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生物学 

如何才能将动物性鲜奶油打好？

l*** | 2018-01-11 16:59:43

全部答案（共1个回答）

    2018-01-11 16:59:43 
  •  用来打发的鲜奶油，一定要使用乳脂肪35%以上的动物性鲜奶油，若天气较热，搅打的时候底部要再用一个大盆子内装冰块，再把打鲜奶油的盆子放上，隔着冰块打比较容易打发，若使用电动打蛋器，务必使用低速让空气慢慢进入。打至八至九分发（尾端挺直状），放冰箱冷藏备用，冰过也比较好操作。动物性鲜奶油比较容易融化，所以抹的时候动作要快一点，一旦觉得快融化马上放入冰箱冷藏20～30分钟再拿出来继续操作。
    刘*** | 2018-01-11 16:59:43 84 32 评论
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