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哈密瓜奶冻怎么做呢?

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哈密瓜奶冻怎么做呢?

哈密瓜奶冻怎么做呢?

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    2016-04-26 11:42:26
  • 配方:哈密瓜丁300克,淡奶油115克,水300克,糖120克,吉利丁粉20克,巧克力旋条、薄荷叶适量。
    制作指导:果冻液姜冷却至35℃左右才能和淡奶油调匀。
    制作时间:约30分钟
    【做法】① 将一半的哈密瓜丁榨成汁,加热至80℃加入糖拌溶化。②将吉利丁粉加入适量的水拌勻,加入步骤①中拌溶化,留1/3的哈密瓜果冻液冷却备用。③将剩余的哈密瓜丁加入步骤②中拌勻,倒入杯内2/3高,冻凝固备用。④将淡奶油加入冷却的哈密瓜果冻液中拌匀。⑤将步骤④倒入步骤③的果冻杯内冻凝固备用。⑥将步骤⑤拿出,装饰巧克力旋条和薄荷叶即可。

    赵***

    2016-04-26 11:42:26

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