这是一家亚洲料理餐厅,经营的有中餐、 日式料理、韩国料理、 印尼菜等,餐厅的海鲜料理是其特色
这是一家亚洲料理餐厅,经营的有中餐、 日式料理、韩国料理、 印尼菜等,餐厅的海鲜料理是其特色收起
个人还是比较摩卡风味黑巧克力豆,不过最近来 伊 份这两款都在打85折,如果都还没吃过的话,可以乘打折多试试也无妨。
預?涫巢? 地瓜 1斤 太白粉 1斤 水 半斤 沙拉油 1大匙 泡打粉 1大匙 深圳 神 州 小吃 培训調味料 做法 1. 地瓜洗?Q,削皮切薄片→?⒌毓媳∑湃腚??中,蒸15到20分?至??,??跳起後,再燜至四到五分?取出?v成泥狀,加入糖拌?颍m入太白粉、水、泡打粉揉至光滑後,放置約30分??溆? 2. ?⒌毓霞a整形後搓成長?l狀,均分成小地瓜糰→搓成?A狀 3. ???嵊停s?z氏100度,?⒉牧戏湃胗湾??嚷ㄖ粮∑疳幔寐╄纪?赫ㄖ两瘘S色,?破?r油即成。(?炸??L?幼?地瓜球平均受??
许多特色菜品,在这里都可以一一吃到呢。每次来这里,我都可以品尝到顶尖的美味佳肴呢。像清蒸鲥鱼、蜜汁火肪、越式牛柳粒、樟茶鸭,招牌黑叉烧,等等,都很不错哦、、(*^__^*) 嘻嘻……
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先炒糖色,把炒锅置火,少量油,润锅底就行,两汤匙白糖小火慢炒,炒到变黄开始翻大泡立刻加入少量水,注意别烫着。熬化后就是糖色。装碗备用,糖色别炒老了,老了会反苦,一起大泡就加水。 五花肉煮熟,切成拇指大小的块过油,作用是去油,不肥腻。油多就炸,节约就放锅里煸,直到吐油成金黄,然后把多余的油称出做别的用。下大料姜片,就这些就够了各一两个,多了把肉的鲜味给遮完了。和肉炒一会儿下糖色,少许老抽,颜色别太浓,后面会越烧越颜色越重,少许水最后煨到汁浓肉软,色泽红亮就行了,起锅放盐,少量鸡精即可。想吃蔬菜就用放红萝卜或土豆,豆角一起烧。 烹饪小技巧: 1、注意别放味精,带甜味的菜都不适合放味精,味很别扭 2、五花肉最适合做红烧肉,肥瘦相间。
五角广场西边有个安徽小侉子,他的盐水鸭、炸鸡总是供不应求~有鸭血、鸭肠、鸭肝、鹅肝、鸡爪等买,想买中午11:00去,下午5:00去,晚了不一定买到~ <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
如果是卤制品的话楼主我建议你吃绝味吧,很出名的,在全国各地都有连锁,更重要的是,那玩意真心辣,我吃了许多店子,就那里的东西能辣得我流眼泪,但吃过后也真心痛快。
花雕酒成本不高的,一般大的市场里都有卖的,很多饭店都是用的花雕,买简装的那种就行,好像一箱24瓶或者12瓶,貌似还有成捆的.你可以去你们当地市场里面卖调料的那里去看看~
马坝人<br/> 中国东南地区旧石器时代中期的人类化石。属早期智人。1958年发现于广东省曲江县马坝乡狮子山石灰岩溶洞中。伴生的脊椎动物化石有鬣狗、大熊猫、貘、剑齿象等19种,地质时代为中更新世之末或晚更新世之初。<br/><br/> 马坝人化石为一头骨的颅顶部分,包括额骨和部分顶骨,还保存了右眼眶和鼻骨的大部分,属一中年男性个体。马坝人眉嵴粗厚,眶后部位明显收缩,额骨比顶骨长,表现出和直立人类似的原始性质。但它的颅骨骨壁较薄,颅穹窿较为隆起,脑量可能较大(估计超过北京人),又具有智人的进步性质。因而分类上可归于早期智人,代表直立人转变为早期智人的重要环节。马坝人遗址未发现有文化遗物。<br/><br/>具体吃不吃熟食,我也不太清楚
站前区我还真没太注意,,,我知道西市有,,你坐7路到军干所下,然后往东走一点到镜湖鸣人新居那就能看到了,,镜湖市场到对面
嗯,味道不错卤菜种产品特别<br/>全鸡:八珍卤鸡口水鸡肉鸡香草耶稣正宗鸡鸡符离集,德州扒鸡,道口烧鸡<br/><br/>小类:香卤:凤头,鸡腿,鸡肝简肠鸡胗鸡翅鸡翅鸡腿杖尖腿鸭爪鸭鸭胗等<br/><br/>类:北京烤鸭五香麻辣<br/><br/>烤猪及其他类:猪头肉扒蹄腌制咸肘炖猪耳朵等商品下<br/><br/>凉拌菜类:五香脆皮豆腐海带纯藕粉煮花生和各种精美泡菜等的要约<br/><br/>秘制香料油:油泼标记辛辣清香油,燃料油斋酱<br/><br/>类:黄油鸡酱,酱板鸭,牛肉,猪的脸酱肘子东北酱酱猪手骨等<br/>熏类:烟熏香草茶熏法法法柑橘熏:熏鸡熏鸭熏肉等。<br/>这样可以么?
秦皇岛离我这里特别的近,坐车几个小时就到了<br/>那里海鲜挺多的,致富就不建议<br/>在弄海鲜了,毕竟人比较多啊。也不太好弄<br/>去考虑下加盟廖记那种类型的店吧。<br/>致富这年头就是靠你选择的正确与否。<br/>再加上你的努力。
新加坡有hawker cneter,那个最便宜,饭菜和环境都不太好。然后高一层的是food court,一般是带冷气封闭式的,饭菜水平差不多,但是环境卫生好不少。一般白领都是在写字楼附近的这种food court或者是公司里的食堂吃吧。<br/>另外熟食中心虽然看起来挺脏,但新加坡饮食卫生还是挺不错的,基本不会有问题。<br/>就前几年出现过一个熟食中心的印度摊食物中毒事件,绝大部分的都是安全的
骨肽香酱卤系列的原料全部来自雏鹰农牧集团自养自产的优质猪肉;其次,骨肽香酱卤系列立足于生态、健康、营养、标准化的生产原则,不使用防腐剂、发色剂、香精和老汤,按照科学呈香原理,在生产中,使用标准化的生产工艺和方法,将符合安全要求的食材进行科学的分类加工,确保标产品的质量安全。贵在安全和健康!
食物冷却后放入冰箱饭菜煮熟后,先把它放到洁净的餐具里,在常温下放置一段时间,让热量散发掉,因为热的食物突然进入低温环境,产生的冷凝水会污染食物
你好,这个的话在一些电器的地方或者是,厨房用品,那里就可以买得到不用担心的。
你好,这两种最好是别在一起值,肯定会造成拉肚子的,你还是吃点儿其他的食物吧,尤其是鸡蛋,牛奶
你好、都是这样的啊不要太担心了哦、这个时候多注意休息方面的哦、多吃蔬菜。
三汁焖锅”源于清代御膳名肴香辣汁鱼。同治年间,御膳房总管黄珏玖随驾南巡,同治皇帝品遍各地佳肴,尤喜“香辣汁鱼”,赞其“鲜香绵嫩,回味悠长”。黄珏玖遂从民间索来秘方,回到宫里,按照秘方熬制汤汁,挑上乘活鱼用沙锅焖制。其味芳香,回味隽永,成为当时皇帝宴会百官的一道名菜。光绪末年,时任庆王府总管的黄杰臣得到祖父黄珏玖的亲传,香辣汁鱼又成为王府宴席上的一道佳肴。 黄杰臣后人在祖传秘方的基础上,结合传统滋补理论与现代养生学说,创制出了以宫廷菜肴精华为基础,适合现代人饮食特点的三汁焖锅。 三汁焖锅采用高科技环保型钛金钢不锈锅,用特制三汁:酱汁、海鲜汁、番茄汁焖制各种美味食品,原材料的选择与原料之间的搭配,经科学论证,充分达到营养均衡、鲜香绵嫩的效果。配有咸鲜、麻辣、香辣等多种口味。食用焖锅的同时还可以加入特制的鲜汤涮吃多种食品,如肉类、菌类,蔬菜等。 如上所说 用的是牛油 所焖的东西都是鱼 虾 牛肉 建议吃鱼 我看也有吃鸡翅的 个人认为不好 鲶鱼的肥美加上酱香 那才是绝配呢 嘎嘎
我觉得还是家里的安全,外面的多少会放一点添加剂,对健康很不好.
炸酱面用黄酱最好吃,要炒哦,现举例说明: 肉丁炸酱面: 主料:猪后臀尖肉300克,黄酱250克、面条; 辅料:青蒜、绿豆芽、黄瓜丝; 调料:食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒; 做法: 1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁,黄酱用啤酒调稀,青蒜切成末; 2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用; 3、坐锅点火放入油,油热煸炒肉丁,稍微变色倒入调好的黄酱,反复翻炒,放入白糖、鸡精适口味放入盐,待水气全部蒸发掉,放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。 特点:咸香。 炸酱面的酱 用六必居的黄酱和甜面酱,先把五花肉切成肉丁当然也可以用瘦肉但是正中的炸酱面都是用五花肉,锅内放油,多放点,油热了放肉炒熟了后先把黄酱放在锅里炒出香味,如果是干黄酱要先用凉水稀释开,要不停的翻炒,酱可能会有点粘锅,火可以小点,然后把甜面酱放进去一起炒黄酱和甜面酱的比例是2:1炒好后放入葱花等闻到葱花的香味后就可以出锅了,酱可以多炸点,什么时候想吃了就吃省得现做麻烦.
先把肉腌一下,具体如何腌制我不告诉你. 再有就是酱料,具体做法我也不告诉你. 因为全告诉你了,你印象不深.
我看过一个作酱的方子,是先弄成段,过油后再碾碎,再和豆瓣酱等放一起炒。
不是啊!日本酱油颜色和味道都很淡。但是“鲜”味很足。酱油是调鲜的食才。有不是盐。要那么重的味道干吗???
能呀!只要用剪子的尖头在塑料袋上扎个小洞即可把酱油倒出。
当然不能了 白葡萄和红普通酒的酿制不同 口感也不同的
糜子,又称黍、稷、禾祭 和糜。 糜子生育期短,耐旱、耐瘠薄,是干旱半干旱地区的主要粮食作物,也是我国主要制米作物之一。 糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子碾下的米称软米,著名的陕北米酒即用此米做成。软米压成面即可做糕,在陕北做炸糕、枣糕均用此面。硬糜子碾成米,称之为黄米,或小米。
为左将我阿爹30几年的入厨功力在COPO上发扬光大,我一手拿相机,一手拿笔记,一一记录低~请大家多多支持!提提意见! 撑厨人:勋仔记 摄影:池家长女 今日先做阿爹学的拿手正菜“萝卜焖牛腩” 材料:牛腩2斤 白萝卜半根 姜、蒜头、青红辣椒、青蒜丁香、花椒(各少许) 香料(卤水料):八角、沙姜、甘草、香叶、桂皮、果皮、草果、茴香、 调料:盐、红糖、冰糖、胡椒粉、麻油、生抽、老抽、米酒(适量) 过程: 1、先准备卤水料:将香料放入锅加水烧开,转小火(熬30分钟) 2、将牛腩洗净,烧开水烫熟变硬(飞水)。 3、过冷水,在水中用力揉搓,将微粒洗净,切件,再次在水中用力揉搓,(去骚味) 4、开锅,不放油将牛腩炒至干身(小小粘锅就好) 5、起锅,下油、姜、蒜头爆炒,下干身的牛腩爆炒,下米酒、红糖、冰糖、之前准备的卤水、生抽、老 抽、胡椒粉、麻油炒匀。 6、加水,(浸过肉面)待烧开,入压力锅,烧开转小火(焖15分钟) 7、白萝卜凉水下锅(不然会苦),烧开放盐(煮至喜欢的程度) 8、再开锅,爆青蒜,下焖好的牛腩、煮好的萝卜炒匀,下盐调味。即可! 小Tips: A:因牛腩比较肥腻,尽量少放油~而阿爹就喜欢加入各种菌茹吸收油份,答配起来口感不错的~ B:萝卜最好分开煮,食多小就加多少,因一起煮的会易变质,不能放太久,放在冰柜第二天吃会更入味
放油,待油热了以后,放入葱花和姜丝,炒出味道后放入肉末翻炒,待肉炒到八成熟的时候,放入面酱翻炒。这时可以根据面酱的粘稠程度,决定添加酱油或水。希望咸一些的加酱油,希望淡一些的加水。 味精、鸡精等调味品,可视自己的口味而定。 注意,炸面酱时,不要大火,要中到小火。放入锅内的油要尽量的多,不然容易粘锅底。
你试试,味道不错----- 麻酱 生抽 白糖 蚝油 纯净水 酱豆腐 锅底可以用大桶的农夫山泉 ,加上红梅猪骨汤料, 或者浓汤宝 然后再加 川老头 牌 底料。
【原料】 嫩公鸡脯肉、腿肉共300克,口蘑、酱油、芝麻酱、葱白各5克,花椒面,味精、芝麻油各2克。 【制作过程】 1、将鸡肉入汤煮至肉熟捞起晾凉,用小木棒捶松软; 2、将鸡肉撕成条,放在盘内,葱白丝放在上面; 3、用红油辣椒、酱油、白糖、芝麻酱、味精、花椒面、芝麻油,调成味汁,淋在鸡丝上即成。
1、 如果你准备在家中自制烤肉,那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜,有的劣质炭火火势不够,甚至根本不燃;还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好的炭火一般比较整齐,质量也较重,这样的炭火燃烧时间长,而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味,因此选择好木炭是享受美味的基础。 2、 在烧烤食物前,先将烤架上刷一层油,以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣,保持烤架清洁,才不会影响到食物的风味。 3、 可以烧烤的食物种类很多,但材料的选择也是十分讲究的。猪肉:必须烹至全熟才可食用,应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而又韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉,都不宜烤至全熟食用,会破坏肉质的鲜嫩。鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下,在撒些淀粉,会使肉质更鲜嫩。海鲜:样样都可以,但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性,从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时,在上面薄薄刷一层蛋黄,色泽会更漂亮,味道更佳。蔬菜、水果:以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主,例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。 4、 食物一上烤架,心急的人总是担心会烤焦,不停地翻来翻去。其实,这样反而延长了烤熟的时间,还会破坏蛋白质,造成肉质变硬。在翻烤食物时,食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后,部分食物粘在了网架上,说明蛋白质还没有完全受热,硬拉只会撕破蛋白质纤维,若是鱼类便会形成脱皮现象。 5、 食物在烧烤过程中,时间越长,水分和油脂的流失越大,口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱,可保持食物湿润度,并增加味道,但注意不要一次刷得过多,而造成食物过咸。 6、 对于有一定烧烤基础的人来说,烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实,烤出菱形烤痕并不困难,首先要求炭火温度要够热,然后将食物以30度斜角放在烤架上,当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角,就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕,即可。 自制美味烤酱 一般市面上的烤肉佐酱很多,但并不一定合乎每个人的口味,而且每次同样的烤酱也会令人感到乏味。不如试试以下推荐的几种配酱方法,说不定正合你的口味呢! * 烤肉酱 配料:酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。 做法:将所有材料混合均匀,即可。 * 麻辣酱 配料:柠檬汁1/4杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。 做法:将所有材料混合均匀,即可。 * 酸梅酱 配料:酸梅3颗,酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。 做法:将所有材料混合均匀,即可。 * 苹果酱 配料:苹果1只(去核,打成酱状),苹果汁1/2杯,白醋1茶匙,芥末酱1/2茶匙,蜂蜜、洋葱各1茶匙,盐、胡椒适量。 做法:将所有材料混合均匀,即可。 * 五味酱 配料:酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,番茄酱3茶匙,姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。 做法:将所有材料混合均匀,即可。 * 蒜泥酱 蒜泥2茶匙,酱油3茶匙,味精、米酒、白醋各1小茶匙,细砂糖1茶匙,胡椒粉适量。 做法:将所有材料混合均匀,即可。 答案补充烤制 将铁板置于火炉上烧热,用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油,将洋葱切成均匀小颗粒状放入铁板上炸出香味,将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制,在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小,并不断地刷油、翻面,以免烤糊,在烤制过程中应在鱿鱼表面撒上适量五香粉、孜染然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的鱿鱼表面刷上一层飘香酱后即可食用。 飘香酱的调制 1.配料:泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,超级鲜味王10克,鸡精100克,白糖20克,精盐20克。 2.先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣碎。 3.用一瓷器装入芝麻酱,花生酱,辣椒酱,大蒜仁,花椒粉,超级鲜味王,鸡精,白糖,精盐等拌和均匀。 4.将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香,然后倒入瓷器调好的料中,盖上盖子,让其冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖,味精,淡了加点盐即成飘香酱。
简介 鲜,香,肥,嫩,咸甜适口。 原料 原料:光鸭1只(1.5千克)。 调料:红米25克,盐15克,冰糖75克,料酒50克,葱姜20克,八 角5只,桂皮5克。 制作 光鸭剖腹挖去内脏,洗净斩去嘴巴、脚爪,割去鸭膻,放入开水 锅中氽一下捞出,再洗净血秽,鸭腹内壁用盐擦匀。 将铁锅放于炉上,加入水1千克,后将红火、葱姜、八角、桂皮用 洁布包好,放入锅中,烧至汁呈红色时捞出布包,将鸭子下锅, 加入冰糖、盐、料酒,用小火烧2小时左右,待鸭子酥后汤汁余200 克左右时,即用旺火收汁,一面用勺子舀汁,不断地浇在鸭上,一 面兜锅使鸭子不断转动,待汤汁剩100克左右时,即将鸭子捞出盛 入盘内,待其自然冷却后暂块装盆即成。 参考资料:
不明白你是买的清汤的还是红汤.如是清汤直接放入底料即可(全用鸡汤更好)如果是红汤的(重庆火锅底料)我建议你先用混和油(植物油和动物油猪,牛都行)将底料炒一下,炒出香味后加入鸡汤,最好一次加足.如果你喜欢麻辣.可以加入干辣椒段和花椒.再放一些葱姜后用小火微?Y即可.加入油是为了保温,体现了一个烫.正宗的重庆火锅用油,干辣椒段,花椒的量都很大. 蘸料和油碟;油碟是重庆火锅的吃法是用香油和蒜泥少许盐调配而成.自己调制 蘸料;你说的是不是北方涮羊肉用的.是用芝麻酱,酱豆腐和韭菜花调配而成的.一般超市卖的都是袋的.我建议你每人一袋,也不贵.
孜然粉加少许胡椒粉。 还可以用酱汁 * 麻辣酱 配料:柠檬汁1/4杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。 做法:将所有材料混合均匀,即可。 * 酸梅酱 配料:酸梅3颗,酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。 做法:将所有材料混合均匀,即可。 * 苹果酱 配料:苹果1只(去核,打成酱状),苹果汁1/2杯,白醋1茶匙,芥末酱1/2茶匙,蜂蜜、洋葱各1茶匙,盐、胡椒适量。 做法:将所有材料混合均匀,即可。 * 五味酱 配料:酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,番茄酱3茶匙,姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。 做法:将所有材料混合均匀,即可。 * 蒜泥酱 蒜泥2茶匙,酱油3茶匙,味精、米酒、白醋各1小茶匙,细砂糖1茶匙,胡椒粉适量。 做法:将所有材料混合均匀,即可。