开封鲤鱼焙面全称是什么？爱问知识人

开封鲤鱼焙面全称是什么？

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“糖醋软熘鱼焙面”的简称，是开封的传统名菜，也是豫菜十大名菜之一。它是由“糖醋熘 鱼”和“焙面”两道名菜配制而成，其特点是色泽枣红、软嫩鲜香。在开封的大小酒楼里都能尝 到这一美味。

2016-09-29 13:46:29

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问：开封桶子鸡、鲤鱼焙面的来历、做法

答：桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。马豫兴桶子鸡是开封久负盛名的传统风味食品，现由马豫兴鸡鸭店烹制...详情>>
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答：鲤鱼焙面是开封的传统名菜。在开封市大酒店里，经常可以看到有客人品尝这道名菜。鲤鱼焙面是由“糖醋熘鱼”、“焙面”两道名菜配制而成。糖醋熘鱼的制作,在开封有悠久的历...详情>>
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