切牛肉时要逆着肉纹切,尽量薄一些;接着在炒之前要用少许盐\醋\老酒(牛肉属于红肉要用老酒淹制)姜汁,蛋清几水淀粉搅拌均匀,淹制十分钟左右即可,记住,炒牛肉一定要多放写些油才行,这样的牛肉比较滑嫩.当然不可能一次就掌握,我可是练了好久才有此技术的.加油!你会成功的!
首先要挑小黄牛肉,横纹切薄片,然后放姜,蚝油,糖,油,生粉拌好,半小时后就可以炒它了,要在炒之前才放盐就OK.你可以试试.
放醋和白酒
出锅之前加一点水淀粉
放一点水淀粉!
问： 请问生牛肉怎么煮好吃呢？想给老婆煮点牛肉吃，现在还在月子里的不知吃牛肉行不行呢？
答：牛肉可以吃,但是孕妇要少吃,不要多吃。可以,牛肉可以炒菜可以,蒸着吃,或者是煮着吃。详情>>
答：选购粉底霜时，应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜：水...详情>>
答：那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>
