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金针菇炖公鸡是怎么做的?

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金针菇炖公鸡是怎么做的?

金针菇炖公是怎么做的?

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    2016-07-05 17:14:59
  • 金针菇炖公鸡的原料有金针菇100克,嫩公鸡1只约1500克,料酒5克,食盐2克,酱油10克,葱15克,姜丝10克,湿淀粉20克,香油20克,味精1克,香菜15克,白糖3克。然后将金针菇去根,洗净,公鸡去毛、内脏,从鸡背部劈开,洗净,加料酒、酱油、葱、姜、白糖、食盐、香菜浸渍片刻,装鸡入盆,上笼蒸30分钟,取出后扣入盘内。鸡汤倒入锅内,烧沸后加入金针菇,再沸后放味精,淋入香油,用水淀粉勾芡,浇在鸡上即可。可食用,用量随意。可防治防衰老、虚劳症、产后气血两虚。

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