胡萝卜炒肉片怎样制作？

原料:胡萝卜250克，猪瘦肉100克，精盐、黄酒、葱花、生姜 末、湿淀粉、植物油、清汤、酱油、味精各适量。

制作:将胡萝卜洗净，纵剖后切成薄片备用；猪瘦肉洗净，切成
薄片，放入碗中，加精盐、黄酒、葱花、生姜末、湿淀粉拌和均匀备

用。炒锅上旺火，加人植物油，烧热后倒人胡萝卜片，熘炒至八成

熟，盛入碗内；锅中再加植物油，中火烧至六成热，将肉片倒人，翻 炒至肉片将熟时加少许清汤熘炒，放入胡萝卜...

原料:胡萝卜250克，猪瘦肉100克，精盐、黄酒、葱花、生姜 末、湿淀粉、植物油、清汤、酱油、味精各适量。

制作:将胡萝卜洗净，纵剖后切成薄片备用；猪瘦肉洗净，切成
薄片，放入碗中，加精盐、黄酒、葱花、生姜末、湿淀粉拌和均匀备

用。炒锅上旺火，加人植物油，烧热后倒人胡萝卜片，熘炒至八成

熟，盛入碗内；锅中再加植物油，中火烧至六成热，将肉片倒人，翻 炒至肉片将熟时加少许清汤熘炒，放入胡萝卜片，再翻炒3分钟， 加盖焖7〜8分钟，加酱油、味精、精盐，拌炒均勻即成。

用法:每日1〜2次，佐餐随量食用。

功效:补中益气，润燥生津，降低血糖。

适应证:糖尿病。