃

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