包括单纯脂肪肝等.根据中华医学会肝脏病学分会脂肪肝和酒精性肝病学组的《非酒精性脂肪肝诊断标准（草案）》,脂肪变性和脂肪贮积的肝细胞＜1/3者为肝细胞脂肪变.占肝小叶1/3—1/2为轻度脂肪肝；占肝小叶1/2—2/3为中度脂肪肝；占肝小叶2/3以上者或肝细胞弥漫脂肪变性呈鱼网状者为重度脂肪肝.
轻—中度脂肪肝治疗应从控制饮食入手,不能吃得过饱,更不能暴饮暴食,每餐吃8成饱即可.要以减轻体重为原则,注意饮食营养的合理搭配,提倡高蛋白,低糖,低脂饮食,不吃或少吃动物脂肪及甜食,拒绝饮酒,多吃蔬菜,适量食用水果（有些水果含糖较多）,不吃0食,睡前不加餐.适当参加体育运动,糖尿病患者控制好血糖水平,这样脂肪肝即可逐渐好转.脂肪肝的药物治疗时间较长,轻度脂肪肝疗程在1个月左右,而中—重度脂肪肝疗程往往在3个月以上.重度脂肪肝必须配合使用保肝和降脂药物.
临床上,有许多脂肪肝患者好转的病例,但部分患者好转后又复发了.这是由于没有继续控制饮食,又恢复了以前的饮食习惯.世界卫生组织提出了人类健康的4大基石：合理膳食,适当运动,戒烟限酒,心理平衡,这应是我们生活中遵循的原则.
脂肪肝的预防工作应从儿童及年轻人做起,每位家庭主妇都承担着保障家庭成员健康的重任,要做出既美味可口,又营养卫生的饭菜,做到荤素搭配,粗细粮搭配,口味清淡,饭量适可,使孩子从小养成良好的饮食习惯,拥有一个健康的体魄.
