糖尿病病人应怎么吃豆类及豆制品？

豆类也是中国人的重要食品之一，但不同的豆类都叫“豆”，含 糖量不一样，比如说黄豆，含糖量就比较低，而膳食纤维却很髙，所 以黄豆粉和面粉做的混合食品，就受到很多糖尿病病人的欢迎。豆 浆、豆腐和豆制品主要是用黄豆制成的，只要吃的不过量，可以不计 作主食。但是如果每天吃黄豆制品在2两以上，或者吃豆腐在4两以 上，就要适当减少主食人量了。绿豆、红豆和芸豆等相对来说含糖量 比较高，吃多了这类豆时要适当减少主...

豆类也是中国人的重要食品之一，但不同的豆类都叫“豆”，含 糖量不一样，比如说黄豆，含糖量就比较低，而膳食纤维却很髙，所 以黄豆粉和面粉做的混合食品，就受到很多糖尿病病人的欢迎。豆 浆、豆腐和豆制品主要是用黄豆制成的，只要吃的不过量，可以不计 作主食。但是如果每天吃黄豆制品在2两以上，或者吃豆腐在4两以 上，就要适当减少主食人量了。绿豆、红豆和芸豆等相对来说含糖量 比较高，吃多了这类豆时要适当减少主食人量。当然，绿豆粥、红豆 粥和芸豆粥以及不甜的八宝粥和米粥含糖量相近，还是可以食用的。 如前所说，红豆粥、绿豆粥和芸豆粥比较烂，吸收较快，有些人不能 多吃。粉条、粉皮等是用含糖量较多的豆类或者薯类制成的，吃的时 候应适当减少主食进量。