乳腺癌术后饮食是非常重要的,
乳腺癌患者木前已有不同程度的营养障碍和营养素比例失调,而手术治疗又会破坏部分人体正常组织和正常细胞,降低机体的免疫功能和抗癌能力。饮食调养可以补充营养、修复损伤的组织和细胞,增强抗癌力,促进早日康复。乳腺癌术后饮食调养处方如下:
(1)乳腺癌手术后口干、口渴时,可少量多次饮温开水、果汁,如西瓜汁、苹果汁等。
(2)术后1—2天,可进食流质饮食,如牛奶、豆浆、米汤、藕粉、麦片粥等。
(3)术后3—4天,可改为半流质饮食,如米粥肉末,芝麻糊小菜、面条菜场等。
(4)术后l周时,可进软食易消化的少渣食品,如鸡蛋羹、肉泥烂面条,少食油腻、多脂肪食物。
(5)折线下床后,应保证营养的供给,以促进身体的康复,给予易消化的含高蛋白饮食,如鸡肉、鱼虾、瘦肉、豆腐,或做成小饺子、银纯、鸡汤、鱼汤等。
(6)多吃新鲜蔬菜和水果,少吃红肉(猪肉、牛肉、羊肉),每天保持食用200—300克蔬菜,100克水果,如白菜、南瓜、大蒜、胡萝L、卷心菜、四季豆、番茄、茄子、芦笋、香菇、海参、海带、苹果、白梨、香蕉、乌梅、柑摘等。可增强抗癌能力,并能降低乳腺癌复发率。
(7)应忌烟、酒和刺激性食物。
(8)禁止食用烟熏和油炸食品,不吃剩菜剩饭。
(9)禁止食用胞制食品、腊肉、火腿、蚌肉等含致癌物质的食品。
(10)讲究烹调方法,可用蒸、煮、求、软烧、烩、炯、烦等方法,而不宜用油炸、油煎、爆炒、凉拌等方法。