脂肪肝,十个人里有一个，脂肪肝一般分为两大类：酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，据统计，长期饮酒者中，近60％发生酒精性脂肪肝，因此，贪杯、肥胖、高血脂症、不良饮食习惯、肝炎、糖尿病、药物中毒及遗传因素都较容易引发脂肪肝。
部分患者可因脂肪肝而发生脂肪性肝炎，甚至导致肝硬化、腹水，从而影响生活质量和预期寿命。人体的多种亚健康症状都是由脂肪肝引起的，如上腹部不适、厌食、腹胀、恶心、呕吐、消化不良、稍有饮食不当就会出现腹泻等，不少病人还会出现鼻血、牙龈出血、皮肤间断出现紫癍及不同程度的贫血。有的病人长期经常出现末梢神经炎、口角炎、皮肤角化过度等，却一直弄不清是什么病因。更值得注意的是，脂肪肝患者的机体免疫功能一般相对低下，体内激素代谢紊乱，在女性表现为月经不调或闭经，在男性则表现为性功能减退。
轻中度脂肪肝近年在临床中比较多见，该病无明显临床症状，目前也没有很有效的治疗药物。如系轻度脂肪肝，不必特别在意。1.请您注意检查有无糖尿病、高血脂、肥胖超重，有无嗜酒、高脂饮食、常坐不动等疾病或不良生活习惯，如有应进行相应的治疗或纠正；2.可试用Vit E、Vit C、丹参等药物治疗；3.减肥、适量运动、戒酒；4.定期复查。脂肪肝的药物治疗时间较长，轻度脂肪肝疗程在1个月左右，而中—重度脂肪肝疗程往往在3个月以上。如中度脂肪肝需药物治疗,请在医生的正确看诊下针对出现的症状及检验（如是否伴有高血脂）等进行治疗。
脂肪肝日常生活保健及注意事项：
用药禁忌：1.酒(一定要戒,如吸烟也戒了)、海鲜、油腻、高脂肪、羊肉、狗肉、辣椒、茶叶，辛辣刺激性食物；含防腐剂和添加剂的所有食品，如方便面、罐头、饮料等，人工养殖的动物如鸡、各种水产、蟹、鳗等（含有饲料添加剂、抗生素等成分的，非绿色食品的）。患者应避劳累、寒冷，不用青霉素和磺胺类药物。2.牛奶、绿豆不能和中药同时服用，间隔30分钟后可以服用。
用药时可同时服用大红枣每次4个，1日3次，蒸熟吃为宜。
脂肪肝的饮食治疗 ：
（1）控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算，每公斤体重可给热能84～105千焦（20～25千卡）。标准体重（公斤）=身长（厘米）-105（或100），男性165厘米以上减105，而女性和男性165厘米以下者减100。
（2）限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等；碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。
（3）高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1.2～1.5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。
（4）保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。
（5）限制食盐，每天以6克为宜。
（6）适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。
（7）含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。（8）忌辛辣和刺激性食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等：少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。
脂肪肝的食物选择 （1）优先保证优质蛋白质食物及新鲜绿叶蔬菜。
（2）控制食糖、各种甜食及高热能食物，如含糖量高的蔬菜、水果、胡萝卜、土豆、芋头、山药、粉条、巧克力、甜点心等。
（3）少吃或不吃煎炸等油类含量高的食品。
（4）胆固醇含量高的食品也宜限制。
（5）适当选用含甲硫氨基酸高的食物。
脂肪肝一日食谱举例
早餐：馒头（面粉50克），稀饭（大米50克），红腐乳10克，小咸菜10克。
午餐：大米饭100克，韭菜炒鸡蛋（韭菜100克、鸡蛋50克），菠菜牛肉丝（菠菜100克、牛肉50克），西红柿蛋汤（西红柿50克、鸡蛋20克）。
晚餐：菠麦面饼（蔽麦面50克），小米粥（小米50克），菜花炖肉（菜花100克、猪肉50克），腐竹炒芹菜（腐竹50克、芹菜100克）。
全日烹调用油15克。
全日热能6972千焦（1660千卡）左右。
脂肪肝食疗方
（1）金钱草砂仁鱼：金钱草、车前草各60克，砂仁10克，鲤鱼1尾，盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，同其他3味加水同煮，鱼熟后加盐、姜调味。
（2）鱼脑粉：鱼脑（或鱼子）适量。将鱼脑或鱼子焙黄研细末。温开水冲服，每次服3～5克。适用于脂肪肝。
（3）脊骨海带汤：海带丝、动物脊骨各适量，调料少许。将海带丝洗净，先蒸一下；将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、味精、胡椒粉等调料即可。食海带，饮汤。
（4）玉米须冬葵子赤豆汤：玉米须60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖适量。将玉米须、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成汤，加白糖调味。分2次饮服，吃豆，饮汤。
（5）白术枣：白术、车前草、郁金各12克，大枣120克。将白术、车前草、郁金纱布包好，加水与枣共煮，尽可能使枣吸干药液，去渣食枣。
（6）黄芝泽香饮：黄精、灵芝各15克，陈皮、香附子各10克，泽泻6克。将以上各味加水煎煮，取汁。分2～3次饮服。
（7）当归郁金楂橘饮：当归、郁金各12克，山楂、橘饼各25克。将上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次饮服。
（8）红花山楂橘皮饮：红花10克，山楂50克，橘皮12克。将上述3味加水煎煮，取汁。分2～3次服。
（9）黄芪郁金灵芝饮：黄芪30克，灵芝、茯苓各15克，郁金10克，茶叶6克。将上述4味水煎取汁，煮沸后浸泡茶叶。
以上供您参考。
祝您健康。
