湘西血耙鸭是怎么做的？
在湘西血粑鸭是最为著名的特色菜，几乎每家每户都会做。有一种说法，没有吃过血粑鸭， 就不能算到过湘西。血粑制作过程繁复，需要将鸭血倒入浸泡好的糍糯米中浸泡，待鸭血凝固 后，上锅蒸熟，冷却后切成小方块后再用茶油煎。而血粑鸭需要将鸭肉和猪肥肉、花椒、植物油 等一起爆炒。鸭肉差不多熟之后，放入血粑一并煮，加人香料，煮成色呈金黄即可食用。血粑鸭 子既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香柔糯，吃起来口齿香浓。
王***
2016-09-29 11:33:29
问：湘西血粗鸭怎么做？
答：I 材料 ingredient 丨 鸭子300克，血粑200克 | 调味料 seasoning| 盐5克，味精3克，生抽5毫升，胡椒粉3克， 辣子酱5克，八角、...详情>>
问：凤凰有啥好吃的推荐啊
答：酸萝卜、社饭、桐叶粑粑、口味田螺、凉粉、熏蜡肉、罐罐菌炒肉、血粑鸭、酸菜鱼、苗家酸鱼、酸罗卜、苗家泡菜、蕨菜、回锅肉、酸汤鱼、罐罐菌、豆腐渣、酸菜汤、梅花糕、臭...详情>>
问：湘西人气美食排行榜，谁能帮忙介绍
答：湘西有血粑鸭、酸汤鱼、蕨菜炒腊肉等都很好吃!详情>>
问：下个星期要去湘西，有没有什么人气
答：详情>>
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