山梨酸钾是什么添加剂
现在食品添加剂比较多，如饮料，红酒，酱油、醋、酱。许多食品、饮料上标明不含防腐剂，可是，配料表上有标有含山梨酸钾，请问大家山梨酸钾是不是就是防腐剂、经常饮用以上饮料对人的身体健康有害吗？
山梨酸钾作为有机防腐剂，在一定条件下,一定指标下,将对霉菌、酵母菌和好氧性细菌的繁殖产生抑制作用，山梨酸（钾）是一种不饱和脂肪酸（盐）它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。其毒性仅为食盐的1/2，是苯甲酸钠的1/40 . 但在食品被严重污染时，山梨酸钾过多反而会成为微生物的营养物质，加速食品腐败。同时，过多食用山梨酸钾超标的食品还会对人体造成伤害。 所以还是少食为妙,特别是儿童更应该少食用饮用此类食品.
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