什么是茶巾?
什么是茶巾?
茶巾又称"巾”、“受污”、"司职方”,拂拭茶具的洁具,主要用来擦拭茶壶、茶 海底部以及桌面的茶水。其用粗绸、麻布、棉制成,方形,质地柔软,易吸水。唐代 陆羽《茶经》:"巾,以布为之,长二尺,作二枚,互用之,以洁诸器。” 茶巾在不同的年代各有其名。唐代称"巾”;宋代审安老人《茶具图赞》中列为"十二 先生”之一的“司职方”,指丝织的方巾;明代盛颗称为"受污”;现代称为"茶巾”。 茶巾的折叠方法有两种。一种是将茶巾折成长方形的八层式,用于杯泡法或盖碗 泡法时。其步骤为:将茶巾平铺在桌面,上下对应横折至中心线处,接着把左右两端 竖折至中心线,最后竖着对折,折口朝内放在茶巾盘内。另一种是将茶巾折成正方形 的九层式,用于壶泡法时,不用茶巾盘。其步骤为:将茶巾平铺在桌面,从下端向上 平折至茶巾2/3处,接着对折,然后将茶巾右端向左竖折至2/3处,最后对折成正方形, 折口朝内放置。
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