古书上记载的一种说法是“酒之所兴，肇自上皇，成于仪狄”。简单来说， 就是在上古三皇五帝的时候，民间就已经流行各种各样的造酒方法，是一个 叫仪狄的人把这些造酒的方法归纳总结起来，让它们得以流传于后世的。 公元前2世纪的史书《吕氏春秋》记载说：“仪狄作酒。”西汉刘向编辑的《战国策》则进一步说明：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而 甘之曰：‘后世必有以酒而亡国者。’遂疏仪狄，而绝旨酒。”由此可见，仪狄 是夏禹时代的人。 此外，其他的史籍中也有很多地方提到仪狄“作酒而美”、“始作酒醪” 的文字记载。一种说法叫“仪狄作酒拨，杜康作秣酒”，从字面上来看，是 讲他们在做不同的酒。“拨”类似于今天的黄酒，“秣”是高粱的别称。杜康 做秣酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高粱。 由此看来，仪狄是黄酒的创始人，而杜康可能是高粱酒的创始人。
答：史籍中有很多关于仪狄“作酒而美”、“始作酒醪”的记载，似乎仪狄就是制造酒的鼻祖。这种说法合不合乎事实，有待进一步考证。 一种说法叫“仪狄作酒醪，杜康作秫酒”。这...详情>>
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