拔丝红薯丸子怎么做？
拔丝红薯丸子怎么做？请问拔丝红薯丸子要怎么做呢？有没有具体的制作步骤呢？
地瓜洗净,用勺子挖成圆球。油炸至金黄。锅内倒油少许。油稍热即放入白糖,小火 用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化,开始是白色泡沫,继续炒至泡沫消失,糖浆由稠变稀,色泽由白变成淡黄至深黄,注意千万别炒焦了,期间要不断搅动 这个时候就可以下地瓜拔丝了,翻拌时动作要轻,动作要快,避免糖稀粘结成团,时间不可太长,以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦
迩***
2016-04-27 14:11:04
问：拔丝红薯丸子怎么做？请问拔丝红薯
答：地瓜洗净,用勺子挖成圆球。油炸至金黄。锅内倒油少许。油稍热即放入白糖,小火 用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化,开始是白色泡沫,继续炒至泡沫消失,糖浆由稠变稀,色泽由白...详情>>
问：拔丝红薯怎么做啊？拔丝红薯、拔丝
答：（1）将地瓜去皮洗净，切成滚刀盛在小盆里；将鸡蛋打破，蛋清倒入盛地瓜的盆里，均匀撒上干淀粉并搅匀。 （2）在炒锅内倒入一斤油，当油烧至7成熟时将地瓜放入锅内油炸...详情>>
问：拔丝红薯的家常做法有吗？请问做拔
答：地瓜洗净,切块,油炸至金黄。锅内倒油少许。油稍热即放入白糖,小火 用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化,开始是白色泡沫,继续炒至泡沫消失,糖浆由稠变稀,色泽由白变成淡黄至...详情>>
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