沙门氏菌中毒的症状有哪些？

常见的中毒食物主要是动物性食 品，如各种肉类、蛋类、豕禽、 水产类及乳类。尤其是各种熟肉制 品，如肉皮冻、熟内脏、猪头肉、 剔骨肉、酱卤肉等。多是由于对带 菌食物加热不够，或运输储藏时再 次被污染，在食前又未加热灭菌而 造成沙门氏菌食物中毒。

中毒短至数小时，长至2〜3天，一般食后12〜24小时发病。

中毒后的主要症状有：

①发病初期有恶心、头晕、头痛、 全身无力、食欲不振、出冷汗等 表现，...

常见的中毒食物主要是动物性食 品，如各种肉类、蛋类、豕禽、 水产类及乳类。尤其是各种熟肉制 品，如肉皮冻、熟内脏、猪头肉、 剔骨肉、酱卤肉等。多是由于对带 菌食物加热不够，或运输储藏时再 次被污染，在食前又未加热灭菌而 造成沙门氏菌食物中毒。

中毒短至数小时，长至2〜3天，一般食后12〜24小时发病。

中毒后的主要症状有：

①发病初期有恶心、头晕、头痛、 全身无力、食欲不振、出冷汗等 表现，继而出现呕吐、腹泻、腹 痛、体温升高等。

②腹泻一日数次至10余次，粪 便主要为恶臭、带有黏液或血 的黄绿色水样便，体温多在 38 ~ 39°C。

③重症病人可出现嗜睡、惊厥、抽 搐、休克甚至昏迷。