饼干的起源于何时？

凌晨两三点，突然被饿醒。可此时家中的“粮食”已经所剩无几，幸亏发现抽屉里有一包饼干，可救了咱的命啊！有意思的是，现代饼干的起源还真与“救命”有关。据说在约160年前，一艘英国帆船在法国附近的比斯幵湾遇到大风浪，船最后触礁搁浅，而船员们死里逃生跑到一个孤岛上。不幸的是， 这个孤岛荒凉得很，根本找不到什么吃的。在饥饿之下，他们想到在帆 船里面还有一些面粉、砂糖和奶油，于是他们又想办法回到帆船上找这些东...

凌晨两三点，突然被饿醒。可此时家中的“粮食”已经所剩无几，幸亏发现抽屉里有一包饼干，可救了咱的命啊！有意思的是，现代饼干的起源还真与“救命”有关。据说在约160年前，一艘英国帆船在法国附近的比斯幵湾遇到大风浪，船最后触礁搁浅，而船员们死里逃生跑到一个孤岛上。不幸的是， 这个孤岛荒凉得很，根本找不到什么吃的。在饥饿之下，他们想到在帆 船里面还有一些面粉、砂糖和奶油，于是他们又想办法回到帆船上找这些东西，结果发现它们都已经被水泡湿了。此时，船员们也不管它们湿不湿了，全部混在一起装进了袋子。 在回到小岛之后，他们看着这一坨东西，纷纷幵动脑筋，后来有人提议将它们捏成小面团，再放到火上烤着吃。于是，大家动手做起来。没想 到，这种东西在烤熟之后又香又脆，非常好吃。不久，这些船员被救回英国。回到家的他们，为了纪念自己的此次 绝处逢生，便烤了许多那样的小饼分给人们吃，结果人们吃后也都赞不绝口，并以“比斯幵”为其命名。这就是现代饼干的由来。

酥性饼干是一般中档配料的产品，生产酥性饼干所用砂糖和油脂量要比韧性饼干多一些，标准配比是油∶糖=1∶2，油 糖∶面粉=1∶2。生产这种饼干的面团弹性小，可塑性较大，口味较韧性饼干酥松。表面通常由凸起的条纹组成花纹图案，整个平面无针孔。该产品主要作点心食用。 韧性饼干所用原料中，油脂和砂糖的用量较少，因而在调制面团时，容易形成面筋，一般需要较长时间调制面团，采用辊轧的方法对面团进行延展整型，切成薄片...

酥性饼干是一般中档配料的产品，生产酥性饼干所用砂糖和油脂量要比韧性饼干多一些，标准配比是油∶糖=1∶2，油 糖∶面粉=1∶2。生产这种饼干的面团弹性小，可塑性较大，口味较韧性饼干酥松。表面通常由凸起的条纹组成花纹图案，整个平面无针孔。该产品主要作点心食用。 韧性饼干所用原料中，油脂和砂糖的用量较少，因而在调制面团时，容易形成面筋，一般需要较长时间调制面团，采用辊轧的方法对面团进行延展整型，切成薄片状烘烤。因为这样由加工方法，可形成层状的面筋组织，所以培烤后的饼干断面是比较整齐的层状结构。为了防止表面起泡，通常在成型时要用针孔凹花印模。成品极脆，容重轻，常见的品种有动物、什锦、玩具、大圆饼干之类。

各种饼干热量表:日式草饼1个 (110)，牛油曲奇1块 (70)，朱古力曲奇1块 (75)，芝士饼1片 (90)，消化饼1片 (70)，加钙营养饼1片 (31)，朱古力夹心饼1片 (55)，克力架1片 (32)，甜饼1片 (27)，甜全麦饼1片 (41)，消化饼1个 110