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谁知道炸泥鳅的方法?

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谁知道炸泥鳅的方法?

谁知道炸泥鳅的方法?

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    2016-11-02 11:39:06
  • 干炸泥鳅的做法步骤
    1
    泥鳅买回来养几天,让它把脏东西吐干净,每天记得换水
    2
    泥鳅倒到一个盆子了,放上盐,同时盖盖,泥鳅不蹦跶了就可以
    3
    泥鳅被盐杀后会出很多粘液,要冲洗干净后再放盐腌制一个小时,怕有人看了觉得很那什么,就不放照片了,腌好后直接入油锅炸
    4
    泥鳅炸好后,盛到碗里,锅内余油炒香蒜末姜末孜然
    5
    把炸好的泥鳅与蒜末一同翻炒加辣椒粉,味精
    6
    出锅,装盘

    y***

    2016-11-02 11:39:06

  • 2016-11-01 17:01:31
  • 原料有鳅300克、盐3/4小勺、料酒1勺、胡椒粉1克、淀粉30克、食用油600毫升、椒盐1勺。  做法是(1)野生泥鳅买回来养两 天,经常换水,使其 吐净泥沙,捞出沥干水 分,冲洗干净。  (2)加1勺盐、2勺白醋,用 布搓掉泥鳅表面黏液, 洗净再次加盐、胡椒 料酒,腌渍片刻。  (3)腌好的泥鳅拭干水分, 均匀裹上干淀粉。  (4)锅中的油烧至六七成 热,放入泥鳅炸至定 型,捞出。  (5)待油温升起后将泥鳅复 炸一遍,妨油。  (6)装盘,撒椒盐食用即可。

    静***

    2016-11-01 17:01:31

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