华中地区位于我国中部偏南，主要包括湖南省、湖北省、河南省，主食多为大米，部分山区兼食 番薯、木薯、蕉芋、土豆、玉米、小麦、高粱等。夏秋食鲜辣椒、豆类、瓜类、韭菜、竹笋等，荤类有猪、 牛、羊、鱼、鸡、鸭、鹅及蛋品。鄂、湘的小吃均以精巧多变取胜;壮、苗、黎、瑶、毛南、土家等族，善于 制作粉丝、糍粑和竹筒饭，京族习惯用鱼汁调羹。人们普遍喜酸，境内各族人民都喜好酸食;好辛辣，辣椒是当家菜，每菜必拌辣椒;饮酒，境内 人民素有饮酒的习性，凡婚、丧、喜庆必饮酒，逢年过节必饮酒，亲朋好友上门必饮酒。农村除猜拳 饮酒外，还流行唱酒歌敬酒的风俗。
答：河南----熟悉： 1、《嵩山》：位宅中央正，高疑上界邻。石开曾出启，岳降再生申。老柏摇新翠，幽花茁晚馨。岂知巢许窟，多有济时人。----作者：明清.顾炎武。申...详情>>
