什么是食物中毒？
食物中毒是指人吃了被细菌、细菌毒素、霉菌、毒物污染或含有毒性的食物而引起的中毒。通常分为三类：①感染性食物中毒：由细菌及其毒素或真菌引起；②化学性食物中毒:由有毒的化学物质污染引起；③动植物性食物中毒：由有毒动植物性食物引起。
高***
2016-07-08 16:59:48
问：食物中毒该如何定义呢？
答：食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的...详情>>
问：引起胃肠型食物中毒的细菌有哪些？特征是
答：细菌性食物中毒胃肠型食物中毒较多见，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主要特征。病原学：引起胃肠炎食物中毒的细菌很多，常见的有下列6种：（一）沙门氏菌为肠杆菌科沙门氏菌...详情>>
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