花生不仅味道香甜、可口,而且花生的全身都是宝贝,对人体有很多的益处: 花生中的含有的维生素K具有止血的作用; 花生中的含有的维生素E和锌具有增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退的作用; 花生中的含有的维生素C有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病的作用。 如果准妈妈在孕期常食用花生,还可以起到以下作用: 可以预防产后缺乳; 可以防治再生障碍性贫血; 用新鲜花生叶煎水代茶饮,可以防治妊娠高血压综合征。 花生可以有多种食用方法,可以炒、可以煮、可以炸、可以炖,方法不一,味道各异。但是,我觉得在这些吃法中,以炖最好,炖不仅避免了营养的破坏而且吃起来口感又好、又易于消化。
