1.平朴法
平补法是指利用食物的平和性质进行补养，主要适用于一般的体 质虚弱、无病以及病后气、血虚损患者的进补。中医学认为，“气以 通为补，血以和为补，病去则食养之”。在进补的时候，宜选择气味甘淡、其性平和、不热不燥、补而不滞、滋而不腻之品。
平补法有两种意义：一种是应用性质平和的食物，如多数的粮 食、水果、蔬菜，部分禽、蛋、肉、乳类，其中包括粳米、玉米、扁 豆、白菜、鹌鹑、猪肉、牛奶等。另一种是应用既能补气又能补阴， 或既能补阳又能补阴的食物，如蜂蜜、山药等；既补脾、肺之气，又 补脾、肺之阴，如枸杞子既补肾阴，又补肾阳。这些食物不寒不热、 性质平和、滋补气血且有阴阳双补的作用，一年四季均可食用。
2.清补法
清补法是指应用性质偏凉或具有泻实作用的食物进行补益的方 法，较适用于偏于实热体质的人群，或在夏秋季采用。常用的清补食 物以水果、蔬菜居多，包括萝卜、冬瓜、小米、苹果、西瓜、梨、黄 花菜等。这些食物有清热通便、促进胃肠蠕动、增强吸收功能、泻中 求补、祛实补虚等作用。
3.温补法
温补法是指应用温热性食物进行补益的方法，适用于阳虚或气阳 亏损，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清长而频或水肿等症患者。 温补法常用的食物有核桃仁、大枣、龙眼肉、海虾、猪肝、鳝鱼等。 此法可作为普通人在冬春季节进补的方法，具有温补肾阳、御寒增 暖、增强性功能等作用。
4.峻补法
峻补法是指应用补益作用强、显效较快的食物来达到急需补益的 目的。峻补法适用于极度虚衰、病情严重的患者，临床主要见于心肌 梗死、心力衰竭、大失血、产后等。此法的应用应注意体质、季节、 病情等条件，需做到既达到补益的目的，又无偏差。常用的峻补食物 有狗肉、羊肉、鹿肉、鹿胎、鹿肾、鹿尾、甲鱼、黄花鱼、鳟鱼等。
