【材料】粳米100克,猪肝100克,桑葚(紫,红)15克,枸杞子10克,盐3克。
【做法】
① 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
②桑葚洗净,去杂质;枸杞洗净,用温水泡至回软,去杂质和蒂根。
③猪肝洗净,切成薄片。
④把粳米放人锅内,加入约1000毫升冷水,置旺火上烧沸,打去浮沫。
⑤再加入桑葚、枸杞和猪肝片,改用小火慢慢熬煮。
⑥见粳米熟烂时,下入盐拌匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。
【功效】本品具有养血生津、护肝润肠的功效,适宜春季食用。
【温馨提醒】
如果在春天发生咳嗽不止的情况,这时可以用2两桑葚子,煮一碗水喝下,喝上一段时间,咳嗽 便会止住。