食材明细 童子鸡1000克 人参5克 黄芪1克 甘草1克 枸杞子2克 糯米50克 枣(干)5克 栗子(鲜)15克 白果(干)10克 洋葱(红皮)25克 大蒜(白皮)8克 姜10克 盐4克 胡椒粉2克 教您人参鸡汤怎么做，如何做人参鸡汤才好吃 1。
糯米洗净，浸泡一夜，备用； 2。 栗子仁剖半； 3。 红枣去核； 4。 银杏在滚水中煮熟，去外皮，所有药材洗净备用； 5。 童子鸡的内脏掏空，洗净； 6。 在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、红枣、银杏，用细葱捆好； 7。 同时将两条鸡腿交叉绑好，以免糯米流出； 8。
把鸡放入砂锅内，加水烧开后，放入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火炖1小时； 9。 待鸡肉和鸡肚内的原料熟透后，捞出药材和生姜、洋葱，放入盐、胡椒粉调味即可。 人参鸡汤的做法小贴士 制作要诀： 砂锅炖鸡，一次加入足量的水，如将8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水，以免影响汤的鲜度。
健康提示： 1。 补血益气，益寿延年，适用于气血两虚、抵抗力低下者； 2。 感冒患者禁食人参。 食物相克： 人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英， 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。 甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。
童子鸡1只、党参3根、红枣8颗、枸杞1Xg*5克、薏米50克、糯米50克、黑米50克、姜1块。 3做法编辑 1。去除子鸡的内脏、鸡头和鸡尾部。倒入清水没过鸡的表面，浸泡1小时； 2。将薏米、糯米和黑米混合，洗净7后浸泡1小时；党参、红枣(去核)和枸杞洗净，姜切片。
3。将浸泡鸡肉的水倒掉，将鸡身内外洗净。沥干杂粮水分，将其从鸡尾部塞入至八分满，其中塞入1根党参，几颗红枣和一些枸杞，装满后用牙签封口。 4。将鸡放入汤锅中，倒入清水，没过鸡肉表面，大火煮开后，撇去浮沫。 5。放入姜片和剩余的红枣、枸杞和党参，盖上锅盖，改成小火炖煮1个半小时即可，也可根据自己的喜好加入一些白菜或青笋之类的蔬菜。
6。食用前，放入盐调味。 这道杂粮参鸡汤，汤可以喝，鸡肉和杂粮都可以吃，再放些白菜、青笋等蔬菜，既好吃又营养。这样，主、副、荤、素和汤就全有了。 4提醒 煲汤建议用童子鸡，肉质鲜嫩、大小合适，方便炖煮。杂粮可以根据喜好选择。糯米有黏性，会使汤的味道更浓。
红枣在炖煮前，用手撕开再放入，营养更容易溶出。用党参炖汤，药性相对柔和些。
答：人参鸡汤的做法是原料：人参、水发香菇各15克，母鸡1只，火腿、水发玉兰片各10克，精盐、料酒、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。做法：将母鸡宰杀后，退净毛，取出内脏，...详情>>
答：好象有详情>>
