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我觉得生鱼片不好吃,没味道,而且生鱼肉是软的,吃起来很恶心。你觉得生鱼片好吃吗?

我觉得生鱼片不好吃,没味道,而且生鱼肉是软的,吃起来很恶心。你觉得生鱼片好吃吗?

有一种说法:中国人是用舌头吃饭,日本人是用眼睛吃饭。
结合我自己的体会,日本菜大部分都很好看,如果只看不吃,确实十分赏心悦目,日本菜也很注重对食物的摆放、布置以及盛具的选用。但是对于生鱼片我觉得一点都不好吃,挺恶心的。嚼了一会儿很想吐出来,但因为价格太贵,怕浪费又硬着头皮吞下去。想请教吃过生鱼片的朋友,请你们谈谈吃后的感受。我要味道、口感方面的回答,外观不需要,日本菜确实很好看,但是我觉得好看不好吃啊!

全部答案

  • 其实日本菜追求其将食物本身的香味或者味道在恰到好处的烹饪手法和调味之间发挥到极致,生鱼片是其中的一个很生动的体现
    生鱼片的味道很多,在于你吃的是什么样的鱼,在我的感觉中都有一个基本味,那就是甜味,鱼肉的甘甜,活鱼在师傅用快刀切下薄薄的一层放在冰之上,冰霜的刺激使得鱼片在进入口中时被热气笼罩,产生鱼在嘴中获得重生的感觉,
    其实这也是个人的口味不同,你不喜欢吃这个,并没有什么特别的理由,其实我对生鱼片这种东西不过浅尝辄止,四五片即可,多了,也会产生厌恶感

    其实日本菜追求其将食物本身的香味或者味道在恰到好处的烹饪手法和调味之间发挥到极致,生鱼片是其中的一个很生动的体现
    生鱼片的味道很多,在于你吃的是什么样的鱼,在我的感觉中都有一个基本味,那就是甜味,鱼肉的甘甜,活鱼在师傅用快刀切下薄薄的一层放在冰之上,冰霜的刺激使得鱼片在进入口中时被热气笼罩,产生鱼在嘴中获得重生的感觉,
    其实这也是个人的口味不同,你不喜欢吃这个,并没有什么特别的理由,其实我对生鱼片这种东西不过浅尝辄止,四五片即可,多了,也会产生厌恶感收起

    l***

    2018-10-23 03:07:06

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